วิธีทำไข่ปอกง่ายๆ

How Make Easy Peel Eggs

หากคุณเป็นคนที่ชอบจริงๆ สลัดไข่ แซนวิช คุณลงเอยด้วยการต้มไข่จำนวนมหาศาล ว่าใครบางคนคือฉัน มากกว่าแผนอาหารกลางวันประจำของฉันสำหรับแซนวิชสลัดไข่ ชุดของ ไข่ต้มสุก ยินดีต้อนรับเสมอในตู้เย็นของฉัน เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ฉันโปรดปรานในสลัดหรือทานกับอาหารเช้าเพื่อเพิ่มโปรตีน

บางทีอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดสำหรับคนที่ทำไข่ลวกก็คือกระบวนการปอก การพยายามปอกไข่ที่หลุดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉีกไข่ขาวอันเป็นที่รักออกมาด้วย เป็นประสบการณ์ที่เลวร้ายอย่างแท้จริงที่ทำให้แม้แต่คนที่สงบสติอารมณ์ที่สุดก็โกรธเล็กน้อย เอาล่ะมาเป็นจริงที่นี่มันแย่ที่สุด

มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำให้กระบวนการปอกง่ายขึ้น ในการทดสอบและการสังเกตที่ฉันทำ ปัจจัยหลายอย่างที่ผู้คนเห็นว่าสำคัญนั้นไม่เกี่ยวข้องกันทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ไข่อายุเท่าไหร่ ดูเหมือนจะไม่สร้างความแตกต่างมากนัก ฉันมีไข่อายุหลายสัปดาห์ที่ยังไม่ปอกดี (ปัญหาที่ใหญ่กว่าคือฉันใช้วิธีปรุงผิดในตอนนั้น)

ฉันจะมาแนะนำวิธีการต้มไข่ต้มให้ปอกง่าย ๆ และเอาจริง ๆ ว่าไข่นั้น อย่างรุ่งโรจน์ ลอกง่ายทุกครั้ง

ขั้นแรก คุณต้องการให้ไข่เริ่มร้อน เป็นเวลานานที่สุดที่ฉันคิดว่าการเริ่มเย็นเป็นวิธีที่จะไป (วิธีที่พ่อตาของฉันสาบาน) แต่การเริ่มเย็นจะทำให้ลอกได้ยาก พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับการปรุงมันฝรั่งด้วยการเริ่มเย็นจึงทำให้สุกได้ทั่วถึง แต่ฉันพบว่าวิธีนี้ใช้ไม่ได้กับไข่ลวก การเริ่มร้อนจะช่วยให้คุณปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น และไข่ก็จะยังสุกสวยงามและสม่ำเสมอ

ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วค่อยๆ หย่อนไข่ลงไปในน้ำ ฉันใช้ตะกร้าลวดสำหรับสิ่งนี้

ตอนนี้ไข่เข้าแล้ว ให้ลดความร้อนลงเพื่อให้น้ำเดือดเคี่ยวเบา ๆ คุณไม่ต้องการให้เดือด ให้ฟองในปริมาณที่พอเหมาะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 13 นาที

เมื่อไข่สุกแล้ว ให้หย่อนไข่ลงในอ่างน้ำแข็งเป็นเวลา 5 นาที ฉันชอบที่จะแยกอ่างน้ำแข็งออกเมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น เช่น เมื่อลวกผัก แต่ฉันได้เรียนรู้ว่านี่เป็นหนึ่งในสถานการณ์ที่สำคัญเหล่านั้น

หลังจาก 5 นาที ไข่จะเย็นเมื่อสัมผัส ให้พวกเขาแตะหลาย ๆ ครั้งกับเคาน์เตอร์ทั้งหมด

จากนั้นลอกออก คุณจะได้เปลือกชิ้นใหญ่น่ารักที่หลุดออกมาทันที มันคือที่สุด.

หลังจากปอกเปลือกแล้ว ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นนานถึงห้าวัน

สนุก!