Malted Milk Chocolate Chip Cookies
คุ๊กกี้ชอคโกแลตชิพ เคี้ยวหนึบๆ เคี้ยวเพลินๆ โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:36เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง12นาที เวลารวม:0ชั่วโมง27นาที ส่วนผสม1 ค. (2 แท่ง) เนยจืดนิ่ม 3/4 ค. น้ำตาลทอง 3/4 ค. น้ำตาล สอง ไข่ทั้งฟอง 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา 2 ค. แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 ค. (กลม) นมผงมอลต์ 1 ถุง (12 ออนซ์) ช็อกโกแลตนมชิปส์ Chipโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 375 องศา ครีมเนย จากนั้นใส่ทั้งน้ำตาลและครีมจนฟู ใส่ไข่และตีเล็กน้อย จากนั้นใส่วานิลลาลงไป ตีจนเข้ากัน ใส่นมผงมอลต์แล้วตีจนเข้ากัน
ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมเนย ตีเบา ๆ จนเข้ากัน
ใส่ช็อกโกแลตชิพและคนให้เข้ากัน
หยดทีละช้อนชา (หรือใช้ตักคุกกี้) แล้วอบประมาณ 10 ถึง 12 นาที อบให้น้อยลงหากต้องการคุกกี้ที่เคี้ยวหนึบ มากขึ้นถ้าคุณต้องการคุกกี้กรอบ
ไม่บังคับ: ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใช้คุกกี้สองชิ้นทำแซนวิชไอศกรีม เพิ่มโรยที่ด้านข้างของไอศกรีม จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรปแยกกัน
มีอะไรดีไปกว่ามอลต์ช็อคโกแลตหรือไม่? สังเกตว่าฉันไม่ได้พูดว่าช็อคโกแลต เขย่า แม้ว่าความดีจะรู้ว่าฉันจะไม่ปฏิเสธถ้ามีคนเสนอให้ฉัน
ฉันกำลังพูดถึงมอลต์ช็อกโกแลต—มิลค์เชคด้วยการเติมนมผงมอลต์ เมื่อฉันยังเด็ก ฉันเคยหมกมุ่นอยู่กับมอลต์ เริ่มตั้งแต่อายุยังน้อย ฉันเริ่มทำมันให้ตัวเองหลังเลิกเรียน ก่อนที่ฉันจะเปลี่ยนเป็นชุดรัดรูปและกางเกงรัดรูปสำหรับบัลเล่ต์ ฉันฝึกแบบนี้ต่อไปจนกระทั่งอายุประมาณ 15 ปี เมื่อฉันเปลี่ยนมอลต์ช็อกโกแลตด้วยแท่งแครอทและเกลือ
โนเวนาไปเซนต์เกียนนา
แต่มันก็วิเศษในขณะที่มันกินเวลา
วันนี้ฉันยังคงได้ลิ้มรสความแตกต่างระหว่างมอลต์ช็อกโกแลตกับช็อกโกแลตเชค ฉันยังสามารถลิ้มรสความแตกต่างระหว่างคุกกี้ช็อกโกแลตชิปปกติกับคุกกี้ที่ทำจากนมผงมอลต์ มอลต์มีบางอย่างที่พิเศษกว่านั้น—บันทึกย่อที่อธิบายไม่ได้ที่ทำให้คุณหลับตาและสงสัยว่าทำไมมนุษย์เราถึงโชคดีพอที่จะได้สัมผัสกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ในอาหารที่เรากิน ด้วยเหตุผลนี้เอง ฉันจึงไม่อยากเป็นหมาเลย
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ: แป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ เนยจืด น้ำตาล น้ำตาลทรายแดง วานิลลา นมผงมอลต์ ไข่ และช็อกโกแลตชิพ
ฉันไม่ค่อยใช้เนยจืด แต่แบ่งมันออกเป็นขนมบางชนิดที่มีปริมาณเกลือที่ฉันต้องการควบคุม
เริ่มต้นด้วยการทาเนย
แล้วใส่น้ำตาล 2 ...
แล้วตีให้เข้ากันจนเข้ากัน
พยายามหลีกเลี่ยงการจุ่มนิ้วลงในส่วนผสมที่อร่อย ฉันล้มเหลวในการหลีกเลี่ยงและเต็มไปด้วยการประณามตัวเองที่อร่อยในทันที และฉันไม่ต้องการให้สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับคุณ
ต่อมาตอกไข่ลงไปตีเบาๆ...
จากนั้นใส่วานิลลาและตีจนเข้ากัน
ยังไม่กิน! สิ่งที่ดีมาให้กับผู้ที่รอ.
ตอนนี้ได้เวลาหยิบนมผงมอลต์แล้ว (และในกรณีที่คุณไม่รู้ คุณสามารถกวนสิ่งนี้ลงในแก้วนมแล้วดื่มได้เลย พระเจ้า และไม่ใช่แคลอรี่ จริงๆ แล้วไม่มีเลย)
ตวงครึ่งถ้วยกลม - อาจเป็นครึ่งถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ
ทิ้งลงใน…
…และผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
จากนั้นร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในตะแกรง
ร่อนรวมกันให้เป็นกองฟูใหญ่
เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วผสมให้เข้ากัน ทำซ้ำกับอีกครึ่งหนึ่ง อย่าผสมมากเกินไป เพียงแค่ตีช้าๆจนเข้ากัน
สุดท้าย ใส่ชอคโกแลตชิพลงไป ฉันชอบใช้มิลค์ช็อกโกแลตชิปเพราะมันอ่อนกว่ากึ่งหวาน (ซึ่งคุกกี้บาง ๆ ดูเหมือนจะต้องการมากกว่านี้) และพวกเขายังเสริมรสชาติมอลต์อย่างดีอีกด้วย
นอกจากนี้ช็อกโกแลตนมยังดีอยู่
ผสมจนช็อกโกแลตชิปกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ฉันเป็นผู้ใช้ตักคุกกี้ ไม่รู้ว่าทำไม เช่นเดียวกับพวกเขา และถ้าคุณต้องการให้คุกกี้ทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน ให้ตักแป้งออกจากส่วนบนของแป้ง
เย้ ความสม่ำเสมอ!
ตอนนี้อบคุกกี้เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที ยิ่งคุณอบพวกมันน้อยเท่าไหร่ พวกมันก็จะยิ่งเคี้ยวมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งอบนานก็ยิ่งกรอบ
นี่เป็นเวลาสิบนาที สังเกตว่าตรงกลางนุ่มแค่ไหน แต่ฉันปล่อยให้คุกกี้ยังคงอยู่บนแผ่นคุกกี้ร้อนประมาณห้านาทีหลังจากนำออกจากเตาอบ ด้วยวิธีนี้พวกเขาตั้งขึ้นอีกเล็กน้อยและพวกเขาก็สมบูรณ์แบบ
และใช่ คุกกี้ควรจะแบนมาก! นั่นคือสิ่งที่อร่อยมากเกี่ยวกับพวกเขา
แบนนะลูก!
ฉันรักคุกกี้แบน รักพวกเขา.
เหล่านี้ประมาณ 15 นาที ฉันเดินเล่นในป่า
คุกกี้เหล่านี้จะอร่อยถ้าคุณปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาล อร่อย. พวกเขายังคงเคี้ยวหนุบหนับ แต่มีรสน้ำตาลเข้มที่ดีสำหรับพวกเขา ยำ.
เห็นความแตกต่างระหว่าง 10 ถึง 15 นาที?
ฉันใช้เสรีภาพในการฉีกชิ้นส่วน กินมัน และเป็นลมตรงนั้นบนพื้นกระเบื้องสกปรกของฉัน
มันเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมมาก!
ยำ. ทำให้มืดครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งเป็นสีอ่อน จากนั้นจึงเสิร์ฟทั้งหมดเป็นพวงใหญ่ วาไรตี้ก็ดี!
และพูดถึงความดี…
ไอศกรีมวานิลลา. แต่คุณเพียงแค่ใช้รสชาติที่คุณชอบ
กดเบาๆ.
จากนั้นเคลือบด้านข้างด้วยโรย…หรือถั่ว…หรืออะไรก็ตามที่คุณมี จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าไอศกรีมนั้นดีและแน่น
คุกกี้ที่เข้มกว่า/กรอบกว่านั้นใช้ได้ดีกับแซนวิชไอศกรีม! ความกรอบช่วยให้คุกกี้ไม่เปียก และเนื่องจากคุกกี้บาง จึงกัดได้ไม่ยากเหมือนคุกกี้ที่หนากว่าจะอยู่ในสภาพแช่แข็ง
แค่ดู - ฉันจะพิสูจน์มัน
อ๋อ ไม่มีปัญหาแต่อย่างใด!
ฉันขอแนะนำคุกกี้ และฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ก้าวไปอีกขั้นหนึ่งและทำแซนวิชไอศกรีม
ผู้บุกเบิกซุปแฮมและถั่ว
ข้างนอกมันร้อน เธอควรจะได้รับมัน.
รัก,
Pioneer Woman
