วิธีการแช่แข็งและอุ่นแพนเค้ก

How Freeze Reheat Pancakes

สิ่งที่น่ายินดีเกี่ยวกับสูตรแต่งหน้าล่วงหน้าคือ: คุณจะทำอาหารได้เมื่อคุณต้องการ และคุณจะได้อุ่นอาหารอีกครั้งและกินอาหารเมื่อคุณรู้สึกอยากกิน

ยกตัวอย่างแพนเค้ก บางครั้งฉันต้องการแพนเค้กเป็นอาหารเช้า แต่ฉันไม่อยากผสมแป้ง นำตะแกรงออกจากที่เก็บด้านบนตู้เย็นแล้วทำ หรือบางครั้งฉัน ทำ รู้สึกเหมือนทำแพนเค้ก แต่ฉันไม่จำเป็นต้องหิวหรืออยู่ในอารมณ์ที่จะกินมัน (ฉันมักจะรู้สึกเช่นนี้ในวันอาทิตย์ เมื่อฉันพยายามวางแผนล่วงหน้าสำหรับสัปดาห์ที่จะมาถึง)

โชคดีที่แพนเค้กเป็นอาหารปรุงสำเร็จที่ดี และใช่ คุณมีครบทุกอย่าง ครั้งต่อไปที่คุณอารมณ์ดี ให้ทำแพนเค้กขนาดมหึมา แล้วแช่แข็งไว้เพื่อให้อุ่นได้ทุกเมื่อที่ต้องการ หรือถ้าคุณทำแพนเค้กมากเกินไปในชุดเดียว ให้โยนของที่เหลือในช่องแช่แข็งสำหรับวันอื่น แพนเค้กรสชาติเยี่ยมมาก นั่นเป็นสิ่งหนึ่งที่เกี่ยวกับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต: โดยทั่วไปแล้วจะแช่แข็งและอุ่นซ้ำได้อย่างสวยงาม และแพนเค้กก็ไม่มีข้อยกเว้น

ฉันได้แช่แข็งแพนเค้กทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นแบบบัตเตอร์มิลค์ธรรมดา แป้งโฮลวีต แป้งข้าวโพด แป้งบัควีท และฉันไม่เคยมีปัญหาใดๆ กับแพนเค้กประเภทใดก็ตามที่ฉันแช่แข็งและอุ่นซ้ำ

ในการเริ่มต้น ทำแพนเค้กตามที่คุณต้องการ และใช้สูตรอาหารที่คุณชอบได้ตามสบาย สองอันที่ฉันทำบ่อยที่สุดคืออันนี้ แพนเค้กโฮลวีต 100% และสิ่งเหล่านี้ Buttermilk Ones !

คุณต้องการให้แพนเค้กสุกเต็มที่ทั้งสองด้านก่อนที่จะแช่แข็ง

ติดฉลากถุงที่ปิดผนึกได้ด้วยประเภทของแพนเค้กที่คุณทำ และลงวันที่ด้วย ฉันพยายามที่จะไม่เก็บแพนเค้กไว้ในช่องแช่แข็งนานกว่าหนึ่งหรือสองเดือน

โนเวนาถึงนักบุญแอนน์

วางแพนเค้กทั้งหมดของคุณบนถาดแบบแผ่นเพื่อให้อยู่ใกล้กันแต่ไม่สัมผัสกัน จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จนแช่แข็ง จากนั้นคุณสามารถใส่ไว้ในถุงที่ปิดสนิทได้ มากที่สุดเท่าที่จะพอดี

หรือถ้าคุณคิดว่าจะใส่ถาดทั้งแผ่นลงในช่องแช่แข็งไม่ได้ คุณก็วางแพนเค้กไว้ระหว่างกระดาษไขหรือกระดาษ parchment แล้ววางกองเหล่านั้นลงในถุงที่ปิดสนิทเพื่อแช่แข็งได้

มี 3 วิธีในการอุ่นแพนเค้ก:

1 - ในไมโครเวฟ

นี่เป็นวิธีที่ฉันชอบ วางแพนเค้กแช่แข็ง 1 ถึง 5 ชิ้นบนจานที่เข้าไมโครเวฟได้ และไมโครเวฟประมาณ 20 วินาทีสำหรับแพนเค้ก 1 ชิ้น และประมาณ 60 วินาทีสำหรับแพนเค้ก 5 ชิ้น (เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังไฟของไมโครเวฟของคุณ) ฉันพบว่ามันไม่สร้างความแตกต่างอย่างแน่นอนหากคุณคลุมแผ่นด้วยพลาสติก ดังนั้นไม่จำเป็นต้องกังวล วิธีนี้จะได้แพนเค้กที่นุ่มฟู

2 - ในเตาอบ

นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน และเหมาะสำหรับแพนเค้กจำนวนมากๆ เปิดเตาอบที่350ºF. คุณสามารถใส่แพนเค้กแช่แข็งตามจำนวนที่ต้องการลงในห่อฟอยล์ หรือวางแพนเค้กในชั้นเรียบๆ บนถาดกระดาษ แล้วปิดฝากระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด แพนเค้กจะต้องหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ มิฉะนั้น แพนเค้กจะแห้ง นำเข้าอบประมาณ 10 นาที จนแพนเค้กอุ่นและนุ่ม หมายเหตุ: ฉันไม่พบว่าจำเป็นต้องทาแป้งแพนเค้กด้วยเนยในแง่ของความชื้น

1234 หมายถึงอะไรในตัวเลขเทวดา

3 - ในเครื่องปิ้งขนมปัง

ฉันทดสอบสิ่งนี้และคิดว่าฉันจะทราบข้อสรุปของฉัน แม้ว่าฉันจะไม่คิดว่านี่เป็นวิธีการอุ่นซ้ำที่ดี แต่ก็ใช้ได้ผล คุณมีจำนวน จำกัด (แพนเค้กหนึ่งชิ้นต่อช่องในเครื่องปิ้งขนมปัง) และคุณต้องดูเครื่องปิ้งขนมปังเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กกรอบ

หมายเหตุเกี่ยวกับการละลายน้ำแข็ง: ฉันไม่พบเหตุผลที่จะละลายแพนเค้กในตู้เย็นเมื่อคืนก่อน เนื่องจากยังต้องการให้คุณอุ่นแพนเค้กในไมโครเวฟหรือเตาอบอีกครั้ง และแพนเค้กแช่แข็งก็อุ่นได้อย่างสวยงามแล้ว แพนเค้กที่ละลายน้ำแข็งแล้วไม่ได้นุ่มฟูหรือดีไปกว่าแพนเค้กแช่แข็ง

ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด ฉันหวังว่าวิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยล่วงหน้าได้ เพลิดเพลินกับแพนเค้กเหล่านั้น!