เค้กเนยถั่วกับช็อกโกแลตไอซิ่ง

Peanut Butter Cake With Chocolate Icing

ฉันต้องการใช้สูตรเค้กช็อกโกแลตชีทที่ฉันทำมาตลอดชีวิตแต่งงาน—เป็นสูตรเค้กแผ่นเดียวกับที่แม่สามีมอบให้ตอนที่ฉันหมั้นกับลูกชายของเธอ ซึ่งเป็นเค้กแผ่นเดียวกับที่ได้รับ ฉันผ่านช่วงชีวิตที่ขึ้นๆ ลงๆ ในชีวิต สูตรเค้กแผ่นเดียวกันที่ควรได้รับการประกาศให้เป็นนักบุญ มันอร่อยและสมบูรณ์แบบมาก ถ้าสูตรหนึ่งสามารถเป็นนักบุญได้ด้วยซ้ำ ซึ่งมันทำไม่ได้ แต่นั่นก็เป็นวิธีที่ดี—แล้วแปลงเป็น รุ่นเนยถั่ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่เคยทำ

1. ในชามผสม ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ
2. ในกระทะให้ละลายเนย เพิ่มโกโก้ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเดือด ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นปิดไฟ เทส่วนผสมแป้งลงไป คนเบา ๆ ให้เย็น
3. ในถ้วยตวง เทบัตเตอร์มิลค์และใส่ไข่ที่ตีแล้ว เบกกิ้งโซดา และวานิลลา ผัดส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ลงในส่วนผสมเนย/ช็อกโกแลต เทลงในพิมพ์เค้ก (ฉันใช้ถาดอบขนาด 18x13 แผ่น) แล้วอบที่ 350 องศา 20 นาที
4. ขณะอบเค้ก ทำไอซิ่ง สับพีแคนอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะ ใส่โกโก้ คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ ใส่นม วานิลลา และน้ำตาลผง ผัดให้เข้ากัน ใส่พีแคน คนให้เข้ากัน แล้วราดบนเค้กอุ่นๆ
5. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กิน และวิกผมให้สุดเพราะคุณเพิ่งทำเค้กเนยถั่วที่ดีที่สุด เคย.

ฉันต้องการใช้สูตรเค้กช็อกโกแลตชีทที่ฉันทำมาตลอดชีวิตแต่งงาน—เป็นสูตรเค้กแผ่นเดียวกับที่แม่สามีมอบให้ตอนที่ฉันหมั้นกับลูกชายของเธอ ซึ่งเป็นเค้กแผ่นเดียวกับที่ได้รับ ฉันผ่านช่วงชีวิตที่ขึ้นๆ ลงๆ ในชีวิต สูตรเค้กแผ่นเดียวกันที่ควรได้รับการประกาศให้เป็นนักบุญ มันอร่อยและสมบูรณ์แบบมาก ถ้าสูตรหนึ่งสามารถเป็นนักบุญได้ด้วยซ้ำ ซึ่งมันทำไม่ได้ แต่นั่นก็เป็นวิธีที่ดี—แล้วแปลงเป็น รุ่นเนยถั่ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่เคยทำ

จนเมื่อวาน.

และฉันจะบอกว่า: เมื่อวานเป็นวันที่ฉันชอบมากที่สุด

มาเลย! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าทำไม!

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเค้ก: แป้ง น้ำตาล เกลือ เนย เนยถั่ว เบกกิ้งโซดา บัตเตอร์มิลค์ ไข่ และวานิลลา

อาเมน

เริ่มต้นด้วยเนยเพียง 2 แท่ง อันที่จริงฉันลองทำมันด้วยแท่ง 2 แท่งเต็มๆ แต่ตัดสินใจลดน้อยลงหน่อยเพราะฉันต้องการเพิ่มเนยถั่ว และฉันไม่อยากให้เค้กมันเยิ้มเกินไป

เด็กนั่นเป็นคำอธิบายที่ยาว

เมื่อเนยละลาย...

หยิบเนยถั่ว…

และตวงครึ่งถ้วย

(หมายเหตุ: ฉันใช้ตวง 1/3 ถ้วยตวงที่นี่ กองไว้ที่นั่น จากนั้นจึงลงเอยด้วยความต้องการรสชาติเนยถั่วเพิ่มเติมในกรณีนี้ ดังนั้นการวัดครึ่งถ้วย)

(เด็กชาย นั่นเป็นคำอธิบายที่ยาวมาก)

ใส่เนยถั่วลงในกระทะด้วยเนย…

และคนให้เข้ากันจนเนียน

และนี่คือข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างเค้กช็อกโกแลตชีทกับเนยถั่ว: แทนที่จะใส่โกโก้ในขั้นตอนนี้ ฉันเพิ่มเนยถั่วแทน การเปลี่ยนแปลงง่ายๆ ที่เปลี่ยนทั้งเค้กโดยสิ้นเชิง

เช่นเดียวกับขวด Sun-In ที่เปลี่ยนผมทั้งหมดของฉันในฤดูร้อนปี 1985

แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่งสำหรับอีกครั้ง

เทน้ำเดือด…

จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเกิดฟองขึ้นประมาณ 10 วินาทีหรือมากกว่านั้นก่อนปิดไฟและพักไว้

ตอนนี้ทำส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์! ใส่ไข่ 2 ฟองลงในบัตเตอร์มิลค์…

พร้อมเบกกิ้งโซดา…

และวานิลลา

คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้

สำหรับส่วนผสมแห้ง ให้ผสมแป้ง 2 ถ้วยตวง…

พร้อมน้ำตาล 2 ถ้วย…

และเกลือ 1/4 ช้อนชา

ผัดให้ทั่ว…

จากนั้นเทส่วนผสมเนยถั่วลงไป...

และคนให้เข้ากันจนครึ่งทาง

จากนั้นเทส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ลงในเนยถั่ว…

และค่อยๆพับเข้าหากัน…

จนกว่าจะรวมกันหมด

ตอนนี้ เทแป้งหวานฉ่ำลงในถาดแบบครึ่งแผ่น หรือที่เรียกว่า ถาดเค้กแบบแผ่น หรือที่เรียกว่า ถาดแบบแผ่น หรือที่เรียกว่า กระทะขนาด 18 x 12 นิ้ว ที่คุณหาซื้อได้ตามร้านจำหน่ายร้านอาหารหรือร้านในครัวด้วย เรียกว่าฉันเสพติดสิ่งเหล่านี้และใช้มันเพื่อทุกสิ่ง

และเมื่อพูดถึงทุกสิ่ง…แป้งนี้คือทุกสิ่ง

เกลี่ยให้เรียบโดยให้พื้นผิวเรียบเสมอกัน จากนั้นนำไปอบในเตาอบ 350 องศา เป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ฉันทำไอซิ่งเพื่อจะได้นำไปวางบนเค้กอุ่นๆ ที่ออกมาจากเตาอบ แต่แทนที่จะทำเปลือกน้ำrostาลเนยถั่วที่เข้ากันซึ่งฉันกลัวว่าจะล้นหลามเกินไป ฉันกลับใช้ช็อกโกแลตไอซิ่งธรรมดาที่เข้ากับแผ่นเค้กช็อกโกแลตแทน

คุณรู้ว่าทำไม?

เพราะ...สองรสเด็ดที่อร่อยคู่กัน!

หากคุณสามารถตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ที่เข้ากับเสียงกริ๊งนั้นได้ แสดงว่าคุณดูทีวีมากเกินไปในช่วงต้นทศวรรษที่แปดสิบ

เหมือนฉัน.

ใส่เนยลงไป 2 แท่งในกระทะใบเดียวกัน ซึ่งเพิ่งล้างเพราะไม่อยากทำให้กระทะอีกใบสกปรกเพราะจานสกปรกเต็มอ่างแล้ว

เด็กนั่นเป็นคำอธิบายที่ยาว

ละลายเนย…

จากนั้นใส่โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากัน…

จากนั้นเติมนม 6 ช้อนโต๊ะ ฉันใส่นมของฉันลงในครีมเทียมวัวตัวน้อยนี้ เพราะมันทำให้ฉันแตกจริงๆ เพื่อดูน้ำนมไหลออกจากปากวัว

ฉันสนุกได้ง่าย

และนี่คือจุดที่การแต่งงานของฉันกับเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ยุ่งกับฉัน ฉันคิดว่านมไม่มีวันออกจากปากวัว วัวไม่ดื่มนม วัวกินหญ้า. ตอนนี้ลูกวัวกินนม น่องดื่มนมมากตราบเท่าที่พวกเขายังให้นมลูกอยู่ จริงๆ แล้วควรเป็นครีมเทียม CALF ไม่ใช่ครีมเทียมวัว แต่ถึงอย่างนั้น นมก็จะเข้าปากลูกวัว ไม่ออก ถ้าน้ำนมออกจากปากลูกวัว ลูกวัวอาจจะป่วย ซึ่งทำให้ฉันต้องการหยุดพูดถึงมันและออกไปหาหมอลูกวัวป่วย

แม้ว่าลูกวัวป่วยจะมีอยู่ในใจฉันเท่านั้น

ลาก่อน

ร่อนน้ำตาลผง…

ใส่วานิลลา…

และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ในขณะเดียวกัน…เค้กก็พร้อม!

อืมม. คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่ากลิ่นนี้อร่อยแค่ไหน มันเต็มบ้านของฉันด้วยเนยถั่วดีสวรรค์ความสุขมหัศจรรย์

ทันทีที่เค้กออกมาจากเตาอบ ให้ราดไอซิ่งอุ่นๆ ที่ด้านบน

ฉ่ำ ฉ่ำ ฉ่ำ!

ฉ่ำ!

โอ้และอย่ากังวลหากคุณเห็นก้อนน้ำตาลผงเล็กน้อย โลกเป็นสถานที่ที่ไม่สมบูรณ์ เป็นส่วนหนึ่งของความไม่สมบูรณ์ที่สวยงาม!

ทาไอซิ่งให้ทั่วพื้นผิว…

และนี่คือจุดที่คุณเริ่มตื่นเต้นได้

และฉันหมายถึงตื่นเต้น

สวัสดีที่รักมัฟฟิน!

เป็นการดีที่สุดถ้าคุณกินอุ่นนี้

ผัดเนื้อถั่วหิมะ

ที่นี่คุณสามารถเริ่มตื่นเต้นได้ อีกครั้ง

ว้าว.

ดูสิว่าสวยและชุ่มชื้นขนาดไหน!

โดยพื้นฐานแล้ว…เราสูดดมสิ่งนี้ พวกเราทั้งหกคน

พวกเราเก้าคน ถ้าคุณนับวินาที

นี่มันน่ายินดี! ทำในครั้งต่อไปที่คุณต้องการเค้กที่อุ่นสบายเพื่อทานคู่กับนมเย็นแก้วใหญ่ของคุณ

กล่าวอีกนัยหนึ่ง: ทำวันนี้.

นี่คือกระดาษเช็ดมือที่มีประโยชน์สำหรับพิมพ์ ทั้งสำหรับเค้กเนยถั่วและสำหรับเค้กแผ่นช็อกโกแลตดั้งเดิม

ทำดี! (ฮา)