How Make Raw Cookie Dough
กินแป้งคุกกี้ดิบโดยไม่ต้องกังวลโดยใช้แป้งคุกกี้ที่ปลอดภัยต่อการกิน เทคนิคนี้สามารถปรับให้เข้ากับสูตรโบราณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้แป้งคุกกี้ดิบ 1 ถึง 1 1/2 ถ้วย จาก Bridget Edwards จาก Bake ที่ 350. โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:10เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง5นาที เวลารวม:0ชั่วโมงสิบห้านาที ส่วนผสม3/4 ค. แป้งเอนกประสงค์ที่ไม่ได้ฟอก เพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าตามต้องการ 3/4 ค. เนยเค็มที่อุณหภูมิห้อง 1/2 ค. น้ำตาล 1/2 ค. น้ำตาลทรายแดงบรรจุกล่อง 1/4 ค. นม 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา 1/4 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1/2 ค. ชิปช็อกโกแลตกึ่งหวานขนาดเล็กหรือปกติโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่350ºF วางแผ่นคุกกี้ที่ขอบด้วยกระดาษ parchment กระจายแป้งบนกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 5 นาที ใช้กระดาษรองอบเป็นกรวยเพื่อถ่ายโอนไปยังชาม ปัดเพื่อเอาก้อนใด ๆ ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนฟู ผสมนมและวานิลลา ใช้ความเร็วต่ำผสมแป้งและเกลือ ผัดในช็อกโกแลตชิป
สามารถใช้ทาหน้าเค้กหรือทาบราวนี่ได้ทันที สำหรับการจุ่มหรือแบ่งส่วน ให้แช่เย็น 30 นาทีก่อน
หมายเหตุ: การใช้แป้งในปริมาณที่น้อยกว่าจะทำให้ได้แป้งคุกกี้ที่นุ่มนวลขึ้นซึ่งเหมาะสำหรับการอุดเค้กมากกว่า แป้งในปริมาณที่สูงขึ้นจะดีสำหรับคุกกี้แป้งทรัฟเฟิลและการใช้งานที่คุณต้องการแป้งแข็ง
คนรักแป้งคุกกี้รวมกัน! เมื่อฉันทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป บางครั้งฉันสงสัยว่าจะมีแป้งเหลือให้อบหรือไม่ คงจะผ่านไปโดยไม่ได้บอกว่าเราเป็นแฟนตัวยงของคุกกี้รสแป้ง อะไรก็ได้ บริเวณนี้.
ไม่กี่ปีมานี้ มีข่าวออกมาว่าแป้งดิบไม่ปลอดภัยที่จะกิน แม้ว่านั่นไม่ได้หยุดฉันจากการกินแป้งคุกกี้ในขณะที่ฉันกำลังทำคุกกี้ในครัว แต่มันทำให้ฉันหยุดทำขนมคุกกี้สำหรับเพื่อนและครอบครัว
ป้อน: แป้งทอด .
ใช่แล้ว การปิ้งแป้งในเตาอบช่วยขจัดความกังวลเรื่องแป้งดิบ ความงามของสิ่งนี้คือคุณสามารถแปลงสูตรใด ๆ ที่คุณใช้กับแป้งดิบอยู่แล้ว ไม่เปลี่ยนรสชาติหรือเนื้อสัมผัส
ไอเดียของขวัญวันเกิดเด็กผู้ชายอายุ 18 ปี
กระจายแป้งออกอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยกระดาษ parchment
อบที่ 350ºF เป็นเวลา 5 นาที ดูว่ามันแห้งได้อย่างไร?
ในการขจัดก้อนหรือก้อนออกจากการอบ ให้เทลงในชาม (กระดาษรองอบทำเป็นกรวยที่ดี) แล้วตีให้เข้ากันก่อนใช้
ส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งคุกกี้ที่กินได้ ได้แก่ เนยเค็ม น้ำตาลทรายแดง นม วานิลลา และเกลือ เนื่องจากเราใช้ส่วนผสมนี้แบบดิบ เราจึงไม่ต้องการไข่หรือหัวเชื้ออย่างผงฟู
โอ้และอย่าลืมชิปช็อกโกแลต! ใช้ชิปขนาดเล็กหรือปกติขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้แป้งของคุณอย่างไร
หากคุณไม่ได้ทำขนมแป้งคุกกี้ แต่เพียงต้องการให้แน่ใจว่าสูตรคุกกี้ของคุณปลอดภัยสำหรับเด็กที่อาจกำลังทดสอบแป้งก่อนอบ ใช้วิธีปิ้งแป้งและใช้ไข่พาสเจอร์ไรส์ในสูตร เราได้พูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาในเชิงลึกมากขึ้นที่นี่
คุณจะใช้มันได้อย่างไร (นอกจากกินมันด้วยช้อน)? ใช้สำหรับทำคุกกี้ฟรอสต์ ปาดบนบราวนี่เย็นแล้วปิดด้วยกานาซ เติมเค้ก , ทำทรัฟเฟิล, ใส่เครปลงไป หรือใส่ไอศกรีมเป็นช้อนเล็กๆ คำถามคือ จริงๆ แล้วคุณไม่สามารถทำอะไรกับแป้งคุกกี้ได้?
ฉันมีข้อเสนอแนะอีกอย่างหนึ่ง: แซนวิชระหว่างสองแครกเกอร์ Ritz และจุ่มในช็อกโกแลต (ใส่อิโมจิตาหัวใจ 15 ตัวที่นี่) ทำสิ่งเหล่านี้แล้วพาพวกเขาออกจากบ้านของคุณ พวกมันอันตราย
สำหรับสูตรแป้งคุกกี้ เราจะเริ่มด้วยการปิ้งแป้ง ฉันให้ช่วงสำหรับปริมาณแป้งตามแอปพลิเคชัน ฉันพบว่าแป้งในปริมาณที่น้อยกว่าจะนุ่มกว่าและเหมาะสำหรับการอุดเค้กมากกว่า ในขณะที่แป้งในปริมาณที่มากกว่านั้นดีสำหรับคุกกี้แป้งทรัฟเฟิลและการใช้งานที่คุณต้องการแป้งแข็ง พักไว้และทาครีมเนยและน้ำตาลเหมือนในสูตรคุกกี้ทั่วไป
เพิ่มนมและวานิลลา แล้วร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงไป
สุดท้าย ใส่ชอคโกแลตชิพลงไป
อ้อ แป้งคุกกี้ ฉันเป็นของคุณตลอดไป
