White Chocolate Macadamia Nut Cookies With Sea Salt
คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตถั่วแมคคาเดเมียกับเกลือทะเลเหล่านี้มีความนุ่มและหนึบที่ด้านในและกรอบด้านนอก และปิดท้ายด้วยการโรยเกลือทะเลที่เป็นขุยๆ ดีมาก! จาก Brenda Score จาก Dabbles ของ Farmgirls โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:36เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง25นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง30นาที เวลารวม:0ชั่วโมง55นาที ส่วนผสม2 1/2 ค. แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1/2 ค. เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง 1/2 ค. ย่อ 1 ค. น้ำตาลทราย 1/2 ค. น้ำตาล สอง ไข่ใหญ่ 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/4 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์บริสุทธิ์ (เพิ่มอีก 1/4 ช้อนชาถ้าคุณชอบอัลมอนด์จริงๆ) 8 ออนซ์ ไวท์ช็อกโกแลตแท่งดี (ฉันใช้ Ghirardelli) หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 ถึง 3/8 นิ้ว แบ่ง 7 ออนซ์ น้ำหนัก ถั่วแมคคาเดเมีย สับหยาบ แบ่ง เกลือทะเลเป็นขุยโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ในชามขนาดกลาง ปัดแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือโคเชอร์ พักไว้ ในชามขนาดใหญ่หรือในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้น ตีเนย ชอร์ตเทนนิ่ง น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ใส่ไข่ วานิลลาสกัด และสารสกัดอัลมอนด์ แล้วตีด้วยความเร็วสูงปานกลางจนเข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแป้งและตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี ตะล่อมช็อกโกแลตขาวสับ 6 ออนซ์และถั่วแมคคาเดเมียสับ 6 ออนซ์ ระวังอย่าให้แป้งผสมแป้งมากเกินไป ใส่ชามแป้งในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขณะที่แป้งกำลังเย็น ให้เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
วางแป้งโดยใช้ช้อนตักใส่แผ่นอบ ตั้งเป้าให้คุกกี้แต่ละชิ้นมีแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และอย่าม้วนหรือรีดแป้งให้เรียบ กดช็อกโกแลตขาวสับ 2 ออนซ์และถั่วแมคคาเดเมีย 1 ออนซ์ลงในยอดแป้งคุกกี้แล้วโรยเกลือทะเลให้ทั่วด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว นำเข้าอบประมาณ 9 นาที หรือจนขอบและยอดเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตาอบและพักคุกกี้บนกระทะเป็นเวลา 1 นาที ก่อนนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
ฉันไม่ใช่คนช็อคโกแลตสีขาวตัวใหญ่ แต่ฉันให้เบี้ยเลี้ยงหนึ่งหรือสองอย่างสำหรับช็อกโกแลตแท่งนี้อย่างแท้จริง ตัวอย่างหนึ่งคือคุกกี้ถั่วแมคคาเดเมียไวท์ช็อกโกแลต คุกกี้พิเศษนี้เข้าทางฉันโดยสิ้นเชิงและเป็นเบเกอรี่ชิ้นโปรดของสามีและลูกสาวคนโตของฉัน หลายปีที่ผ่านมา ฉันตั้งใจจะสร้างสูตรสำหรับคุกกี้เหล่านี้สำหรับครอบครัวของฉัน (และตัวฉันเองด้วย!) และตอนนี้หลังจากการทดสอบคุกกี้ถั่วแมคคาเดเมียไวท์ช็อกโกแลตกับเกลือทะเลหลายครั้งก็ถึงเวลาแบ่งปันสูตร!
เมื่อใดก็ตามที่ฉันถูกดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อสั่งคุกกี้ถั่วแมคคาเดเมียไวท์ช็อกโกแลตที่ร้านเบเกอรี่หรือร้านกาแฟ รูปลักษณ์ของมันคือสิ่งแรกที่ดึงฉันเข้ามา ฉันชอบที่จะเห็นชิ้นถั่วแมคคาเดเมียที่ชัดเจนและแท่งช็อคโกแลตสีขาวแบบสุ่ม สูตรนี้สามารถใช้ไวท์ช็อกโกแลตชิปแทนได้ แต่ความชอบของฉันมักจะเป็นแท่งสับที่ดูผิดปกติมากกว่า
ฉันเล่นคุกกี้หลายชุดโดยใช้เนยทั้งหมด เนยให้สั้นทั้งหมด และอัตราส่วนของเนยและเนยที่ต่างกัน และด้วยชิ้นขนาดต่างๆ และปริมาณของถั่วและไวท์ช็อกโกแลต และด้วยการแช่แป้งและไม่แช่เย็นแป้ง ปั้นแป้งให้เป็นก้อน โดยใช้ที่ตักคุกกี้แบ่งแป้ง แล้วหย่อนแป้งทีละช้อนเต็ม อบคุกกี้บนแผ่นคุกกี้ที่ไม่มีการเจือปน แผ่นคุกกี้ที่มีไขมัน และแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใช่ ฉันแค่หมกมุ่นอยู่กับการทำสิ่งนี้ให้ถูกต้อง
ในท้ายที่สุด คุกกี้ถั่วแมคคาเดเมียไวท์ช็อกโกแลตที่ฉันโปรดปรานนั้นมีส่วนผสมของเนยและเนยขาว เนยเพื่อรสชาติเข้มข้น เนื้อครีมอร่อย และขอบคุกกี้กรุบกรอบน่ารับประทาน และตัดให้สั้นลงเพื่อให้คุกกี้มีความนุ่มตรงกลาง ไม่แบนราบเหมือนแพนเค้ก
ฉันยังพบว่าการแช่แป้งเพียงครึ่งชั่วโมงช่วยรักษารูปร่างของคุกกี้ได้ ควรใช้แป้งที่หยดหนึ่งช้อนเต็มซึ่งผิดปกติมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บนลูกบอลที่หล่อขึ้นอย่างสมบูรณ์หรือตักคุกกี้ของแป้ง และในที่สุด ฉันชอบมันมากที่สุดที่อบบนถาดที่ไม่ได้เคลือบโดยไม่ต้องใช้กระดาษ parchment
อีกแง่มุมหนึ่งที่ทำให้ฉันสนใจเสมอเมื่อพูดถึงขนมอบหวานคือความเค็มที่ตัดกันอย่างชัดเจน ด้านบนของแป้งคุกกี้แต่ละช้อน คุณจะได้พบกับเกลือทะเลที่เป็นขุยเล็กน้อยสวยงาม ฉันชอบเกลือเล็กน้อยในแต่ละคำของคุกกี้เหล่านี้
ฉันทำสำเร็จตามเป้าหมายในสูตรนี้สำหรับครอบครัวของฉันอย่างแน่นอน คุกกี้เหล่านี้มีรสเนยและมีรสหวานอย่างสมบูรณ์แบบ นุ่มหนึบในและกรอบนอก กรุบกรอบด้วยถั่วแมคคาเดเมียเข้มข้น บวกกับไวท์ช็อกโกแลตที่เข้ากันได้ดีกับมัน และพวกเขาก็ปิดท้ายด้วยรสเค็มที่ยอดเยี่ยม ไม่มีอะไรมากไปกว่านั้นที่ฉันขอได้!
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
