6 สารทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับกากน้ำตาลเพื่อใช้สำหรับการอบในวันหยุดของคุณ

6 Best Substitutes Molasses Use

เคยสงสัยหรือไม่ว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาคืออะไร? ส่วนผสมที่ไม่เป็นความลับคือกากน้ำตาล! น้ำเชื่อมหวานเหนียวใช้ในตัน ของหวานคริสต์มาส อย่างของรี ดรัมมอนด์ หรือเธอ แม้ว่ากากน้ำตาลมักใช้ในขนมหวาน แต่ก็พบได้ในสูตรอาหารคาว เช่น ถั่วอบหรือ กากน้ำตาลเป็นส่วนผสมที่ไม่ซ้ำแบบใครด้วยรสชาติที่แตกต่าง แต่ถ้าคุณหมด ไม่ต้องกังวล! สารทดแทนกากน้ำตาลที่ดีที่สุดเหล่านี้จะช่วยได้

วิธีการฉีกมันฝรั่งสำหรับแฮชบราวน์

กากน้ำตาลเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตน้ำตาล ขั้นแรก นำอ้อยหรือหัวบีตมาบดและสกัดของเหลว จากนั้นของเหลวจะถูกทำให้สุกและเอาผลึกน้ำตาลออก ที่เหลือเรียกว่ากากน้ำตาลอ่อน เมื่อผลพลอยได้ถูกต้มมากขึ้น มันจะเข้มขึ้น หนาขึ้น และหวานน้อยลงเล็กน้อย นี่คือกากน้ำตาลเข้ม หลังจากการเดือดครั้งที่สาม กากน้ำตาลสายดำจะถูกผลิตขึ้น: กากน้ำตาลชนิดนี้มีความหนา เข้ม และขมมาก กากน้ำตาลยังพบทั้งกำมะถันและไม่กำมะถัน กากน้ำตาลกำมะถันทำมาจากอ้อยอ่อนและได้รับการบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพื่อการเก็บรักษา มันมักจะหวานน้อยกว่าเล็กน้อย คุณมีแนวโน้มที่จะพบกากน้ำตาลที่ไม่มีกำมะถันที่ร้านขายของชำมากขึ้น: ทำมาจากอ้อยที่โตเต็มที่

หากคุณกำลังทำสูตรที่ต้องใช้กากน้ำตาลและคุณไม่มีสูตรเหลือ ไม่ต้องกังวล เพราะคุณมีทางเลือก! ลองใช้สารทดแทนกากน้ำตาลที่ดีที่สุดเหล่านี้แทน

ใช้อะไรแทนออลสไปซ์ได้บ้าง

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่เพียงเหมาะสำหรับแพนเค้กและวาฟเฟิลเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกากน้ำตาลอีกด้วย! คุณจะไม่ได้รสชาติของกากน้ำตาลที่ชัดเจน แต่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลจะเพิ่มความหวานและความชื้นที่คล้ายกัน

น้ำผึ้งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับกากน้ำตาลมาก แม้ว่ามันจะไม่ได้มีรสชาติเหมือนคาราเมลเหมือนกัน แต่ก็ใช้งานได้ดี: โดยทั่วไปคุณสามารถเปลี่ยนกากน้ำตาล 1 ถ้วยด้วยน้ำผึ้ง 1 ถ้วย

น้ำเชื่อมสีทองหรือที่รู้จักกันในชื่อ 'น้ำเชื่อมอ่อน' ทำมาจากการระเหยของอ้อย ซึ่งทำให้เกิดน้ำเชื่อมสีทองอ่อนๆ ที่ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้ง Lyle's เป็นน้ำเชื่อมทองยี่ห้อดัง ลองใช้น้ำเชื่อมสีทอง 1 ถ้วยต่อกากน้ำตาลทุก 1 ถ้วยในสูตร