Peach Pistachio Galette
แป้งข้าวโพดในแป้งจะเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ โดยคงความอร่อยของลูกพีชและพิสตาชิโอไว้ด้วยกัน จาก Maria Lichty จาก Two Peas และ Pod ของพวกเขา โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:1ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงสี่ห้านาที เวลารวม:สองชั่วโมง0นาที ส่วนผสม1 3/4 ค. แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ค. น้ำตาลทราย 1/4 ค. ข้าวโพดบดหยาบ 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 ค. เนยเย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/3 ค. บัตเตอร์ สอง ถึง 3 ลูกพีชสุกขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ 1/4 ค. ถั่วพิสตาชิโอสับ ปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง 1 ไข่, ตี, สำหรับทาแป้ง Galette ไอศกรีมวานิลลา สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)โมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา วิธีทำแป้ง ผสมแป้ง น้ำตาล cornmeal และเกลือในเครื่องประมวลผล ชีพจร 2-3 ครั้ง ใส่เนยและพัลส์ 4-5 ครั้ง หรือจนส่วนผสมคล้ายแป้งหยาบ ขณะที่ตัวประมวลผลทำงาน ค่อยๆ เทบัตเตอร์มิลค์ผ่านรางน้ำ ประมวลผลจนแป้งเป็นก้อนกลม นำแป้งโดว์ออกแล้วติดชิ้นส่วนที่เหลือ จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรปหรือกระดาษ parchment แช่เย็นอย่างน้อย 45 นาทีก่อนรีดออก วางชั้นวางไว้ในเตาอบและอุ่นที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ นำแป้งกาเล็ตออกจากตู้เย็นแล้ววางบนกระดาษ parchment เริ่มต้นที่ตรงกลางของแป้ง คลึงออกเป็นวงกลมกว้าง 14 ถึง 15 นิ้ว วางแป้งด้วยกระดาษ parchment บนแผ่นอบ
วางชิ้นพีชลงบนแป้ง เว้นขอบไว้ 2 นิ้ว โรยถั่วพิสตาชิโอสับบนลูกพีช พับขอบแป้งบนลูกพีช ทับซ้อนกันตามความจำเป็น แล้วกดเบา ๆ เพื่อยึดตามรอยพับ หยดลูกพีชกับน้ำผึ้ง ใช้แปรงทาแป้งทาขอบแป้งเบาๆ ด้วยไข่ที่ตีไว้
วาง Galette บนถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment อบ Galette เป็นเวลา 45 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง โอนแผ่นอบไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้กาเล็ตเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนหั่น ฝานและด้านบนด้วยไอศครีมวานิลลาหากต้องการ
หมายเหตุ: คุณสามารถทำแป้งกาเล็ตล่วงหน้าได้ จะเก็บในตู้เย็นได้ 3 วัน คุณสามารถแช่แข็งแป้งได้นานถึงหนึ่งเดือน ละลายแป้งแช่แข็งก่อนรีด
สวัสดี! ฉันชื่อมาเรีย และฉันบล็อกได้ที่ สองถั่วและฝักของพวกเขา . ฉันตื่นเต้นที่ได้เป็นผู้สนับสนุนด้านอาหารและผองเพื่อน! วันนี้ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรสำหรับ Peach, Pistachio และ Honey Galette ซึ่งเป็นหนึ่งในขนมที่ฉันโปรดปรานในฤดูร้อน
ฉันอาศัยอยู่ในยูทาห์และเชื่อมั่นว่ายูทาห์มีพีชที่ดีที่สุด ขอโทษนะ จอร์เจีย ลูกพีชของคุณก็อร่อยเหมือนกัน แต่ลูกพีชของยูทาห์เป็นลูกโปรดของฉัน ไม่มีอะไรดีไปกว่าการกัดลูกพีชที่สุกและฉ่ำ ฉันไม่สนหรอกว่านั่นหมายถึงน้ำพีชที่หยดลงมาตามคางและมือที่เหนียวเหนอะหนะของฉัน นั่นเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก!
ทุกฤดูร้อน ฉันจะซื้อกล่องและกล่องลูกพีชจากตลาดของเกษตรกร ฉันกินให้มากที่สุดแล้วไปทำงานในครัว ฉันทำมัฟฟินลูกพีช ข้าวโอ๊ต เฟรนช์โทสต์ ซัลซ่า สลัด เนยพีช และครัมบ์บาร์ ฉันคลั่งไคล้พีช! ฉันยังทำพายพีช แต่พายทำให้ฉันเครียด ดังนั้นฉันจึงมักจะทำกาเล็ตสีพีชแทน
แล้วกาเล็ตคืออะไร? กาเล็ตต์เป็นขนมแบบฟรีฟอร์ม อบโดยไม่ใช้พายหรือกระทะทาร์ต แป้งทำง่ายและให้อภัยมากกว่าเปลือกพาย
แป้งถูกรีดให้แบนแล้วพับรอบไส้ ไม่สำคัญว่าเปลือกโลกจะฉีกขาดเล็กน้อยหรือน้ำผลไม้รั่วไหลออกมา—กาเล็ตต์ควรจะดูเรียบง่าย
เห็นเลข8
จริงๆ แล้วฉันชอบลุคแบบชนบทมากกว่า และหลังจากที่คุณได้กัดไปหนึ่งคำ ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่สนใจว่ามันจะเป็นอย่างไร Galettes อร่อยโดยเฉพาะอันนี้!
ลูกพีชฤดูร้อนเป็นท็อปปิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเปลือกกาเล็ตเนย ถั่วพิสตาชิโอเพิ่มความกรุบกรอบและละอองน้ำผึ้งช่วยเพิ่มความหวานในลูกพีช กาเลตต์นั้นดีด้วยตัวมันเอง แต่ฉันชอบที่จะเพิ่มไอศครีมวานิลลาหนึ่งช้อน หน้าร้อนแล้ว ไอศกรีมไม่ควรพลาด!
นำพีชฤดูร้อนของคุณไปใช้ให้เกิดประโยชน์ และทำลูกพีช พิสตาชิโอ และฮันนี่ กาเล็ตต์ สนุก!
(หมายเหตุ: เรากำลังทำงานกับแถบด้านข้างที่พิมพ์ได้เล็กน้อย ในระหว่างนี้ คุณยังสามารถค้นหาสูตรได้ที่นี่:
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
