มักกะโรนีรสชาติเผ็ดและชีส

Spicy Macaroni Cheese

มักกะโรนีและชีสรสเผ็ดนี้เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับสเต็กฉ่ำๆ หรือโรยหน้าด้วยกุ้งย่างแสนอร่อย

ต้มพาสต้าจนเป็นอัล dente ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมและผักบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาที ใส่พริกขี้หนูกระป๋องลงไปผัดแล้วปิดไฟ ระบายพาสต้าและเพิ่มลงในกระทะ เทครีม ใส่ชีส จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง ตรวจสอบเครื่องปรุงรสและให้บริการ

เสิร์ฟพร้อมสเต็กเนื้อฉ่ำ กับกุ้งย่าง ไก่ หรือทานเดี่ยวๆ จะเปลี่ยนชีวิตคุณให้ดีขึ้น

โอ้เด็ก. หึหึหึ ไอ้หนู. อ้าว ไอ้หนูอีกแล้ว และอีกครั้ง. และอีกครั้ง.

อย่างที่คุณเห็น มักกะโรนีและชีสนี้ทำให้ฉันพูดไม่ออก พูดไม่ออก อิ่มอกอิ่มใจ…และอ้วน แต่เป็นไขมันชนิดดี—ไขมันชนิดที่มาจากการรู้ว่าคุณเพิ่งกินหนึ่งในความสุขที่แท้จริงของชีวิต: มักกะโรนีรสเผ็ดและชีสที่ปรุงด้วยหัวหอม พริก ข้าวโพด…และครีมชีส Pepper Jack แสนอร่อย มันจะทำให้หัวเข่าของคุณอ่อนแรง…และจะทำให้แขกของคุณไม่อยากออกจากบ้าน และมันจะทำให้คุณอ้วน แต่ถ้าคุณโอเคกับเรื่องนั้นฉันก็เหมือนกัน!

ตัวละครของตัวละคร: มักกะโรนี (หรือ Cavatappi ของโปรด), หอมแดง, จาลาปิโน, พริกหยวกแดง, พริกสับกระป๋อง, ข้าวโพดแช่แข็ง, ชีส Pepper Jack, ครีม, กระเทียม (โอ้และน้ำมันมะกอก, เนย, เกลือและพริกไทย) ไม่เจ็บ)

เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำในหม้อแล้วใส่พาสต้า ทำอาหารจนอัล dente—อย่าปรุงมากเกินไป มิฉะนั้น ชีวิตของคุณจะถูกทำลาย

ถัดไป หั่นหัวหอมแดง 1/4 ถึง 1/2 ลูก

จากนั้นหั่นพริกหยวกแดงในปริมาณเท่ากัน เริ่มจากตัดยอดแล้วเพาะ...

จากนั้นฉันก็ตัดเป็นเส้นจูเลียน…

โนเวนาเพื่อเซนต์แอนดรูว์อัครสาวก

จากนั้นฉันก็หมุนแถบ 90 องศาแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ฉันพยายามที่จะได้ชิ้นที่ค่อนข้างเล็กเพื่อไม่ให้ชิ้นใหญ่ในจานเสร็จแล้ว

ตอนนี้ลูกเต๋าขึ้น jalapeno (คุณสามารถทิ้งสิ่งนี้ได้ถ้าคุณเป็นคนบ้าทั้งหมด) ฉันเริ่มต้นด้วยการตัดยอด ...

จากนั้นฉันก็ขูดเมล็ดและเยื่อหุ้มส่วนใหญ่ออก นี่คือที่ที่ความร้อนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ ดังนั้นหากคุณมี cajones แล้ว ให้ทิ้งทั้งหมดหรือบางส่วนไว้

คาโฮเนส? คาโฮเนส? คาฮูนาส? มันคืออะไร?

อย่างไรก็ตาม จูเลียนและหั่นลูกเต๋าเหมือนกับที่เราทำกับพริกหยวก

สวยใช่มั้ย

ต่อไป หั่นกระเทียม 2 ถึง 3 กลีบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบกระเทียมมากแค่ไหน

ขูดชีส Pepper Jack สักถ้วยเพื่อให้ทุกอย่างพร้อม และโอ้ มีชีวิตอยู่หน่อย—ทำให้เป็นถ้วยครึ่ง

ตอนนี้ หยิบกระทะใบใหญ่—ใหญ่ที่สุดที่คุณมี—แล้วราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ใช้ไฟกลางใส่กระเทียมและผักที่หั่นไว้ลงไป...

และข้าวโพดแช่แข็งประมาณ 1 ถ้วยตวง

อย่าทำเช่นนี้ อย่าเป็นเหมือนฉัน

ผัดผักเพียงสองสามนาที คุณต้องการให้พวกเขานุ่มเล็กน้อย แต่ไม่อ่อนและนุ่มอย่างสมบูรณ์

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่พริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระป๋อง ฉันแปลกใจเสมอที่พริกกระป๋องรส dadgum ให้เท่าไหร่! และใช่ ฉันรู้ดีว่าการย่างมันเองเป็นที่ต้องการมากกว่า แต่ฉันไม่สามารถซื้อพริก Anaheim ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของฉันได้ และฉันไม่รู้สึกอยากขับรถมากกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อไปเอามัน นั่นคือเรื่องราวของฉันและฉันยึดติดกับมัน

ถึงเวลาที่ต้องจริงจังกันแล้วทุกคน คุณต้องใช้เวลาสักครู่ในการไตร่ตรอง การทำสมาธิ และโยคะก่อนที่จะดำเนินการในขั้นตอนต่อไป คุณจะต้องผจญภัยในระดับหนึ่ง

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเทลงในกระทะประมาณ 4 ถ้วย

ตอนนี้ฉันใช้มักกะโรนีศอกธรรมดาหลายครั้งแล้วประสบความสำเร็จ แต่ Cavatappi กลับมีสีสันอย่างน่าประหลาด

ตอนนี้ตวงครีมหนัก (ชั่ว, บาป, ใจร้าย) 1 ถ้วยตวง

และก่อนคนให้เทครีมลงไป...

หนังฟุตบอลที่สร้างจากเรื่องจริง

และใส่ชีสทั้งหมดลงไป

อย่ากลัว นี่คือส่วนที่ดีที่สุด

ตอนนี้ใส่เกลือเล็กน้อย...

และพริกไทยดำมากมาย ยำ.

และตอนนี้คุณก็กวนได้แล้ว! นี่คือช่วงเวลาที่คุณรอคอย

พุทโธ่. คุณควรได้กลิ่นนี้ อืมม…

เอาล่ะ เพื่อเป็นการลามกอนาจารจริงๆ โปรดใส่เนยลงไปอีกสักสองสามหยด อย่าถามฉันว่าทำไม แค่เชื่อว่าฉันมีเหตุผลของฉัน

ผัดครั้งสุดท้าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างละลายแล้ว จากนั้นทดสอบเครื่องปรุงและเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการ บางครั้งฉันจะเพิ่มชีสอีกเล็กน้อยหากต้องการให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

ตอนนี้ได้เวลาเสิร์ฟแล้ว! เพียงแค่มองไปที่ชามแห่งความสุขสวรรค์นี้

จริง ๆ แล้วคุณต้องชิมถึงจะเชื่อ

และนั่นคือสิ่งที่ฉันจะทำในตอนนี้

โอ้ และนี่คือกระทะของฉัน หลังจากที่ฉันทำอาหารจานนี้ 1 นาที

นี่คือกระทะของฉันหลังจากที่ฉันทำอาหารจานนี้สองนาที สิ่งต่าง ๆ ดำเนินไปอย่างรวดเร็ว

คืนนี้ไปจัด!

นั่นคือคำสั่ง

รัก,

Pioneer Woman