Fried Round Steak
สิ่งหนึ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำเป็นอาหารเย็นได้ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งและสลัดผักสดขนาดใหญ่...หรือจะบดเป็นชิ้นๆ ระหว่างขนมปังขาวสองชิ้นก็ได้ สวรรค์.
โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง5นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง10นาที เวลารวม:0ชั่วโมงสิบห้านาที ส่วนผสม3 ปอนด์
สเต็กคิวบ์ (สเต็กทรงกลมที่นุ่มเป็นพิเศษ)
1 ค.แป้งอเนกประสงค์
1 ช้อนชาเกลือปรุงรส
3 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นหรือเพื่อลิ้มรส
เกลือสำหรับปรุงรสเนื้อ
1/2 ค.น้ำมันคาโนลา (เพิ่มเติมถ้าจำเป็น)
2 ช้อนโต๊ะ.
เนย
เซนต์. แอน โนเวนาโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา เส้นทาง
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
- ผสมแป้ง เกลือปรุงรส พริกไทย
- ปรุงรสสเต็กทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ขุดแต่ละชิ้นในส่วนผสมแป้งกดให้เคลือบแป้งให้ได้มากที่สุด
- ใส่เนยลงในกระทะก่อนนำไปทอด
- เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ทอดสเต็กในส่วนผสมของเนย/น้ำมัน พลิกด้านเมื่อด้านเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม แล้วปรุงอีกด้านประมาณ 1 นาที
- นำออกมาวางบนจานรองกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟทันที
- ยำ
คุณจะต้องเชื่อใจฉันในเรื่องนี้
ฉันอาศัยอยู่ในชนบท ท่ามกลางเด็กจู้จี้จุกจิกและคาวบอยมาเกือบสิบสี่ปีแล้ว ในช่วงสิบสี่ปีนั้น ฉันได้สะสมความรู้อันมีค่าเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้คนในโลกของฉันจะกินและไม่กิน
ยกตัวอย่างเช่น พวกเขาจะไม่กินปลากะพงชิลีลวก ฉันไม่สามารถหลับตาลงและปรารถนาให้บางสิ่งเป็นไปโดยที่ไม่เป็นเช่นนั้น มันจะไม่เกิดขึ้น
พวกเขาจะกินสเต็กกลมทอด 100% โดยไม่ลังเลเลย
(และฉันจะแจ้งให้คุณทราบในความลับเล็กน้อย: ฉันจะด้วย)
สเต็กชิ้นกลมทอดคือความสุขอันมหัศจรรย์: เรียบง่าย ปรุงง่ายในเวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที และมีรสชาติที่อร่อยจนคุณแทบไม่เชื่อเลยว่าสิ่งที่คุณกำลังรับประทานอยู่นั้นเป็นเนื้อวัวราคาถูกที่ทอด รสชาติดีมากและคุณสามารถกินมันสดจากกระทะพร้อมกับเครื่องเคียงมันฝรั่งหรือทุบระหว่างขนมปังขาวสองชิ้นหรือ (อาจเป็นโปรแกรมโปรดของฉัน) เย็นจากตู้เย็นในวันถัดไป
เพียงแค่ให้มันลอง
เพียงครั้งเดียว.
คุณจะเห็นว่าฉันหมายถึงอะไร
นี่คือวิธีการขายเนื้อในร้านขายของชำในพื้นที่ของฉัน เรียกว่า Cube Steak ที่นี่
โดยพื้นฐานแล้ว สิ่งที่คุณต้องการคือสเต็กเนื้อนุ่มที่ผ่านการทำให้นุ่มเป็นพิเศษและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เรียบร้อย
หากคุณไม่ได้ขายสิ่งนี้ คุณสามารถซื้อสเต็กทรงกลมธรรมดาแล้วทุบเองโดยใช้ค้อนด้านปลายแหลม
แม่ก็เคยทำแบบนั้น
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเติมน้ำมันคาโนลาลงไปให้พอท่วมผิวกระทะ
คำอธิษฐานของเซนต์แอนโทนี่สำหรับของหาย
หยิบจานหรือจานพายแล้วใส่แป้งหนึ่งถ้วยหรือประมาณนั้น เกลือปรุงรส (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) และพริกไทยดำป่นเยอะๆ
ผัดด้วยส้อม ประเมินปริมาณพริกไทย...
แล้วใส่พริกไทยลงไปอีก
ตอนนี้ปรุงรสทั้งสองด้านของเนื้อ! แค่เกลือและพริกไทยก็พอ
ตอนนี้ โยนชิ้นสเต็กปรุงรสลงในส่วนผสมแป้งทีละชิ้น
พลิกมัน…
จากนั้นโยนส่วนผสมแป้งลงไปด้านบนและตบด้วยส้อมเพื่อให้แป้งติดอยู่กับพื้นผิวของเนื้อให้ได้มากที่สุด
โปรดทราบว่าฉันไม่ต้องการใช้วิธีการล้างไข่/การทำขนมปังอย่างหนักที่นี่ ฉันแสดงวิธีทำสเต็กไก่ในตำราอาหารของฉัน และมันก็อร่อย แต่ความสวยงามของสิ่งนี้คือความเรียบง่ายอย่างแท้จริง—ไม่ต้องกังวลกับการผสมไข่กับนม—และเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เบากว่า
นั่นคือเรื่องราวของฉันและฉันยึดติดกับมัน
เอาเนื้อ…
ที่เป็นมาร์ค ฮาร์มอน แต่งงานกับ
ตักใส่จาน…
…และทำซ้ำจนเนื้อทั้งหมดเคลือบอยู่ในส่วนผสมแป้ง
น้ำมันในกระทะกำลังดีและร้อนแล้ว ดังนั้นให้เติมเนย 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะในนาทีสุดท้าย ซึ่งจะทำให้เนื้อสเต็กมีสีน้ำตาลทองมากขึ้น...
และมันก็เป็นเนย คุณไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลเสมอไป
เมื่อเนยละลาย ใส่สเต็ก 3 ถึง 4 ชิ้น มันควรจะร้อนฉ่าทันทีและยังคงร้อนต่อไปในขณะที่มันทอด
ถ้าไม่เผ็ดแสดงว่าน้ำมันยังร้อนไม่พอ
ไปข้างหน้าและเทแป้งส่วนเกินออกจากจาน (ไม่ใช่ถาดพาย - จานที่สเต็กเคลือบไว้) ลงบนชิ้นสเต็ก
จากนั้นปล่อยให้พวกเขาปรุงจนด้านเริ่มดูดีและเป็นสีทอง จะใช้เวลาประมาณสองนาที
แล้วพลิกกลับด้าน!
ปล่อยให้สุกในอีกด้านประมาณหนึ่งนาที
แมงมุมขาวหมายถึงอะไร
ไม่รู้จะหอมขนาดไหน! สเต็กกลมกล่อมหอมอร่อยเมื่อปรุง
เชื่อฉัน. ฉันรู้สิ่งเหล่านี้
เมื่อเสร็จแล้ว นำสเต็กออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก
รู้สึกอิสระที่จะแตะท็อปส์ซูด้วยกระดาษชำระเช่นกันหากคุณเป็นคนรักสุขภาพ
และถ้าคุณเป็น คุณคงไม่ทำสิ่งนี้อยู่แล้ว
ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ได้ในขณะที่มันอยู่บนจานที่มีบางอย่างเช่น Smashed Potatos …
มันฝรั่งร้อนชน …
หรือมันฝรั่ง au Gratin (จานนี้ออกเสียงว่า มันฝรั่ง awww grawwt'n .)
แต่ขอแสดงวิธีที่ฉันชอบกินสเต็กกลมทอด
รั้งตัวเอง มันกำลังจะเกิดขึ้นที่นี่จริงๆ น่ากลัวจริงๆ
ขนมปังแซนวิชขาว. ไม่ใช่ขนมปังโฮลวีต ไม่ไรย์. ไม่ใช่พัมเปอร์นิเกิล ขาว. อ่อนนุ่ม. อ่อน. โรยด้วยมายองเนส
คุณสามารถทาขนมปังด้วยมิราเคิลแส้ แต่ถ้าคุณทำโปรดอย่าบอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้
For Miracle Whip มาจากลูซิเฟอร์
โรยพริกไทยดำเยอะๆ
พริกไทยดำเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารประจำวันในส่วนนี้ของประเทศ ไม่ใช่สองวิธีเกี่ยวกับเรื่องนี้
ถัดมาเป็นสเต็กเนื้อทอด (ประมาณ 30 นาทีผ่านไปตั้งแต่ฉันเอามันออกจากกระทะเพราะ Marlboro Man บังคับให้ฉันวิ่งกับเขาและฉันก็ตายไปชั่วคราว แต่นี่จะดีกว่ามากถ้ามันออกจากกระทะใหม่)
จากนั้นทุบขนมปังอีกแผ่นหนึ่งลงด้านบน
และเมื่อฉันพูดว่า smash ฉันหมายถึงกดลงไปตรงนั้นจริงๆ
นางฟ้าหมายเลข 920
ผ่ากลางแล้วกิน...
และรู้สึกสงบอย่างสมบูรณ์แม้จะเพียงไม่กี่นาทีก็ตาม
นั่นคือสิ่งที่เกี่ยวกับความสะดวกสบายของอาหาร
สนุก!
