4 Vegetable Mash Alternatives
ผักบดเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งบด เต็มไปด้วยสีสันและรสชาติ ใครๆ ก็ชอบผักบดเหล่านี้ จาก Meseidy Rivera แห่ง The Noshery โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:1ชั่วโมง0นาที เวลารวม:1ชั่วโมงสิบห้านาที ส่วนผสมสำหรับผัก (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง): 2 ปอนด์ แครอท 1 หัวกะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 6 หัวผักกาด 1 สควอช Butternut ขนาดเล็ก สำหรับการย่างผัก: น้ำมันมะกอก สำหรับราดหน้า เกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับผักบด: 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1/2 หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 3 กานพลู กระเทียมสับ 1/2 เนยแท่ง 1/4 ค. ครึ่งและครึ่งหรือมากกว่าตามความจำเป็น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่400ºF. สำหรับแครอทย่าง:
ล้างแครอท (ไม่ต้องปอกเปลือก!) ให้ทั่วและเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้วเกลี่ยบนถาดที่มีขอบ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเกลือ, โยนจนเคลือบอย่างดี. ย่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนส้อมนุ่ม
สำหรับกะหล่ำดอกคั่ว:
ตัดหัวกะหล่ำเป็นดอกย่อยที่มีก้านดอกกะหล่ำ กระจายดอกกะหล่ำบนถาดที่มีขอบ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเกลือ, โยนจนเคลือบอย่างดี. ย่างเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนส้อมนุ่ม
สำหรับหัวบีทคั่ว:
วางถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ล้างหัวบีทให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ถูหัวบีทด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือ ใส่หัวบีทลงในถาดอบแล้วปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม อบในเตาอบเป็นเวลา 50-60 นาที พักหัวบีทไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายนาที แต่ยังคงรู้สึกอุ่นอยู่ ลอกผิวชั้นนอกออกแล้วหั่นหัวบีทเป็นสี่ส่วน
สำหรับสควอช Butternut คั่ว:
ปูถาดรองขอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ผ่าครึ่งบัตเตอร์นัทแล้วตักเมล็ดออก ราดด้านที่หั่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือ วางบัตเตอร์นัทด้านที่ตัดแล้วลงบนถาด อบในเตาอบประมาณ 50-60 นาทีหรือจนส้อมนุ่ม พักไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายนาที แต่ยังคงรู้สึกอุ่นอยู่ ตัดก้านและลอกผิวด้านนอกของบัตเตอร์นัท
เพื่อเตรียมบดผัก:
ขณะที่ผักที่คุณเลือกกำลังย่าง ให้อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มหัวหอมและกระเทียม โรยด้วยเกลือ ปรุงอาหารจนโปร่งแสง พักไว้
ใส่ผักย่าง เนย หอมหัวใหญ่ผัดและกระเทียมครึ่งผัดและกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหาร ประมวลผลจนเนียนและเป็นครีม เพิ่มครั้งละครึ่งช้อนโต๊ะถ้าจำเป็น โรยเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ
ถ้าคุณเชิญฉันมาร่วมงานวันขอบคุณพระเจ้า และฉันเสนอให้นำมันฝรั่งมา คุณอาจจะคิดว่าฉันจะเอามันฝรั่งไปด้วย (และถ้าผมเป็นคุณ ผมก็จะคิดเหมือนกัน) แต่มีผักมากมายที่สามารถบดได้! ดังนั้น ในขณะที่ฉันชอบมันฝรั่งบดแบบครีม ฉันคิดว่าการทดลองก็สนุกเช่นกัน
วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรพื้นฐานสำหรับการบดดอกกะหล่ำ สควอชบัตเตอร์นัต หัวบีตและแครอท
ผักเหล่านี้ไม่มีแป้งสูงเหมือนมันฝรั่ง ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงพบว่าการคั่วผักมากกว่าการต้มจึงได้ผลดีที่สุด การคั่วจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น คาราเมลน้ำตาลธรรมชาติ และช่วยป้องกันไม่ให้ผักเปียกน้ำ
การทำมันบดผักเหล่านี้ทำได้ง่ายมาก และมีสีสัน เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติ เป็นโบนัสที่สามารถเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันและอุ่นในเตาอบก่อนเสิร์ฟ
แน่นอน ฉันไม่ได้แนะนำให้คุณข้ามมันฝรั่งบดไปในวันขอบคุณพระเจ้า ฉันรู้ว่าคงเป็นไปไม่ได้สำหรับคนจำนวนมากที่จะไม่ทานมันฝรั่งบดในวันขอบคุณพระเจ้า! แต่การลองใช้ทางเลือกเหล่านี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความหลากหลายและการเฉลิมฉลองให้กับวันหยุดของคุณ
ใครจะไปรู้ คุณอาจจะไม่พลาดแม้แต่มันฝรั่งบด (บ้าไปแล้วใช่ไหม) ตอนแรกฉันก็สงสัยเหมือนกัน—จากนั้นฉันก็ลองบดผักและตกหลุมรัก ทางเลือกแต่ละอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะ: บัตเตอร์นัตสควอชและแครอทบดมีทั้งรสหวาน แต่ในทางที่ต่างกัน กะหล่ำดอกมีรสเผ็ด และหัวบีตมีรสหวานและเป็นดิน แต่สิ่งหนึ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือพวกเขาทั้งหมดอร่อย!
ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาทางเลือกที่ดีสำหรับมันบด ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว เต็มไปด้วยสีสันและรสชาติ ฉันสัญญาว่าทุกคนจะชอบผักบดเหล่านี้!
