ไก่กระทะกับมะนาวและมะกอก

Sheet Pan Chicken With Lemons

น้ำผลไม้ที่ทิ้งไว้บนถาดหลังจากการคั่วมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ราดบนไก่และคูสคูส!

1. เปิดเตาอบที่ 425˚ รวมปาปริก้า อบเชย ขมิ้น เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยจำนวนพอเหมาะลงในชามขนาดเล็ก
2. รวมไก่ มะกอก มะนาว และหอมแดงบนแผ่นอบที่ขอบ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยส่วนผสมเครื่องเทศแล้วโยนจนส่วนผสมทั้งหมดเคลือบอย่างสม่ำเสมอ อบจนไก่สุก ผิวจะกรอบและน้ำผลไม้จะใสเมื่อเจาะไก่ด้วยมีด 45 ถึง 50 นาที
3. ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำ 2 ถ้วย ลูกเกด และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
4. เพิ่ม couscous และลบจากความร้อน ปิดฝาและปล่อยให้นั่งจนนุ่มและฟูประมาณ 5 นาที ผัดอัลมอนด์และเกลือ 1 ช้อนชาที่เหลือ เสิร์ฟไก่ มะกอก มะนาว และหัวหอมกับคูสคูส ตักน้ำกระทะใส่ไก่.