ไข่ปีศาจสมุนไพร

Herbed Deviled Eggs

ไข่ปีศาจเหล่านี้มีรสชาติมากมาย!

ของขวัญสำหรับเพื่อนร่วมงานที่ราคาต่ำกว่า

1. นำหม้อขนาดใหญ่ตั้งไฟให้เดือดปานกลาง ค่อยๆ หย่อนไข่ลงในน้ำเดือดโดยใช้ช้อนที่เจาะรู ปิดฝาแล้วลดความร้อนเป็นเคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ระบายไข่และวิ่งใต้น้ำเย็นจนเย็นสนิท
2. ปอกไข่แล้วผ่าครึ่งตามยาว ตักไข่แดงลงในชามขนาดกลาง
3. ใส่มายองเนส แตงกวาดอง น้ำดอง กุ้ยช่าย ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และซอสร้อนลงในไข่แดง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและบดด้วยส้อมจนเข้ากันดี
4. วางไข่ขาวครึ่งซีกบนจานหรือจานเสิร์ฟ ใช้ช้อนขนาดเล็กหรือถุงขนม เติมแต่ละครึ่งด้วยช้อนชาที่พอเหมาะ