Sunday Frittata
วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ส่วนผสมที่เหลือ! หรือเพียงแค่เปิดตู้เย็น ดูว่าคุณมีอะไรบ้าง แล้วไปลุยกันเลย! โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลารวม:0ชั่วโมง30นาที ส่วนผสม12 ไข่ใหญ่ทั้งฟอง เกลือพริกไทยดำ 1/4 ค. ชีสพาร์เมซานขูดหรือโรมาโนชีส 1/2 ค. ชีสเชดดาร์ขูดหรือเนยแข็งแจ็ค (มากกว่าเพื่อลิ้มรส) สอง แดชซอสร้อน ไม่จำเป็น 2 ช้อนโต๊ะ. เนย 1 หอมกลางทั้งลูก ผ่าครึ่งและหั่นบาง 1 ทั้งมันฝรั่งอบ เย็นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ค. คะน้าฉีกหรือผักโขมทั้งใบ สอง พริกแดงคั่วทั้งเม็ด หั่นบาง 1/4 ค. มะกอกเขียวหรือดำสับ Chopโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 375 F.
ตีไข่กับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน (อย่าตีมากเกินไป แค่ผสมจนไข่ส่วนใหญ่เข้ากัน) ผัดในชีสขูดแล้วพักไว้ (ถ้าใช้ก็ผัดซอสเผ็ด)
ในกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่ ให้ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ใส่หัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที คนบ่อยๆ จนหัวหอมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดกับหัวหอมสักสองสามนาที ใส่คะน้าลงไปผัดประมาณ 1 นาที สุดท้ายใส่พริกแดงคั่วและมะกอกลงไปผัดจนทุกอย่างร้อน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วด้านล่างของกระทะ จากนั้นเทส่วนผสมของไข่ลงไปเพื่อให้เคลือบทุกอย่างเท่าๆ กัน ปล่อยให้มันนั่งบนเตาเป็นเวลา 30-45 วินาทีเพื่อตั้งขอบแล้วใส่กระทะในเตาอบ
ดู frittata ขณะทำอาหาร ปล่อยให้มันสุกในเตาอบประมาณ 10-12 นาทีจนไข่ตั้งตัว แต่เอาออกก่อนที่ไข่จะมีสีน้ำตาลมากด้านบน
เลื่อน frittata ออกจากกระทะแล้ววางบนเขียง ใช้มีดฟันปลายาว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนกับผลไม้สด
หมายเหตุ: ใช้ส่วนผสมที่คุณต้องการ! เห็ด, กระเทียม, ชีสต่างๆ, มะเขือเทศ, บวบ, สควอช, พริกหยวก มีความสุข!
ฉันกลับบ้านจากโบสถ์เมื่อวานนี้ และทำตัวเองให้กลายเป็น frittata แดง! Marlboro Man พาสาวๆ ไปที่เมืองใหญ่เพื่อเล่นเกมฟุตบอล และเนื่องจากพวกเด็กๆ ทานอาหารเช้ามื้อใหญ่ พวกเขาจึงไม่อยากรับประทานอาหารกลางวัน
อย่างไรก็ตามฉันมากที่สุด แน่นอน ในอารมณ์สำหรับมื้อกลางวัน เพราะ…เมื่อไหร่ที่ฉันไม่เคยอยากทานอาหารกลางวันเลย? ดังนั้น หลังจากที่เห็นส่วนผสมที่ว่างเปล่าและเหลืออยู่สองสามชิ้นในตู้เย็นของฉัน ฉันก็รู้ว่าฉันไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องตีฟริตตาตา
เพื่อนของฉัน Frittata นั้นเป็นคีชที่ไม่มีเปลือกและสิ่งหนึ่งที่ยอดเยี่ยมคือการที่คุณปรุงส่วนผสมไส้และอบ frittata ในกระทะเดียวกัน ง่ายสุด ๆ ง่ายสุด ๆ
ข้อดีอีกอย่างของ frittatas ก็คือคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เหลือแบบสุ่มจำนวนหนึ่งที่อาจตกค้างอยู่ในตู้เย็นได้ คุณจะเห็นว่าฉันใช้อะไรที่นี่ในไม่กี่วินาที แต่คุณสามารถใส่อะไรลงไปได้ไม่จำกัด ดังนั้นให้ใช้สูตรนี้เป็นแนวทางทั่วไปเท่านั้น เปลี่ยนชีส ผัก ใส่เนื้อสัตว์...ขอให้สนุกนะ!
โอ้! และการพูดถึงกระทะ: ในขณะที่คุณสามารถต่อสู้กับกระทะธรรมดาและพยายามไม่ให้ฟริตตาทาติด การมีกระทะเคลือบกันติดที่ดีและไม่เข้าเตาอบก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำฟริตตาตาจริงๆ เลื่อนออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ก็เป็นทางที่ดี!
นี่คือวิธีที่ฉันทำของฉัน
สำหรับ frittata คุณต้องมีไข่
คุณไม่ดีใจเหรอที่มีฉันมาที่นี่เพื่ออธิบายเรื่องเหล่านี้ให้คุณฟัง
ถ้าอย่างนั้นคุณต้องอุดฟัน! เมื่อคืนฉันอบมันฝรั่งจำนวนหนึ่งสำหรับแท่งมันฝรั่งอบและเหลืออีกสองสามอย่าง…แต่ทั้งหมดที่ฉันต้องการคืออันเดียว
น้ำมะนาวแทนสารสกัดจากมะนาว
ฉันมีหัวหอมอยู่ในมือเสมอ ...
และฉันมักจะมีชีส ฉันหมายถึง…นี่คือฉันที่คุณกำลังพูดถึงที่นี่ นี่เป็นบล็อกที่ใช้บางส่วนของ Romano แต่ Parmesan ก็ทำได้ดี
ฉันยังคว้าเนยแข็งเนยแข็งมาด้วย เพราะเป็นชีสที่ฉันชอบที่สุดตัวหนึ่งที่ใช้กับไข่
เป็นหนึ่งในชีสที่ฉันชอบอยู่แล้ว
และอีกอย่าง ใครคือแจ็ค?
ฉันยังมีพริกแดงคั่วครึ่งขวดในตู้เย็น...
และขวดมะกอกที่น่าเศร้ามาก
และฉันมีผักคะน้าหนึ่งถุงที่ดู (และได้กลิ่น) ราวกับว่ากำลังจะเช็คเอาท์...ดังนั้นฉันจึงใส่กระชอน (ตามตัวอักษร) ที่เป็นสนิมและล้างออกด้วยดี มันจะสมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนี้!
ตอนนี้ได้เวลาเตรียมส่วนผสมแล้ว: ฝานมันฝรั่งเป็นแผ่น แล้วฝานเป็นแผ่น...
จากนั้นตัดแถบเป็นลูกเต๋า เสร็จแล้ว!
ผ่าครึ่งหัวหอม…
จากนั้นหั่นเป็นชิ้น
จากนั้นขูด Monterey Jack ...
และโรมาโน
ต่อไป หยิบพริกแดงคั่วรสดีสักสองสามชิ้น หรือที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมในครัวที่ดีที่สุดที่มนุษย์รู้จัก...
9999 หมายถึงอะไรในจิตวิญญาณ
และหั่นเป็นเส้น
สุดท้ายสับมะกอกสักกำมือหนึ่ง
ฉันรักมะกอก ฉันรักพวกเขามาก อันที่จริง ฉันเคยสั่งมาร์ตินี่สกปรกกับมะกอกพิเศษ และขอให้พวกเขาถือมาร์ตินี่สกปรก
เซิฟเวอร์ก็แค่...แบบว่า...มองมาที่ฉัน
ตอนนี้ได้เวลาทำอาหารแล้ว! ละลายเนยสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ nonstick บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง แล้วโยนหัวหอมลงไป
โยน/คนให้เข้ากัน แล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 3 นาที หรือจนหัวหอมเป็นสีทองและเริ่มนิ่ม (ลดความร้อนลงหากเนยเป็นสีน้ำตาลเกินไปในระหว่างขั้นตอนนี้)
ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป…
และผัด/ปรุงอาหารด้วยหัวหอมสักสองสามนาที
จากนั้นใส่ผักคะน้าและปรุงด้วยหัวหอมและมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที มันจะเหี่ยวเฉาเล็กน้อย แต่ยังคงรักษารูปร่างไว้ (ต่างจากผักโขมที่เหี่ยวเกือบจะในทันที)
สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าแดงคั่ว…
และมะกอกเทศ ผัดทุกอย่างให้ร้อนขึ้น...
จากนั้นใช้ไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะ
ไอเดียของขวัญสำหรับผู้สูงอายุ
ได้เวลาผสมไข่แล้ว: ตอกไข่ใหญ่ 12 ฟองลงในชาม...
ใส่เกลือและพริกไทยลงไป แล้วตีให้เข้ากันจนไข่ผสมกันประมาณครึ่งทาง
โอ้และเกี่ยวกับเกลือ: พิจารณาไส้ที่คุณจะใช้ใน frittata เสมอก่อนที่จะเกลือไข่ หากคุณกำลังจะใส่แฮมเค็ม เบคอน ไส้กรอก โปรสชุตโต หรืออะไรก็ตามที่มีรสเค็มมากเกินไป ให้งดเกลือเล็กน้อย หากส่วนผสมส่วนใหญ่ไม่มีรสเค็มโดยเนื้อแท้ ให้เติมเกลือให้เพียงพอ ไข่ต้องการมัน!
สุดท้าย ใส่ชีส คลุกเคล้าให้เข้ากัน...
นางฟ้าหมายเลข 13
แล้วเทลงในกระทะ...
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เทส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
สวย!
ตอนนี้ปล่อยให้นั่งบนเตาด้วยความร้อนสูงปานกลางประมาณหนึ่งนาที วิธีนี้จะช่วยให้ขอบเซ็ตตัวก่อนเข้าเตาอบ
ตอนนี้เพียงแค่นำไปใส่ในเตาอบ 375 องศา! ฉันเลือกอุณหภูมินี้เพราะมันร้อนพอที่จะช่วยให้ฟริตทาตาพองตัวขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ร้อนมากจนไข่กลายเป็นสีน้ำตาลด้านบน
ซึ่งนำฉันไปสู่การประกาศสำคัญระดับโลกครั้งต่อไปของฉัน: ฉันไม่สามารถยืนไข่สีน้ำตาลมากเกินไป! ฉันต้องมีประสบการณ์ในวัยเด็กเชิงลบเกี่ยวกับไข่ที่มีสีน้ำตาลมากเกินไปและสัตว์ประหลาดหรือบางอย่างเพราะฉันมีปฏิกิริยาโต้ตอบกับพวกเขาอย่างรุนแรง โกรธ และรุนแรงในบางครั้ง ฉันชอบฟริตตาทาที่มีสีน้ำตาลแทบด้านบน และวิธีเดียวที่คุณสามารถควบคุมสิ่งนี้ได้คือต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิของเตาอบไม่ร้อนเกินไป และเฝ้าดูฟริตตาตาเหมือนเหยี่ยวในขณะที่อบ
ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ
แล้ว!
ในการเสิร์ฟ ให้รอสักหนึ่งหรือสองนาทีก่อนที่จะเลื่อน frittata ลงบนเขียง
กระทะนอนสติ๊กเป็นสิ่งที่สวยงามในเวลาเช่นนี้
ใช้มีดฟันปลายาวปาดตรงกลาง...
จากนั้นอีกครั้งในอีกทางหนึ่ง ...
จากนั้นผ่าครึ่งแต่ละส่วนเพื่อสร้างเวดจ์ที่สวยงามและเรียบร้อย
หรือคุณสามารถทำเวดจ์แบบบางและหยิบได้!
ดูสิว่าน่ารักขนาดไหน!
และอัตราส่วนที่สมบูรณ์แบบของไข่ต่อการเติม ปริมาณที่เหมาะสมของทุกสิ่ง
ฉันมักจะต้องการผลไม้กับ frittata ของฉัน
ผลไม้และ frittata
ไข่เจียวผลไม้
ไข่เจียวผลไม้
ฮาคุนะออมเล็ต.
ฮาคุน่ามาทาท่า. ร้องเพลงกับฉันทุกคน!
นี่คือวิธีที่จิตใจของฉันทำงาน
โอ้และฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นจุดอ่อนของ frittata อย่างรวดเร็ว ดูออกไหมว่าสีน้ำตาลทองอ่อนแค่ไหน? แค่เปลือกนอกที่บางเบาและบางเบา นั่นคือสิ่งที่นาทีนั้นบนเตาตั้งพื้นทำ
และสีน้ำตาลนี้ก็ไม่ทำให้ฉันรำคาญ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันสม่ำเสมออย่างนั้น!
บ้านหลังน้อยบนทุ่งหญ้าแพรรี่
สนุกเพื่อนของฉัน! นี้จะทำให้อาหารมื้อสายวันปีใหม่ที่อร่อยสุด ๆ และง่ายสุด ๆ
ในข่าวอื่นๆ ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าจะใกล้ปี 2014 แล้ว ดูเหมือนว่าเมื่อวานนี้ฉันอายุ 15 ปีและมีโปสเตอร์ของ Billy Idol บนเพดานห้องนอนของฉัน
แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่งสำหรับอีกครั้ง
นี่คือการพิมพ์สำรวยที่มีประโยชน์!
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง