แซนด์วิชเนื้อบาร์บีคิวหม้อทันที

Instant Pot Bbq Beef Sandwiches

ให้เนื้อหยองกับม้วนแก่ฉันและฉันเป็นคนตั้งแคมป์ที่มีความสุข

1. ปัดผงพริก ยี่หร่า ปาปริก้า เกลือ 1 ช้อนชา พริกป่นและพริกไทยดำบดเล็กน้อยในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตั้งหม้อทันทีขนาด 6-quart เพื่อผัดในระดับสูง พอร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วใส่เนื้อในชั้นเดียว แล้วเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที นำเนื้อไปใส่จานขนาดใหญ่แล้วยกเลิกการผัด
3. เติมน้ำ 2/3 ถ้วยลงในหม้อ ใช้ช้อนไม้ขูดก้นหม้อ คืนเนื้อลงหม้อ
   พร้อมกับน้ำผลไม้จากจาน ใส่และล็อคฝา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวาล์วไอน้ำอยู่ในตำแหน่งปิดผนึก
   ตั้งหม้อให้ต้มด้วยแรงดันไฟสูงเป็นเวลา 45 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ปล่อยแรงดันตามธรรมชาติเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อยๆ หมุนวาล์วไอน้ำไปที่ตำแหน่งระบายอากาศเพื่อคลายแรงดันที่เหลืออยู่ด้วยตนเอง
4. ในขณะเดียวกัน ให้ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู กากน้ำตาล และน้ำตาลทรายแดงลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือ พริกไทย และซอสเผ็ด
   เพื่อลิ้มรส นำเนื้อมาวางบนจานที่สะอาด ตั้งหม้อให้ผัดบนไฟสูง เพิ่มส่วนผสมซอสมะเขือเทศและเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง 15 ถึง 20 นาที
5. ในขณะเดียวกัน หั่นเนื้อด้วยส้อมสองอัน ทิ้งไขมันชิ้นใหญ่ๆ กลับไปที่หม้อและคนให้เข้ากันจนเคลือบอย่างดี ยกเลิกการตั้งค่าผัดและปรับรสด้วยเกลือ พริกไทย และซอสร้อน แบ่งเนื้อระหว่างขนมปังและด้านบนด้วยโคลสลอว์และผักดอง เสิร์ฟพร้อมชิป