Tomatillos 101
มะเขือเทศ ลูกกลมสีเขียวที่เข้าใจยากมักพบในซัลซ่าเวิร์ด บางทีคุณอาจเคยเห็นพวกเขาในแผนกผลิตผลในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ เก็บฝุ่นและสงสัยว่ามะเขือเทศมีอะไรบ้าง?
มะเขือเทศคืออะไรกันแน่?
สามารถใช้ในจานอื่นที่ไม่ใช่ซัลซ่าได้หรือไม่?
ประวัติของเซนต์ วันแพทริค
พวกเขาลิ้มรสดีดิบ?
วันนี้ฉันอยากจะให้ความกระจ่างเกี่ยวกับผลเบอร์รี่สีเขียวแปลก ๆ เหล่านี้ (ใช่ ฉันพูดเบอร์รี่) เพื่อให้คุณเข้าใจวิธีการเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ได้ดียิ่งขึ้น
63 ความหมายตัวเลข
ประการแรก tomatillos มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศสีเขียว แต่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ Cape Gooseberries
พวกเขาเติบโตในแกลบกระดาษที่ต้องลอกออกก่อนเสิร์ฟ เปลือกเป็นลูกโป่งกระดาษที่ห้อยลงมาจากต้นไม้ มะเขือเทศเริ่มมีขนาดเล็กมาก จากนั้นเติมลูกโป่งกระดาษเมื่อโตขึ้น เมื่อกระดาษติดแน่นบริเวณมะเขือเทศ พวกมันก็พร้อมจะหยิบ!
ดังนั้นเมื่อคุณซื้อมันในร้านขายของชำ อย่าลืมมองหามะเขือเทศที่มีหนังกระดาษแน่นๆ และมีสีเขียวอ่อน หากกระดาษเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเทา แสดงว่ามะเขือเทศสุกแล้ว
เมื่อปอกเปลือกแล้ว ควรล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดคราบเหนียวและสิ่งสกปรก
ความสับสนระหว่างมะเขือเทศสีเขียวกับมะเขือเทศนั้นเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เมื่อปอกเปลือกแล้ว tomatillos จะดูเหมือนมะเขือเทศสีเขียวและมีรสทาร์ตที่สดใสเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม พื้นผิวภายในเป็นเหมือนฟองน้ำที่มีรูพรุนมากกว่าที่จะเต็มไปด้วยเมล็ดพืชชื้นๆ เช่น มะเขือเทศ วิธีที่ดีที่สุดในการอธิบายด้านในของมะเขือเทศก็เหมือนแตงโมทาร์ต และ ทาร์ต เป็นการพูดน้อย!
Tomatillos ให้รสสัมผัสที่สดใส เช่น มะนาว ที่ช่วยเสริมอาหารที่ต้องการสัมผัสความเป็นกรดเพื่อความสมดุล พวกเขาสามารถเสิร์ฟดิบในสลัด แต่รสชาติตามธรรมชาติของพวกเขาได้รับการปรับปรุงโดยการปรุงอาหาร
ฉันชอบที่จะทอดหรือย่างมันเพื่อให้เนื้อนุ่มและนำปัจจัยทาร์ตลงไป ส่วนใหญ่ฉันจะหั่นเป็นชิ้นสำหรับทอดในกระทะและหั่นเป็นชิ้นสำหรับย่าง
เนื้อมะเขือเทศปรุงสุกแบบเรียบง่ายทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับอาหารจานหนา เช่น ซัลซ่า ซอส และซุป
ผีเสื้อสีดำจุดขาว ความหมาย
คุณสามารถใช้ tomatillos อย่างอื่นได้อย่างไร? ลองพวกเขาใน:
- กวากาโมเล่
- เอนชิลาด้าไก่
- สลัด
- ค็อกเทล
- พริก
- ซุปมันฝรั่ง
- ข้าวผัดข้าวโพด
- ทาโก้ย่าง
- บนแซนวิชหรือเบอร์เกอร์
- ชุบเกล็ดขนมปังทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
และแน่นอน ในซอสซัลซ่าเวิร์ดแบบโฮมเมด!
Tomatillos เป็นส่วนเสริมที่กระปรี้กระเปร่าสำหรับสูตรใด ๆ นอกจากนี้ พวกเขายังเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และคิดว่าสามารถปัดเป่าโรคภัยไข้เจ็บได้ทุกประเภท ตั้งแต่อาการท้องอืดไปจนถึงมะเร็ง
ตากระตุกหมายความว่าอย่างไร?
ครั้งต่อไปที่คุณส่งมะเขือเทศกองโดดเดี่ยวในแผนกผลิตผล กลับบ้านและทดลอง คุณจะประหลาดใจกับวิธีที่พวกเขาเพิ่มรสชาติของอาหารโลกีย์!
