วิธีทำคุกกี้บนแท่ง

How Make Cookies Stick

เมื่อหลายปีก่อน ข้าพเจ้าตัดสินใจว่าจะต้องเรียนรู้การตกแต่งคุกกี้ นี่ไม่ใช่เพื่อจุดประสงค์อันสูงส่ง—เพียงเพราะฉันอยากกินคุกกี้มากขึ้น ย้อนกลับไปในตอนนั้น คุกกี้ที่ตกแต่งเพียงชิ้นเดียวที่ฉันเห็นคือคุกกี้ช่อดอกไม้ ดังนั้นฉันจึงทำคุกกี้ทั้งหมดด้วยไม้

คุกกี้ส่วนใหญ่ที่ฉันทำในทุกวันนี้เป็นแบบไม่ติดมัน แต่มีเวลาและสถานที่สำหรับคุกกี้บนแท่ง ทุกสิ่งที่ติดอยู่ดูเหมือนจะพิเศษกว่า (บางทีนี่อาจอธิบายความสัมพันธ์ของฉันกับ corndogs) ให้ฉันแสดงเคล็ดลับและกลเม็ดที่ฉันได้เรียนรู้ไปพร้อมกัน

ขั้นแรก คุณจะต้องใช้ไม้เท้า สำหรับคุกกี้ขนาดปกติ ฉันชอบใช้คุกกี้แท่งที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ คุณจะพบได้ในร้านค้าหัตถกรรมหรือออนไลน์ สำหรับคุกกี้ขนาดเล็ก ให้ใช้ไม้จิ้มฟัน

คุกกี้บนแท่งต้องหนา ฉันจึงใช้ที่รีดแป้งขณะกลิ้ง สิ่งเหล่านี้ช่วยให้แป้งของคุณดูดีและสม่ำเสมอ

คุณจะต้องการแป้งคุกกี้ที่แข็งแรง ฉันมักใช้ my สมบูรณ์แบบทุกครั้ง แป้งคุกกี้วานิลลาอัลมอนด์ แต่สูตรคุกกี้คุกกี้แคร็กเกอร์ฟักทองหรือเกรแฮมที่ฉันแบ่งปันที่นี่ใน Food & Friends ก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน สิ่งสำคัญคือแป้งต้องไม่นิ่มเกินไป

ทำไมสตีฟ คาร์เรลถึงออกจากออฟฟิศ

ร่อนแป้งให้ทั่ว แล้วรีดแป้งให้มีความหนา 3/8 นิ้ว ที่นี่ ฉันใช้ที่กั้นแป้งสองอันวางซ้อนกันเพื่อให้ได้ความหนาที่เหมาะสม คุณสามารถหนาได้ถึง 1/2 นิ้ว

ถัดไป ตัดรูปร่างออก รีดแป้งซ้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วางคุกกี้บนแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยมีพื้นที่เพียงพอเพื่อรองรับแท่งคุกกี้

นี่คือสิ่งที่ตรงกันข้าม: อย่าใส่แท่ง คุณอ่านถูกต้องแล้ว เราจะอบพวกมันก่อน

อบคุกกี้จนสุก สำหรับคุกกี้วานิลลาอัลมอนด์ของฉัน ประมาณ 12 นาทีสำหรับคุกกี้ขนาด 4 นิ้ว

ของขวัญวันเกิดให้หนุ่มๆ

นำแผ่นคุกกี้ออกจากเตาอบ แล้วสอดไม้เข้าไปตรงกลางด้านล่างของคุกกี้ร้อนทันที แท่งควรอยู่ประมาณกลางคุกกี้

เมื่อคุกกี้เย็นตัวลง แป้งจะพันรอบแท่งคุกกี้โดยยึดเข้าที่ ปล่อยให้คุกกี้พักบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีก่อนที่จะนำออกไปยังตะแกรงระบายความร้อนด้วยสายไฟ ใช้ไม้พายคุกกี้บางๆ เคลื่อนคุกกี้ ระวังอย่าจับด้วยไม้

จำได้ไหมว่าฉันเคยทำคุกกี้บนไม้ตลอดเวลา? ฉันได้เรียนรู้ว่าหากฉันสอดไม้เข้าไปก่อนที่จะอบ ในขณะที่คุกกี้เย็นตัวลง แป้งจะหลุดออกจากแท่งซึ่งทำให้มันหมุน หรือแย่กว่านั้นคือแตกหัก

หากบังเอิญแท่งหลุดออกมา ให้เลื่อนแท่งออก ใช้ถุงบีบบีบไอซิ่งรอยัลไอซิ่งแล้วใส่ไม้กลับเข้าไปใหม่ เมื่อไอซิ่งแห้ง ไม้ก็จะอยู่

ด้านหลังของคุกกี้มีสีน้ำตาลทองสวยงาม บางครั้งคุณจะเห็นแท่งไม้อยู่ด้านหลัง ไม่เป็นไร.

หม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้น้ำมันอะไรดี

สำหรับ minis คุณจะใช้วิธีเดียวกัน โดยใช้ไม้จิ้มฟันเท่านั้น

บางครั้งคุกกี้ขนาดเล็กมักจะติดอยู่ในเครื่องตัด ชุดตัวอักษรนี้ยังมาพร้อมกับเครื่องมือในการดันแป้งคุกกี้ออก คุณสามารถเห็นคนแตกแยกสองสามคนในคุกกี้อบ แต่อย่ากังวลกับสิ่งเหล่านั้น คุณจะปกปิดมันด้วยไอซิ่ง

เมื่อคุกกี้อบและเย็นแล้ว ก็พร้อมสำหรับการตกแต่ง

รอยัลไอซิ่งเป็นไอซิ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับการตกแต่ง แห้งสนิทและสวยงามสำหรับบรรจุภัณฑ์และการขนส่ง

ค้นหาสูตรรอยัลไอซิ่งที่ทำจากไข่ขาวได้ที่ Food & Friends or โรยหน้าด้วยผงเมอแรงค์ ในบล็อกของฉัน

มินิคุกกี้ทำให้ท็อปเปอร์คัพเค้กน่ารักที่สุด! เย้! สะกดทุกสิ่งที่คุณปรารถนา ใช้ตัวเลขสำหรับวันเกิด ดาว หัวใจ ฟักทอง ... ถ้าคุณมีที่ตัดคุกกี้ขนาดเล็ก แสดงว่าคุณกำลังเดินทางไปยังคัพเค้กท็อปเปอร์ที่น่ารัก

คุกกี้บนไม้ ฉันคิดว่าคุณต้องการพวกเขาในชีวิตของคุณ

เทวดาหมายเลข 1123 ความหมาย