Snickerdoodles
คุกกี้วันหยุดที่เป็นแก่นสาร สนีกเกอร์ดูเดิ้ลเหล่านี้มีความนุ่มและอ่อนนุ่ม ทำง่าย และเปล่งประกายด้วยน้ำตาลอบเชย อย่างที่แม่เคยทำ—อาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ จาก Sommer Collier แห่งมุมมองที่เผ็ดร้อน โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:ยี่สิบเสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง9นาที เวลารวม:0ชั่วโมง24นาที ส่วนผสม2 1/2 ค. แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา ผงฟู 3/4 ช้อนชา เกลือ 1 ค. เนยจืด, นิ่ม 1 3/4 ค. น้ำตาลทราย แบ่ง สอง ไข่ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชยป่นโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่400ºFและปูแผ่นอบหลายแผ่นด้วยกระดาษ parchment ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง ครีมออฟทาร์ทาร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
ในชามผสมไฟฟ้า เนยครีม และ 1 ½ ถ้วยน้ำตาลเข้าด้วยกันจนฟูและเบาประมาณ 3-5 นาที. จากนั้นตีไข่และขูดชาม เปิดเครื่องผสมที่ต่ำและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งจนเข้ากันดี
ผสมที่เหลือ ¼ ถ้วยน้ำตาลและอบเชยเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ใช้ 1 ½ ช้อนตักคุกกี้ช้อนโต๊ะเพื่อตวงลูกแป้ง ม้วนลูกบอลแต่ละลูกในมือของคุณให้เท่ากัน จากนั้นโรยน้ำตาลซินนามอนให้ทั่ว
วางลูกบอลบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ 2 & frac12; นิ้วห่างกัน นำเข้าอบ 8-9 นาที จนข้าวบาร์เลย์เป็นสีทองรอบๆ ขอบ วางแผ่นอบให้เย็นเป็นเวลาหลายนาทีก่อนเคลื่อนย้าย
สำหรับฉัน Snickerdoodles เป็นคุกกี้คริสต์มาสที่เป็นแก่นสาร ไม่สิ พวกมันทั้งหมด คุกกี้ที่เป็นแก่นสาร ไม่ใช่คุกกี้ช็อกโกแลตชิป ไม่ใช่ข้าวโอ๊ต และเพื่อประโยชน์ของสวรรค์ไม่ใช่คุกกี้ที่ตกแต่งจู้จี้จุกจิก
ดูเหมือนว่ามีคนจำนวนมากที่มีความรักความเคารพต่อ snickerdoodles แบบนี้ แล้วอะไรล่ะที่ทำให้พวกเขาพิเศษมาก?
สนีกเกอร์ดูเดิ้ลที่ดีนั้นมีน้ำหนักเบาและเป็นหมอน โดยมีรสเปรี้ยวหวานโดยรวมและเปลือกอบเชยที่วาววับ ทำง่าย ใช้ส่วนผสมน้อย และไม่ต้องแช่ตู้เย็นนาน นอกจากนี้ เด็ก ๆ ยังสนุกกับการปั้นเป็นก้อนกลมและเคลือบด้วยน้ำตาลซินนามอน อะไรที่ไม่ควรรัก?
ส่วนใหญ่แล้ว snickerdoodles ทำให้ฉันนึกถึงการอบขนมกับแม่ในช่วงวันหยุด และด้วยเหตุนี้จึงจะเป็นคุกกี้อันดับต้น ๆ ในหนังสือของฉันเสมอ บางทีคุณอาจรู้สึกแบบเดียวกัน?
สูตร snickerdoodle ของแม่ของฉันเป็นสูตร snickerdoodle ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลอง ฉันรู้ว่าฉันอาจจะลำเอียง แต่ลองดูเจ้าพวกนี้สิ! สีทองและโปร่งสบายด้วยเสื้อที่มีรอยแตกที่ไม่อาจต้านทานที่เรารู้จักและชื่นชอบ
สององค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของสูตรขนมครกของคุณแม่: เธอมักจะใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ และเธอก็ทิ้งสารสกัดวานิลลาไว้เสมอ อันที่จริง ฉันเชื่อว่านี่เป็นสูตรคุกกี้เดียวที่เธอเคยทำโดยไม่ใช้สารสกัดวานิลลา
คุณแม่จะบอกคุณว่าครีมออฟทาร์ทาร์ช่วยให้สนิกเกอร์ดูเดิ้ลมีความเสถียร โดยให้เนื้อสัมผัสที่เบา นุ่ม และมีลักษณะเหมือนหมอน นอกจากนี้ยังเพิ่มโน้ตที่เกี่ยวข้องกับ snickerdoodles อย่างไรก็ตาม สารสกัดวานิลลาจะทำให้กลิ่นฉุนนั้นเป็นกลาง และนั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมมันจึงถูกละเลย
แน่นอน คุณสามารถทำ snickerdoodles ได้โดยไม่ต้องใช้ครีมออฟทาร์ทาร์ และเพิ่มสารสกัดวานิลลาลงไปด้วย ฉันได้ลองสิ่งนี้แล้ว แต่แม่พูดถูกเกี่ยวกับส่วนผสมทั้งสองนี้ การเติมครีมออฟทาร์ทาร์รวมกับการไม่มีสารสกัดวานิลลาทำให้เกิดความแตกต่างอย่างมาก
พูดตรงๆ แม่พูดถูกในหลายๆ เรื่อง
ฉันหวังว่าคุณจะลองสูตร snickerdoodle ของแม่ฉันในฤดูกาลนี้ บางอย่างเกี่ยวกับการเชิญลูก ๆ ของคุณเข้าไปในครัว (หรือเพื่อนในวิทยาลัยของคุณสำหรับเรื่องนั้น) เพื่อปัดแป้งแป้งเนยเนยเล็กน้อยในน้ำตาลอบเชยเป็นทั้งการรักษาและมีมนต์ขลัง
เมื่อคุณเปิดประตูเตาอบและกลิ่นของอบเชยร้อนอบอ้าว ความทรงจำในวันหยุดก็ถูกสร้างขึ้นซึ่งจะคงอยู่ตลอดไป
แม่อยากให้ทุกครอบครัวในช่วงเวลานี้ของปี!
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
