Coconut Curry Shrimp
หนึ่งในแกงกะหรี่ที่ฉันชอบ ใช้เวลาทำแทบไม่! โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง5นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลารวม:0ชั่วโมงยี่สิบนาที ส่วนผสม2 ช้อนโต๊ะ. เนย 1 1/2 ปอนด์ กุ้งดิบปอกเปลือกและผ่าหลัง (ฉันใช้ U10 แต่ขนาดใดก็ได้) 1 หอมใหญ่ทั้งลูก หั่นเต๋า 4 กานพลู กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงกะหรี่ 1 กระป๋อง (ขนาด 13 1/2 ออนซ์) กะทิ (ปุ๊กใช้ตรา 'A Taste Of Thai') 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง น่าลิ้มลอง 1/4 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ (เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส) 1 ทั้งมะนาว, Juiced ซอสร้อน ไม่จำเป็น 12 โหระพาทั้งใบ สับ และอีกมากมายสำหรับโรยหน้า 2 ค. ข้าวบาสมาติปรุงตามทิศทางของแพ็คเกจโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง อุ่นเนยในกระทะขนาดใหญ่ (ฉันใช้ non-stick) เหนือความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีโดยพลิกกลับครึ่งทางจนสุกเต็มที่ ตักใส่จานแล้วพักไว้ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะแล้วผัดเป็นเวลา 2 นาที โรยผงกะหรี่ลงบนหัวหอมและปรุงหัวหอมต่อไป คนให้เข้ากันอีกสองสามนาที ลดไฟลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ ใส่หัวกะทิลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำมะนาว ปล่อยให้ซอสร้อนจนเดือดปุด ๆ ใส่กุ้งลงในซอส คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนข้นเล็กน้อย ชิมซอสแล้วเติมเกลือ น้ำมะนาว หรือน้ำผึ้งเพิ่มตามความชอบ ผัดในโหระพา (เพิ่มซอสร้อนถ้าคุณต้องการเตะเล็กน้อย)
เสิร์ฟกุ้งและซอสบนข้าวบาสมาติที่ปรุงแล้ว โรยหน้าด้วยโหระพา อร่อย!
ขณะที่ฉันคร่ำครวญในวันเสาร์ ฉันลืมโยนกุ้งตัวหนึ่งไว้บนตะแกรงในงานปาร์ตี้ของเราในวันที่ 4 ไปจนหมด เลยต้องทิ้งข้าวของไว้ประมาณเก้าล้านตัน ฉันใช้มันเพื่อประโยชน์ของฉันและทำอาหารกุ้งแสนอร่อยจริงๆ
แกงกะหรี่ที่อร่อยและเร็ว/ง่ายเป็นพิเศษนี้เป็นหนึ่งในนั้น
และมนุษย์…มันเคยดีไหม
ไปกินข้าวก่อน! ฉันใช้ Basmati เพราะฉันชอบรสชาติและเนื้อสัมผัสที่บางเบา…และฉันคิดว่ามันเหมาะกับแกงกะหรี่
แต่ข้าวอะไรก็ได้!
เพียงแค่ปรุงตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ปัดด้วยส้อม มันก็จะเบา สมบูรณ์แบบ และมหัศจรรย์
ถัดไป นำเนยใส่กระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟปานกลาง-สูง...
แล้วโยนกุ้งลอกเปลือกออก! กุ้งที่ฉันได้รับสำหรับงานเลี้ยงนี้มันใหญ่โตมโหฬารและมโหฬาร แต่คุณสามารถใช้กุ้งขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ นี่ประมาณครึ่งปอนด์…อาจจะมากกว่านี้หน่อย ดังนั้นไม่ว่าคุณจะใหญ่โตหรือเล็ก แค่ใช้ครึ่งปอนด์แล้วคุณก็สบายดี
ปรุงด้านแรกสักสองสามนาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
คุณแค่ต้องการปรุงมันจนทึบแสง...
คำอธิษฐานสำหรับผู้อดอาหาร
แล้วตักใส่จานพักไว้สักครู่
ตอนนี้หั่นหัวหอมบาง ๆ อย่างประณีตจริงๆ ...
สับกระเทียมให้ละเอียด…
และโยนลงในกระทะเดียวกัน
ผัดหัวหอมและกระเทียมสักสองสามนาทีเพื่อเริ่มปรุง จากนั้นโรยผงกะหรี่ลงไปด้านบน คุณสามารถใช้ผงกะหรี่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เมื่อตอนที่ฉันอยู่ที่นิวยอร์กเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนและไปตลาดเครื่องเทศ ฉันรู้สึกทึ่งกับส่วนผสมของแกงต่างๆ ที่มีอยู่มากมาย! แต่วางใจได้เลย ถ้าทั้งหมดที่คุณมีในตู้กับข้าวของคุณคือขวดเครื่องเทศพลาสติกที่ผลิตในปริมาณมาก พูดง่ายๆ ว่าผงกะหรี่บนฉลาก...คุณไม่เป็นไร
เชื่อฉัน. ฉันมีประสบการณ์โดยตรงกับสิ่งนี้
ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องกวนและปรุงหัวหอมต่อไปเพื่อปลุกรสชาติของผงกะหรี่เล็กน้อย
ป.ล. ห้องครัวของคุณมีกลิ่นแกงกะหรี่มากในตอนนี้!
ตอนนี้ได้เวลาเดินหน้ากับซอสแล้ว และไม่มีวิธีใดที่จะดีไปกว่าการแตกหัวกะทิกระป๋องออกมา ซึ่งลึกลับ เนื้อครีม… และมืดมนเล็กน้อยอย่างที่คุณเห็น
แต่โอ้…เวทย์มนตร์ที่มันสร้างขึ้น แค่เทลงไปทั้งกระป๋อง…
และผัดจนเข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถใช้ส่วนผสมของนมและ/หรือครึ่งและครึ่งเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ…แต่รสชาติของกะทิคือสิ่งที่คุณต้องการที่นี่
ตอนนี้ทุกอย่างต้องการรสเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นบีบน้ำมะนาว…
และฉันชอบความหวานเล็กน้อยของแกงกะหรี่ของฉัน ดังนั้นเพิ่มน้ำผึ้ง คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้ หรือจะทิ้งความหวานไปเลยก็ได้หากต้องการ!
แน่นอนว่ามันต้องการเกลือด้วย เพิ่มเล็กน้อยแล้วลิ้มรสและดูว่าต้องการมากขึ้นหรือไม่
จากนั้นเพียงเพื่อให้กระโปรงของฉันลอยขึ้นฉันก็บีบซอสศรีราชา / เผ็ดเล็กน้อย ตอนนี้ ผงกะหรี่บางชนิดมีรสเผ็ดอยู่แล้ว ดังนั้น คุณอาจลองชิมซอสก่อนที่จะเริ่มเพิ่มเครื่องเทศ
แต่ฉันไม่กลัวเผ็ดเล็กน้อย
อันที่จริงฉันไม่กลัวเครื่องเทศมากนัก
คุณรู้หรือไม่ว่าการกินอาหารรสเผ็ดทำให้เกิดการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน? มันเป็นความจริง. และฉันดีใจมาก ฉันอยากกินแกงกะหรี่มากกว่ากระโดดจากภูเขา
เดี๋ยวก็ปั่นให้ทั่ว...
และปล่อยให้มันพองตัวและปรุงอาหารต่ออีกนาทีหรือมากกว่านั้น และ ณ จุดนี้ การชิมซอสเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย น้ำมะนาวอีกเล็กน้อย น้ำผึ้งอีกเล็กน้อย เครื่องเทศอีกเล็กน้อย อะไรก็ได้ที่คุณคิดว่ามันต้องการ
แล้วใส่กุ้งกลับลงไปในกระทะ...
และปล่อยให้เดือดอีกสักครู่
ตอนนี้คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีได้ที่นี่…แต่ฉันตัดสินใจใส่โหระพา มันรู้สึกถูกต้อง
ช้อปเลย เพิ่มใน...
คลุกเคล้าให้เข้ากัน…พร้อมแล้ว!
ทานข้าว...
ตักกุ้งบางๆ…
กินอะไรเป็นอาหารค่ำวันคริสต์มาส
ราดซอสเพิ่มอีกนิด…
และประดับด้วยใบโหระพาและมะนาวฝานเล็กน้อย
ฉันจะกินสิ่งนี้ทั้งหมด
ฉันหมายถึง…ฉันกินนี่ไปหมดแล้ว!
และมันก็ดีมาก ครีมรสเผ็ดเล็กน้อยและน่ารักอย่างสมบูรณ์
นี่คือการพิมพ์สำรวยที่มีประโยชน์!
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
