วิธีการแช่แข็งบิสกิต

How Freeze Biscuits

วันขอบคุณพระเจ้าที่ผ่านมานี้ ฉันลองสูตรบิสกิตใหม่ คำแนะนำโดยเฉพาะระบุว่าให้แช่แข็งบิสกิตอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนที่จะอบ และหากคุณต้องการ คุณยังสามารถทำบิสกิตล่วงหน้าได้หลายวัน ด้วยความบ้าคลั่งของมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้า ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากที่สูตรกำหนดให้คุณต้องอบจากสภาวะที่แช่แข็ง ทำให้สามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้ และใช้เวลาเพียง 15 นาทีในเตาอบก่อนอาหารเท่านั้น

แนวคิดทั้งหมดของการอบบิสกิตจากสถานะแช่แข็งนั้นสมเหตุสมผลสำหรับฉัน เมื่อใดก็ตามที่คุณทำงานกับแป้งโดที่ทาเนย เช่น บิสกิต แป้งพาย ชอร์ตเบรด และอื่นๆ คุณจะได้รับการเตือนให้แช่เย็นแป้งบ่อยๆ รวมทั้งทำให้แป้งเย็นก่อนเวลาอบ การอบบิสกิตโดยตรงจากการแช่แข็งยังช่วยให้บิสกิตไม่แผ่และแบนออก

การมีแป้งบิสกิตแช่แข็งพร้อมแช่ช่องแช่แข็งยังหมายความว่าคุณสามารถอบบิสกิตได้มากหรือน้อยเท่าที่ต้องการ ทุกเมื่อที่ต้องการ ชนะมากมาย!

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการแช่แข็งบิสกิต—อย่างน้อย สิ่งเดียวที่ฉันคิดได้—คือมันใช้เวลานานกว่านั้นในเตาอบประมาณ 5 นาที เมื่อเทียบกับ upsides ทั้งหมด ฉันคิดว่าแทบจะไม่นับ

ใครคือสมาชิกใหม่ของ ncis

เริ่มต้นด้วยการผสมสูตรบิสกิตที่คุณชื่นชอบ สูตรที่ฉันทำในภาพนี้เป็นสูตรของฉัน บิสกิต Cheddar Scallion แต่คุณสามารถทำ Drop Biscuits ที่ฉันโพสต์ไว้บน Food & Friends ก่อนหน้านี้ได้ สูตรบิสกิตใด ๆ ก็ใช้ได้!

ตัดบิสกิตให้เป็นรูปร่างตามต้องการ หรือถ้าจะทำบิสกิตแบบหยด ให้ตักแป้งออกเป็นชิ้นๆ

วางบิสกิตบนถาดที่ชิดกันมาก แต่อย่าแตะกัน (มิฉะนั้นจะแข็งติดกัน)

ปิดฝาบิสกิตหรือห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนแข็งสนิท

เมื่อแช่แข็งแล้ว คุณสามารถใส่บิสกิตทั้งหมดลงในถุงที่ปิดผนึกได้ และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน ฉันชอบติดฉลากสูตร วันที่ และขั้นตอนการอบ

เมื่อคุณอยากทานบิสกิต ให้อบบิสกิตให้มากหรือน้อยเท่าที่คุณต้องการบนถาดแผ่นจนเป็นสีทองที่ขอบ

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ฉันพบว่าบิสกิตที่อบจากสถานะแช่แข็งมักต้องใช้เวลาอีกห้านาทีในเตาอบ อุณหภูมิในการอบควรเป็นอุณหภูมิที่แน่นอนในสูตรบิสกิตที่คุณใช้ โดยปกติประมาณ 450 องศาฟาเรนไฮต์

1234 แปลว่า ฉันรักเธอ

สนุก!