Strawberry Rhubarb Cobbler
Strawberry Rhubarb Cobbler นี้ราดด้วยเปลือกหนาเหมือนบิสกิตที่โรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ จาก Brenda Score ของ A Farmgirl's Dabbles โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง25นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลารวม:0ชั่วโมงสี่ห้านาที ส่วนผสมสำหรับการเติมสตรอเบอรี่รูบาร์บ: 1 1/2 ปอนด์ Rhubarb หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch 1 ปอนด์ สตรอว์เบอร์รี่ ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3/4 ค. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ. มันสำปะหลังกึ่งสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มคั้นสด 1 ช้อนชา ส้ม สำหรับแป้ง: 1 ค. แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงบรรจุกล่อง 2 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืดแช่เย็นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/3 ค. นม 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ สำหรับการกรอกรูบาร์บสตรอเบอร์รี่:
ในชามขนาดกลาง โยนรูบาร์บและสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล แป้งข้าวโพด มันสำปะหลัง น้ำส้ม และผิวส้ม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที คนทุกๆ 5 นาที
สำหรับแป้ง:
ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง น้ำตาลทรายแดง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ด้วยเครื่องปั่นขนมแบบแข็งหรือส้อม ให้ตัดเนยลงในส่วนผสมที่แห้งจนเข้ากันและร่วน หยดนมให้ทั่วด้านบนของส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนชุ่ม อย่าผสมมากเกินไป แป้งจะหนา
ในการประกอบพายผลไม้:
โอนไส้สตรอเบอร์รี่รูบาร์บลงในจานอบแบบลึก (จานวงรีที่แสดงในรูปภาพของฉันมีขนาดประมาณ 9 x 11 นิ้ว และมีด้านสูง) ใช้ช้อนตักแป้งโดว์ลงบนไส้รูบาร์บสตรอเบอรี่ แบ่งแป้งโดว์ออกเป็น 8 กองเท่าๆ กัน โรยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะให้ทั่วแป้งโด
นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจนบิสกิตเป็นสีน้ำตาลและเติมน้ำผลไม้ข้นและเดือดปุด ๆ นำออกจากเตาเข้าตู้เย็น ปล่อยให้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ เหมาะอย่างยิ่งกับไอศกรีมวานิลลาบีนหนึ่งช้อนหรือวิปครีมหนึ่งก้อนหรือครีม
มักกะโรนีและชีส. เนยถั่วและเยลลี่ ลูกพีชและครีม การจับคู่อาหารทั้งหมดนี้อยู่ในใจได้ง่าย แต่เท่าที่ฉันกังวล มีส่วนผสมไม่กี่อย่างเท่าสตรอเบอร์รี่และรูบาร์บ
ใช่ ฉันแค่บางส่วนกับรูบาร์บที่รักของฉัน และฉันไม่มีข้อแก้ตัวสำหรับมัน ฉันชอบความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและเนื้อสัมผัสของมัน และเมื่อรวมกับสตรอว์เบอร์รีหวานฉ่ำ … ตอนนี้เป็นการจับคู่อาหารวิเศษอย่างหนึ่ง หากคุณยังไม่ได้ลอง พายสตรอเบอร์รี่ Rhubarb Cobbler นี้จะเป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยม
เราเพิ่มต้นสตรอเบอร์รี่ในสวนของเราเมื่อสองสามปีก่อน แต่นี่เป็นฤดูกาลแรกที่เราได้เก็บผลเบอร์รี่มากกว่าสองสามผลที่นี่และที่นั่น เราเติมสตรอเบอรี่ลงในถังเล็กๆ ทุกวันในสัปดาห์ที่ผ่านมา! ถือว่าอร่อยไม่แพ้กัน ฉันอาจจะไม่ได้ไปเยี่ยมเยียนไร่สตรอเบอรี่ u-pick ในพื้นที่ของเราในปีนี้ ซึ่งเป็นประเพณีประจำปีที่ยาวนานกับสาวๆ ของเรา
ภาพถ่ายเหล่านี้ถ่ายก่อนที่สตรอว์เบอร์รีในสวนของเราจะสุก แต่คุณสามารถวางใจได้ว่าจะทำขนมนี้อีกครั้งในไม่ช้านี้ด้วยการเลือกของเราเอง
เมื่ออบเข้าด้วยกัน ความหวานของสตรอว์เบอร์รี่และความฝาดเผ็ดร้อนของรูบาร์บมาบรรจบกันเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้ากันได้ดีกับขนมอบทุกประเภท แม้ว่าฉันจะชอบส่วนผสมแต่ละอย่าง แต่ฉันก็ยังอดไม่ได้ที่จะจับคู่ส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน สูตรนี้ยังรวมถึงน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยเพิ่มความหวานของส้ม
ไส้รูบาร์บสตรอว์เบอร์รี่อบจนเดือดภายใต้เปลือกพายผลไม้หนาๆ เหมือนบิสกิต ฉันโรยแป้งโดด้วยน้ำตาลปริมาณพอเหมาะก่อนจะเข้าเตาอบ ส่งผลให้ได้เนื้อกรุบกรอบที่อร่อยเป็นพิเศษที่จะหั่นช้อนของคุณผ่าน
นี้ พายสตรอเบอร์รี่รูบาร์บ รับประทานได้ดีที่สุดเมื่อยังอุ่นอยู่เล็กน้อยหลังจากวางบนเคาน์เตอร์แล้ว
ความชอบส่วนตัวของฉันคือการเสิร์ฟพายผลไม้ในชามกว้างและต่ำ เพื่อเก็บน้ำผลไม้ พร้อมไอศกรีมวานิลลาบีนหนึ่งช้อน ฉันชอบที่ไอศกรีมเริ่มละลายลงในส่วนผสมของรูบาร์บสตรอว์เบอร์รี่อุ่นๆ ทำให้เกิดเป็นวงกลมสีขาวสวยงามผ่านสีแดงสด
