ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน

Cashew Chicken

ฉันสามารถกินมันทุกสัปดาห์ตลอดชีวิตที่เหลือของฉันและไม่เคยเบื่อเลย

1. ในชาม ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง ซอสหอยนางรม และน้ำมันงา พักไว้
2. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง แล้วใส่ไก่ลงในชั้นเดียว โรยเกลือเล็กน้อย แล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามนาทีเพื่อให้ไก่มีโอกาสเป็นสีน้ำตาล เมื่อไก่เปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้คนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดพริกหยวกและปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
3. ขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ ให้เทเชอร์รี่ลงไป ผัดให้ทั่ว ขูดด้านล่างของกระทะเพื่อคลายเศษที่มีรสชาติทั้งหมด เปิดความร้อนที่ต่ำปานกลางและเทส่วนผสมซอส จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/4 ถ้วยเพื่อทำสารละลายและเทลงไป ผัดซอสเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้ข้น จากนั้นใส่น้ำเกาลัดและ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และคนให้เคลือบทุกอย่างด้วยซอส เติมน้ำถ้าซอสข้นเกินไป
4. สุดท้ายโรยบนต้นหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือบะหมี่

เรามีโพสต์เกี่ยวกับข้อดีของอาหารทานเล่นใน PW Life & Style วันนี้ และไม่มีหมวดหมู่อื่นใดที่ฉันสามารถใส่ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปได้

ฉันเดาว่ายังมีหมวดหมู่อื่นๆ อีกสองสามประเภทที่ฉันสามารถใส่เข้าไปได้

อาหารเย็นไก่
อาหารเย็นด่วน
อาหาร 16 นาที
ผัดเผ็ด
Simple Suppers
Darn-Tootin 'สูตรอร่อย Y

รายการดำเนินต่อไป

แต่ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารที่สะดวกสบายตลอดชีวิตสำหรับฉัน ฉันเคยไปที่ไชน่าการ์เด้นในบ้านเกิดของฉัน ไม่ว่าจะไปกับเพื่อนหรือแฟนของฉัน (ตอนนั้น) เควิน…และนี่คือสิ่งที่ฉันสั่งมาตลอด ทุกครั้งที่ฉันกิน ฉันจะนึกถึง Jeep Wagoneers, น้ำหอม Giorgio, สเปรย์ฉีดผม Stiff Stuff, รองเท้า Toe, รถปอนเตี๊ยก Fieros และกางเกงยีนส์ Guess ขนาด 6

(ไม่ใช่ว่าฉันจมอยู่กับความคิดถึงหรืออะไรก็ตาม)

วิธีทำไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์!

ของขวัญคริสต์มาสสำหรับพ่อและแม่

ขั้นแรกให้ทำซอสอร่อย ๆ ซึ่งจะปรุงในกระทะด้วยส่วนผสมทั้งหมด ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทรายแดง ซอสหอยนางรม และน้ำมันงา คอมโบสุดหวานอมเปรี้ยว! ผัดให้เข้ากันและพักไว้สักครู่

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง แล้วเติมน้ำมันพืช โยนต้นขาไก่ไม่มีกระดูกที่หั่นเป็นชิ้น (เนื้อไก่ที่ดีที่สุดที่มีอยู่!) แล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ถูกรบกวนเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามนาที นี่จะทำให้พวกเขามีโอกาสเริ่มเป็นสีน้ำตาล

พอไก่เริ่มเหลืองก็ให้เริ่มคนให้เหลืองกรอบ

ใส่กระเทียมและขิงสดสับละเอียด เพราะรสชาติคือชีวิตของคุณ (Pssst. มันคือชีวิตของฉันด้วย)

ต่อไปก็ใส่พริกหยวกลงไป ฉันใช้สีเขียว แต่การผสมสีเขียว สีแดง หรือสีเหลืองจะดีมาก!

ผัดพริกหยวกและปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที

ขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ ให้เทเชอร์รี่ลงไป คุณยังสามารถใช้ไวน์ขาวหรือน้ำซุปก็ได้ แต่ฉันคิดว่ารสชาติของเชอรี่นั้นมีความพิเศษในการผัดแบบนี้ และมันจะเตือนคุณถึงอายุเจ็ดสิบซึ่งเป็นโบนัสเพิ่มเติม!

อย่างน้อยก็ทำให้ฉันนึกถึงอายุเจ็ดสิบ

แต่แล้วอีกครั้ง ทุกอย่างทำให้ฉันนึกถึงอายุเจ็ดสิบ

ผัดในเชอร์รี่ขูดด้านล่างของกระทะเพื่อคลายบิต

เปิดไฟปานกลาง-ต่ำ แล้วเทส่วนผสมซอสลงไป...

จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/2 ถ้วยตวงให้เป็นสารละลาย...แล้วเทลงไปด้วย ผัดซอสเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้หนาขึ้นทั้งหมด มันจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว!

เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเกาลัดน้ำสับในขั้นตอนนี้

หมายเหตุสำคัญ: เม็ดมะม่วงหิมพานต์จะต้องไม่ใส่เกลือ ไม่เช่นนั้นคุณจะจบลงด้วยภัยพิบัติที่มีรสเค็ม!

อืมม. คนให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างเคลือบและสวยงาม เติมน้ำถ้าซอสดูข้นเกินไป

โรยหัวหอมสีเขียว…

และข้าวหุงสุกก็เพียงพอแล้ว!