บทเรียนเค้กป๊อป #1: ลูกบอลเค้ก

Cake Pop Lesson 1 Cake Ball

ไม่ว่าจะเป็น Cupcake Pops อันเป็นเอกลักษณ์ของเธอ Cupcake Bites หรือสุดที่รักของเธอ เค้กป๊อป ขนมของ Bakerella ทั้งหมดเริ่มต้นด้วยสิ่งเดียวกัน: เค้กบอล .

เราจะเริ่มด้วยสิ่งนี้ในโพสต์นี้ จากนั้นจึงเริ่มต้นจากที่นั่น

ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อเบเกอร์เรลล่าเปิดเครื่องรูดกระเป๋าเดินทางของเธอในคืนที่เธอมาถึงฟาร์มปศุสัตว์ เพราะสิ่งเหล่านี้หกหมด

สมมุติว่าเธอเตรียมมา

สำหรับลูกเค้กคุณต้อง:
* สามารถเลือกเค้กมิกซ์ได้ 1 กล่อง . Red Velvet สวยเสมอ ( ที่นี่ เป็นบทช่วยสอนของ Bakerella บนเว็บไซต์ของเธอ) และ Devil's Food เป็นรายการโปรดของฉัน
* ไอซิ่งสำเร็จรูป 1 กล่อง . สีอะไรก็ได้ แต่ Bakerella ชอบครีมชีส
* ลูกอมละลายหรือเปลือกช็อคโกแลต (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
* กระดาษแว็กซ์

สัญลักษณ์ของ 444

คุณเริ่มต้นด้วยการอบเค้กในกระทะขนาด 9 x 13 ตามทิศทาง ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นคุณบี้เค้กในชามใบใหญ่ จากนั้นคุณเทลงในอ่างไอซิ่ง (น้อยกว่าเต็มอ่างเล็กน้อย) แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ผสมไอซิ่งลงในเค้กอย่างช้าๆ แต่แน่นอน และส่วนผสมจะมีสีสม่ำเสมอเหมือนด้านบน

หยิบส่วนผสมแล้วปั้นเป็นลูกกลม

เค้ก + ลูกบอล = เค้กบอล . ฉันเก่งคณิตศาสตร์มาตลอด

แล้ว: สำคัญ! คุณวางเค้กบอลลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือใส่ในช่องแช่แข็งครู่หนึ่ง คุณต้องการให้พวกเขาเป็นคนดีและมั่นคง ไม่แข็งกระด้างแต่ไม่เละเทะ

ต้มข้าวโพดหวานนานแค่ไหน

สวัสดี Bakerella!

ตอนนี้ ก่อนที่คุณจะดึงออกจากตู้เย็น/ช่องแช่แข็ง คุณต้องละลายช็อกโกแลตก่อน ช็อกโกแลตหรือเปลือกอัลมอนด์จากช่องทำขนมที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทำงานได้ดี

หรือคุณสามารถซื้อเวเฟอร์ลูกกวาดที่ละลายได้ เหล่านี้เป็นเวเฟอร์คุณภาพดีจากแหล่งออนไลน์ (Bakerella มีบ้าง ที่นี่ ) หรือคุณสามารถค้นหาแบรนด์ต่างๆ ได้ที่ Michael's หรือ Hobby Lobby ในพื้นที่ของคุณ

155 นางฟ้าเบอร์แฝดเฟลม

นี่คือสีขาวที่ใช้ในการทำให้เป็นผู้เชี่ยวชาญ เฮลโล คิตตี้ ป๊อป . มันสะอาดและสวยจริงๆ

เพียงแค่ใส่เวเฟอร์หรือเปลือกไม้ลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ และให้ความร้อนครั้งละ 30 วินาที โดยกวนหลังจากเพิ่มทีละ 30 วินาที

คุณยังสามารถละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้นได้อีกด้วย สิ่งสำคัญในการละลายช็อกโกแลตคือเริ่มใช้ทันทีที่ช็อกโกแลตละลายจนหมดและไม่ต้องให้ความร้อนต่อ ภายใต้ความร้อนคงที่ก็สามารถแห้งได้

เมื่อมันละลายอย่างทั่วถึง ก็แค่วางเค้กบอลลงในช็อกโกแลต เนื่องจากมันเย็นและแน่น มันจึงควรคงรูปร่างไว้และไม่พังทลาย สังเกตว่าคุณต้องการให้ช็อกโกแลตละลายลึกพอในชามเพื่อให้ลูกเค้กเกือบจมอยู่ใต้น้ำ ชามที่สูงและลึกนั้นดีกว่าชามกว้างและตื้น

อย่ากวนลูกเค้กในช็อกโกแลตอุ่นๆ เพียงแค่ราดช็อกโกแลตด้วยช้อน

คำอธิษฐานของเทวทูตราฟาเอล

หยิบก้อนเค้กจากช็อกโกแลตด้วยช้อน และนี่คือความลับทางการค้าของเบเกอร์เรลลา ให้แตะช้อนที่ด้านข้างของชาม

แทป แทป แทป การแตะของเบเกอร์เรลลาทำให้ช็อกโกแลตต้องปิดด้านข้างและหยดออก สิ่งนี้มีส่วนช่วยให้ผลลัพธ์ที่ราบรื่นยิ่งขึ้น ซึ่งทำให้ได้ลูกเค้กที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ค่อยๆ ย้ายก้อนเค้กไปที่กระดาษแว็กซ์แผ่นหนึ่ง แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว ซึ่งปกติแล้วจะใช้เวลาไม่นานเลย

เคล็ดลับที่เรียบร้อย: ถ้าสระช็อกโกแลตมากเกินไปที่ด้านล่างของลูกบอล ให้ใช้ไม้จิ้มฟันและทำคะแนนเส้นรอบฐานของลูกบอล เมื่อแห้งแล้ว ก้อนเค้กจะแยกออกจากช็อกโกแลตส่วนเกิน

วิธีทำไข่ลวก

นี่เป็นส่วนที่หวานและหรูหรา เมื่อเคลือบลูกอมแล้ว (ไม่เปียกและเป็นมันเงาอีกต่อไป) ให้อุ่นช็อกโกแลตอีกครั้งแล้วราดลงบนยอดเค้ก (เบเคเรลล่าใช้ขวดบีบ แต่คุณสามารถหยดด้วยช้อนได้ด้วย)

แค่จินตนาการถึงความเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุด! เคลือบไวท์ช็อกโกแลตด้วยหยดช็อกโกแลตหรือในทางกลับกัน เคลือบสีชมพูกับละอองช็อคโกแลต เคลือบสีชมพูกับละอองสีฟ้า เคลือบสีเหลืองกับละอองสีขาว...การรวมกันไม่มีที่สิ้นสุด ไม่ต้องพูดถึงว่าคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติเค้กภายในได้หลายวิธี ว้าว!

โอเค นั่นคือตัวหารร่วมที่ต่ำที่สุด ซึ่งรายการที่เกี่ยวข้องกับเค้กป๊อปอื่นๆ ทั้งหมดจะผลิดอกออกผล วันนี้ฉันจะกลับมาอีกครั้งเพื่อแสดงขั้นตอนต่อไป: THE CUPCAKE POP

และหลังจากนั้นก็ถึงเมือง Cakepop ที่รัก แม้ว่าฉันอาจจะใส่สูตรเค็มไว้ตรงกลางสักแห่ง เพียงเพื่อป้องกันไม่ให้เราทุกคนเข้าสู่อาการโคม่าที่เกิดจากน้ำตาล