วิธีทำเนื้อและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

How Make Slow Cooker Corned Beef

รอบๆ วันเซนต์แพททริค หลายคนพบว่าตัวเองอยากทานเนื้อ corned และกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นอาหารทานเล่นของชาวไอริช-อเมริกัน ทำจากส่วนผสมที่ต่ำต้อย เป็นอาหารราคาไม่แพงที่ประกอบง่าย—โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปล่อยให้คุณทำงาน! อ่านต่อเพื่อค้นหาวิธีทำเนื้อ corned และกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า ไอเดียมื้อเย็นง่ายๆ —ความร้อนที่นุ่มนวลและสม่ำเสมอของหม้อหุงช้าทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ (รักเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณใช่ไหม ลองดูอร่อยกว่านี้ สูตรหม้อหม้อPo !)

220 เทวดาหมายเลข

วิธีทำเนื้อ corned และกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า:

เริ่มต้นด้วยการเพิ่มอะโรเมติกส์ลงในฐานของหม้อหุงช้า: แครอท หัวหอม และโหระพา สิ่งเหล่านี้จะทำให้ของเหลวปรุงอาหารของคุณมีรสชาติที่สดใหม่และปรับสมดุลการปรุงรสของเนื้อ corned ที่เค็มและเค็ม แครอทและหัวหอมยังเป็นฐานที่ดีสำหรับเนื้อ corned ที่จะนั่ง; ก็ออกมานุ่มละมุนลิ้นเช่นกัน! นำเนื้อ corned ออกจากบรรจุภัณฑ์และน้ำเกลือแล้ววางฝาไขมันไว้ด้านบนของผัก แพ็คเกจเนื้อ corned ส่วนใหญ่มีห่อเครื่องปรุงรส โรยที่ด้านบนของเนื้อ หากคุณไม่มีซองปรุงรส เครื่องเทศดอง 1 ช้อนโต๊ะจะใช้แทนได้ ตั้งหม้อหุงช้าของคุณไว้ที่ความร้อนสูง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เนื่องจากเราไม่ต้องการให้กะหล่ำปลีหรือมันฝรั่งอ่อนๆ เราจึงใส่ส่วนผสมเหล่านั้นเข้าไปใกล้ๆ หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้วางมันฝรั่งของคุณไว้รอบๆ เนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว และโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีหั่นแว่น ปรุงต่ออีก 2-3 ชั่วโมงจนเนื้อ corned กะหล่ำปลีและมันฝรั่งนุ่ม

คุณรู้ได้อย่างไรว่าเนื้อ corned ทำในหม้อหุงช้า?

เนื้อ corned ควรปรุงจนนุ่ม การทดสอบที่ดีคือการใช้ส้อมสองอันค่อยๆ ดึงเนื้อ corned ออกจากกัน หากเนื้อแข็งเมื่อดึงออกมา อาจต้องใช้เวลามากขึ้น

คุณสามารถปรุงเนื้อ corned ใน Crock-Pot ได้หรือไม่?

คุณสามารถปรุงเนื้อ corned มากเกินไปใน a หากปรุงนานเกินไปที่อุณหภูมิสูงเกินไป เนื้อ corned ที่สุกเกินไปจะมีรสชาติที่เหนียวและเหนียวเหนอะหนะ ทางที่ดีควรปฏิบัติตามเวลาและอุณหภูมิในการปรุงที่แนะนำภายในสูตร

ปรุง corned beef แบบสูงหรือต่ำดีกว่ากัน?

การตั้งค่าใดจะใช้งานได้ การปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสามารถลดระยะเวลาในการปรุงอาหารได้ ในขณะที่การปรุงอาหารในระดับต่ำอาจต้องใช้เวลามากขึ้นในหม้อหุงช้าเพื่อให้เนื้อ corned ไปถึงอุณหภูมิภายในที่ต้องการและนุ่ม

1. สำหรับเนื้อ corned และกะหล่ำปลี: ตัดแครอทเป็นชิ้นยาว 3 นิ้ว ผ่าครึ่งหัวหอมโดยปล่อยให้ปลายรากไม่บุบสลาย ตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 3 ชิ้น (ทั้งหมด 6 ชิ้น) ใส่แครอท หัวหอม และโหระพาลงในหม้อหุงช้าขนาด 6-8-quart
2. วางด้านที่มีฝาปิดไขมันเนื้อ corned ขึ้นเหนือแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า คลุมด้วยน้ำ 1 ควอร์แล้วโรยด้วยซองปรุงรส ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
3. สำหรับมัสตาร์ดน้ำผึ้ง: ผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งในชามขนาดเล็ก
4. หั่นกะหล่ำปลีเป็น 4 ส่วน ปล่อยให้แกนไม่เสียหาย วางมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าที่ด้านข้างของเนื้อ corned แล้ววางกะหล่ำปลีไว้ด้านบน ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟแรงอีกประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อ corned จะนุ่มและกะหล่ำปลีและมันฝรั่งจะนิ่ม
5. หั่นเนื้อ corned และเสิร์ฟพร้อมกับผักทั้งหมดและมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
   

คุณสามารถใช้เบียร์แทนน้ำเพื่อให้เนื้อ corned ของคุณมีรสชาติมากขึ้น