8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
ฉันรู้ว่าพวกคุณบางคนกำลังคิดอะไรอยู่: กระป๋อง ซอสปาเก็ตตี้?! นั่นมันของปีศาจ!
ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าเราทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าซอสสปาเก็ตตี้โฮมเมดที่สดใหม่จะดีที่สุดเสมอ ซึ่งเป็นความจริงสำหรับอาหารโฮมเมดกับอาหารที่ซื้อจากร้านค้าเกือบทุกชนิด
อย่างไรก็ตาม เราทุกคนต่างก็มีวันที่เราไม่มีเวลาเคี่ยวซอสพาสต้าอย่างเหมาะสม เราลืมเริ่มอาหารมื้อเย็นจนถึง 30 นาทีก่อนถึงเวลาทานอาหาร หรือเราอยู่นอกบ้านทั้งวันและไม่สามารถปรุงซอสด้วยความรักได้ทันเวลาสำหรับอาหารค่ำ แต่เราก็ยังอยากกินอะไรที่คล้ายกับอาหารปรุงสุกที่บ้านจริงๆ
ซอสพาสต้ากระป๋อง (หรือ jarred) เพื่อช่วยเหลือ!
ฉันจะเป็นคนแรกที่ยอมรับว่าซอสพาสต้าส่วนใหญ่ค่อนข้างน่าเบื่อตรงจากโถ แต่ถ้าคุณใส่ส่วนผสมหลักสองสามอย่าง คุณก็จะได้สัมผัสที่สดใหม่แบบโฮมเมดมากขึ้น
ต่อไปนี้คือวิธีที่ฉันชอบในการทำซอสสปาเก็ตตี้กระป๋องให้น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น!
1 - น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
การเพิ่มน้ำมันมะกอกที่มีรสชาติในปริมาณที่ดีจะช่วยให้ซอสของคุณมีรสชาติที่กลมกล่อม คุณสามารถเพิ่มลงในหม้อเพื่อเริ่มต้น หรือหยดน้ำมันก่อนใช้เป็นน้ำมันตกแต่ง เป็นทางเลือกของคุณ!
2 - กระเทียมสด
ใช่ ฉันรู้ว่าซอสพาสต้ากระป๋องของคุณมีกระเทียมเป็นส่วนประกอบ แต่ถ้าคุณใส่กระเทียมสดลงไปด้วย รสชาติจะเข้มข้นและชัดเจนยิ่งขึ้น และซอสจะได้รสชาติแบบโฮมเมดมากขึ้น
3 - เนื้อ
ฉันชอบเพิ่มโปรตีนลงในซอสสปาเก็ตตี้กระป๋อง มันเพิ่มรสชาติและองค์ประกอบพิเศษของเนื้อสัมผัส แถมยังช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นอีกด้วย!
คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่มี: เนื้อบด ไส้กรอก ลูกชิ้น ไก่ ฯลฯ
เริ่มต้นด้วยการทำให้เนื้อของคุณเป็นสีน้ำตาลในกระทะด้วยกระเทียม คุณสามารถเพิ่มซอสได้เมื่อเนื้อสุกเพียงบางส่วน เพื่อให้สามารถปรุงในซอสให้เสร็จและให้รสชาติมากขึ้น
4 - สะเก็ดพริกไทยร้อน
อีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มรสชาติพิเศษคือการใช้พริกไทยป่น ใช่ คุณสามารถซื้อไส้กรอกอิตาเลียนร้อน ๆ สำหรับความร้อนนั้นได้ แต่สำหรับพวกเราที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ด การควบคุมปริมาณได้ก็เป็นเรื่องที่ดี และเนื้อสัตว์บางชนิด เช่น เนื้อบด ไม่มีตัวเลือกร้อน
วิธีทำบราวนี่แบบกล่องให้ดีขึ้น
ไม่สำคัญว่าเมื่อคุณเพิ่มสะเก็ดพริกไทย จำไว้ว่าคุณต้องการเผ็ดอะไร: เนื้อหรือซอส? ฉันเพิ่มของฉันในเนื้อของฉันเพราะฉันต้องการให้ไส้กรอกมีรสเผ็ด
เปล่า ฉันไม่ได้ใส่พริกป่นร้อนพวกนี้ลงไป แค่คิดฉันก็เหงื่อตกแล้ว!
5 - ไวน์แดง
ไวน์ช่วยเพิ่มรสชาติซอสของคุณได้อีกชั้นหนึ่งจริงๆ คิดว่านี่เป็นสารสกัดจากวานิลลา คุณไม่มีเวลามากพอที่จะปรุงแอลกอฮอล์ ดังนั้นคุณจึงต้องการใช้เพียงปรุงรสซอสแต่อย่าให้รสชาติของแอลกอฮอล์มากเกินไป สองช้อนโต๊ะน่าจะเพียงพอแล้ว ขึ้นอยู่กับว่าคุณทำซอสมากแค่ไหน
6 - สมุนไพรสดหรือแห้ง
อีกครั้งที่ส่วนผสมในซอสของคุณอาจระบุสมุนไพร แต่การเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งจะช่วยเสริมรสชาติเหล่านั้น
หากคุณใช้สมุนไพรแห้ง ให้เพิ่มเมื่อใดก็ได้ระหว่างการปรุงอาหาร
หากคุณใช้สมุนไพรสด คุณอาจต้องการเพิ่มมันในตอนท้ายหรือใช้เป็นเครื่องปรุงเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติที่สดใหม่
7 - ชีส
โอ้ชีส มันสามารถครอบคลุมความบาปมากมายหรือซอสปาเก็ตตี้ที่น่าเบื่อ หากคุณไม่มี Parmesan ในตู้เย็น คุณสามารถใช้ cheddar, Colby, mozzarella หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! ที่จริงฉันชอบใช้ชีสที่ละลายมากกว่าอย่างมอสซาเรลล่าผสมกับชีสที่มีรสชาติเหมือนพาเมซานมากกว่า
8 - ครีมและ/หรือเนย
ครั้งแรกที่ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับการใส่ครีมลงในซอสมะเขือเทศจากเพื่อน เขาปรุงซอสแดง และในตอนท้าย หลังจากที่เขาชุบพาสต้าและซอสแล้ว เขาก็เทครีมหนักลงไปด้านบน ฉันดูด้วยความสยดสยองเล็กน้อย แน่ใจว่าความเป็นกรดของมะเขือเทศจะทำให้ครีมแตก แต่เมื่อฉันได้ลองชิมส่วนผสม ฉันก็เปลี่ยนใจ มันยอดเยี่ยมมาก
ตอนนี้ฉันชอบที่จะเทครีมเล็กน้อยบนซอสสปาเก็ตตี้ของฉันเพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ และบางครั้ง (โดยส่วนใหญ่แล้ว ถ้าฉันพูดตามตรง) ฉันชอบที่จะใส่เนยลงไปเล็กน้อย (ฉันล้อใครเล่น) ก่อนที่ฉันจะราดซอส โอ้ใช่.
นี่เป็นวิธีโปรดของฉันในการได้รสชาติแบบโฮมเมดจากซอสสปาเก็ตตี้กระป๋องอย่างรวดเร็ว อย่าลืมแบ่งปันสิ่งที่คุณโปรดปรานกับเราในความคิดเห็น!
