สลัดกรีกกับไก่

Greek Salad With Chicken

เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดของคุณกรอบ ให้แต่งตัวก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

1. สำหรับไก่: ตีน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และออริกาโนลงในชาม จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น 2 ช้อนโต๊ะลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ ใส่ไก่ลงในถุง ปิดผนึกแล้วพลิกให้เคลือบ ปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง
2. เปิดเตาย่างหรือกระทะย่างให้สูงปานกลาง นำไก่ออกจากน้ำดอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วย่างจนสุก ด้านละ 8 ถึง 9 นาที ลบและพัก 10 นาที ช้อนน้ำดองที่สงวนไว้เหนือไก่แล้วฝาน
3. สำหรับน้ำสลัด: รวมมะกอก น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียม เกลือและพริกไทยลงในชามขนาดกลาง ปั่นจนเข้ากัน ลิ้มรสและปรับรส (ฉันมักจะเติมน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย)
4. สำหรับสลัด: รวมผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา หอมแดง มะกอก และเฟต้าครึ่งหนึ่งในชาม
5. เทน้ำสลัดลงบนสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและโยน ใส่ไก่. ก่อนเสิร์ฟ เติมเฟต้าเพิ่ม น้ำสลัด และไฟลนก้นชิป

ในการทำชิป pita ของคุณเอง: หั่นพิต้า 2 ชิ้นเป็นชิ้นแล้วโยนด้วยน้ำมันมะกอก ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย กระจายบนแผ่นอบและอบที่ 375˚ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน 8 ถึง 10 นาที; ปล่อยให้เย็น