5 สารทดแทนครีมสดที่ดีที่สุด

5 Best Cr Me Fra Che Substitutes

Crème fraîche สามารถทำให้คุณ สูตรจิ้มจุ่ม อร่อยและครีมของคุณ สูตรน้ำซุป รวยไปไม่ได้ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าสูตรเรียกครีมแฟรชและคุณไม่มี? ไม่ต้องห่วง! แม้ว่า crème fraîche จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แต่ก็สามารถจำลองผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ อีกสองสามอย่างได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นโปรดอ่านผลิตภัณฑ์ทดแทนครีมที่ดีที่สุด

Crème fraîche เป็นครีมหมักเนื้อเข้มข้น มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส และมีความหมายว่าครีมสดในภาษาฝรั่งเศส คุณมักจะพบมันในอ่างเล็กๆ ในช่องเก็บนมของร้านขายของชำ ใกล้กับที่ที่คุณจะเจอ ครีมเปรี้ยว และครีมชีส มันมีรสชาติเหมือนครีมเปรี้ยวมาก แต่มักจะขายในอ่างที่มีขนาดเล็กกว่ามาก Crème fraîche เป็นครีมที่เข้มข้นเป็นพิเศษและมีปริมาณน้ำต่ำกว่าและมีไขมันสูงกว่าครีมเปรี้ยว Crème fraîche มักใส่ในซุปและซอสเพื่อให้ข้นและเป็นครีม นำไปทาบนสโคนหรือบิสกิต กวนเป็นไข่คนเพื่อให้เข้มข้นเป็นพิเศษ หรือตีด้วยน้ำตาลเป็นของหวาน การเพิ่มรายการซื้อของก็คุ้มค่า แต่ถ้าคุณต้องการครีมบำรุงดีๆ สักชิ้น ให้ลองดูผลิตภัณฑ์ทดแทนง่ายๆ เหล่านี้

ครีมชีสมีรสเปรี้ยวและครีมเหมือนครีมชีส แต่มีความหนาแน่นมากกว่ามาก หากคุณกำลังใช้แบบจุ่ม คุณจะต้องเจือจางด้วยนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมที่เป็นครีมอื่นๆ ครีมชีสไม่สามารถราดหรือปั้นเป็นก้อนได้ ดังนั้นจึงใช้ไม่ได้ผลดีกับท็อปปิ้ง คุณสามารถใช้มันในปริมาณเล็กน้อยในซอสหรือซุป แต่ต้องแน่ใจว่าได้ผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้ละลาย

หากคุณไม่มีครีมบำรุงและรู้สึกทะเยอทะยานเป็นพิเศษ ให้ลองทำด้วยตัวเอง! เป็นเรื่องง่ายสุด ๆ เพียงใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย

วิธีทำ: รวมครีมหนัก 2 ถ้วยกับบัตเตอร์มิลค์ 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดแก้วใบใหญ่ ปิดฝาภาชนะบางส่วนและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 ถึง 24 ชั่วโมงจนกว่าจะถึงความหนาที่คุณต้องการ ยิ่งนั่งนาน ยิ่งหนา (อย่าปล่อยทิ้งไว้เกิน 24 ชั่วโมง มิฉะนั้นจะเน่าเสีย!) ใช้ทันทีหรือเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์