Marinara Sauce
เรียบง่าย สมบูรณ์แบบ อร่อย! เสิร์ฟบนพาสต้าหรือใช้เป็นซอสพิซซ่า โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:1ชั่วโมง30นาที เวลารวม:1ชั่วโมง40นาที ส่วนผสม1/4 ค. น้ำมันมะกอก 1 หอมใหญ่เหลืองหรือขาวทั้งลูก หั่นเต๋า 5 กานพลู กระเทียมสับ สอง แครอททั้งผลปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า สอง กระป๋อง (28 ออนซ์ต่อชิ้น) มะเขือเทศทั้งลูก 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ 2 ช้อนชา น้ำตาล (เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส) 2 ช้อนโต๊ะ. สับออริกาโนสด (ไม่จำเป็น ใช้สมุนไพรแห้งหรือสมุนไพรสดอะไรก็ได้ที่คุณชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสดสับ พร้อมเสิร์ฟอีกมาก พาสต้าปรุงสุก สำหรับเสิร์ฟ พาร์เมซานชีสสด สำหรับเสิร์ฟ 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)โมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ในหม้อขนาดกลาง อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม กระเทียม และแครอท แล้วปรุงเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที คนเป็นครั้งคราว เทมะเขือเทศและน้ำผลไม้ลงในชามใบใหญ่ แล้วใช้มือค่อยๆ บีบ/บดมะเขือเทศเบาๆ เพื่อให้น้ำคั้นออกมาและแตกออกให้หมด เพิ่มเนื้อหาของชามลงในหม้อและคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล และออริกาโน (หรือสมุนไพรแห้งหรือสดอื่นๆ) ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวเปิดฝาเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมงคนเป็นครั้งคราว
ใส่ผักชีฝรั่งสดสับในตอนท้ายและลิ้มรส/ปรับซอสสำหรับปรุงรส
คลุกกับพาสต้า แล้วเสิร์ฟบนพาสต้าด้วย Parmesan และผักชีฝรั่งอีก (หรือโหระพาสดถ้าคุณมี!)
(หมายเหตุ: ถ้าคุณชอบรสชาติที่เข้มกว่าเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศที่เป็นตัวเลือกเมื่อคุณใส่มะเขือเทศลงไป)
ฉันคิดว่าซอสมารินาราเป็นหนึ่งในความสุขที่เรียบง่ายของชีวิต และไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับการทำหม้อของคุณเอง สิ่งเดียวที่ต้องใช้คือหม้อ ส่วนผสมไม่กี่อย่าง และความอดทนในปริมาณที่เหมาะสม ยิ่งเคี่ยวนานยิ่งดี!
นี่คือวิธีที่ฉันทำเมื่อวานนี้ ยอดเยี่ยมมาก
คุณต้องหัวหอมสับ พวงของพวกเขา
แล้วทุบกลีบกระเทียม…
แกะกระเทียมออก…
และสับมัน!
ตอนนี้แครอทเป็น โดยสิ้นเชิง เป็นส่วนผสมเสริมในมารินารา แต่ฉันชอบมันมาก เพราะมันเพิ่มสีสัน เนื้อสัมผัส และรสชาติ และเนื่องจากฉันเป็นหัวหน้าของมารินาร่าหม้อนี้ ฉันจึงตัดสินใจเพิ่ม เพียงแค่ลอกสองสามชิ้นแล้วหั่นให้ละเอียด
แกะมะเขือเทศทั้งกระป๋องขนาดใหญ่สองสามกระป๋อง…
เทลงในชาม…
จากนั้นใช้มือที่สะอาดมากค่อยๆ บีบเพื่อคั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดออก และทำให้แน่ใจว่ามันบดจนหมด โปรดทราบว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะถ่ายภาพมือของคุณที่กำลังบีบมะเขือเทศทั้งลูก หากคุณอายุเกิน 45 ปี หรือถ้าคุณมีหูดที่นิ้วโป้งของคุณไหม้เมื่อคุณยังเป็นเด็ก และตอนนี้คุณอวดความอยากรู้อยากเห็น แผลเป็นทรงกลมแทน
ดังนั้นฉันจึงมีการนัดหยุดงานสองครั้งกับฉันที่นั่น
บีบและตบต่อไปจนกว่ามะเขือเทศจะแตก ระวังน้ำจะพุ่งไปทุกที่ ดังนั้นบีบเบาๆ
โอ้ และคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ทั้งหมดบนหม้อ แต่เป็นการดีที่จะทำล่วงหน้าเพื่อให้ทุกอย่างพร้อม
ตอนนี้อุ่นหม้อบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียมลงไป...
และปรุงให้สุกทั่วจนเริ่มนิ่มประมาณ 4 ถึง 5 นาที
เทมะเขือเทศ น้ำผลไม้ และทั้งหมด...
และคนให้เข้ากัน
หมายเหตุ: หากคุณต้องการซอสซอสที่ลึกกว่าเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะในขั้นตอนนี้
ฉันตัดสินใจเพิ่มออริกาโนด้วยสมุนไพร แต่คุณสามารถเพิ่มโหระพา โหระพา หรืออะไรก็ได้ที่ลอยอยู่บนเรือ
แค่สับให้ละเอียด...
และโยนมันลงไป จำไว้ว่าซอสจะสุกเป็นเวลานาน สมุนไพรอะไรก็ตามที่คุณใส่ในขั้นตอนนี้จะกลายเป็นสีน้ำตาล…ดังนั้นยิ่งคุณหั่นมันเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งดี!
ผัดในสมุนไพรแล้วใส่เกลือพริกไทยและน้ำตาล ลดความร้อนให้ต่ำและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที สังเกตระดับซอสในกระทะ
นี่คือ 1 1/2 ชั่วโมงค่ะ มันสุกไปบ้างแล้ว ซึ่งหมายความว่ารสชาติได้ลึกขึ้น เข้มข้นขึ้น และรุ่งโรจน์มากขึ้น และน่าอัศจรรย์มากขึ้น
นอกจากนี้ยังหมายความว่าคุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อวางแผนปริมาณซอสของคุณ เนื่องจากมันทำอาหารได้ค่อนข้างน้อย หากคุณต้องการให้อาหารคนทั้งกลุ่ม คุณอาจไปข้างหน้าและเพิ่มจำนวนเหล่านี้เป็นสองเท่า ซึ่งสามารถทำได้ง่ายมาก
โอ้ และรอบนี้ฉันปาปาเก็ตตี้ใส่! เมื่อวานฉันอยู่ในอารมณ์นานและเทอะทะ
ฉันชอบที่จะโยนป๊อปสีเขียวในตอนท้าย ฉันก็เลยสับผักชีฝรั่ง…
และโยนมันเข้าไป
ตอนนี้คุณสามารถราดซอสลงบนพาสต้าแล้วเสิร์ฟ...
เซนต์เทเรซาแห่งกัลกัตตาโนเวนา
แต่ฉันชอบใส่ซอสและพาสต้าลงในชาม...
แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วก่อน
ด้วยวิธีนี้ เมื่อคุณวางพาสต้าลงบนจาน รสชาติของมารินาร่าจะเคลือบอย่างดี
จากนั้นตักซอส!
ใจกว้าง! ทะลึ่ง!
โอ้และ Parmesan เป็นสิ่งที่ต้องทำ
เสิร์ฟแบบนี้…
หรือโรยด้วยพาร์สลีย์เล็กน้อยเพื่อให้มีความบริสุทธ์
มีบางสิ่งที่ฉันรักมากกว่านี้
ฟินทุกคำ!
หยิบสูตรจากแถบด้านข้างหรือตามลิงก์ด้านล่างไปยังสูตรที่พิมพ์ได้บน Tasty Kitchen สนุก!
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
