Tom S Trinidadian Chicken Curry
Tom สามีของ Ivory Hut แบ่งปันสูตรนี้---และเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยม---กับฉัน และชีวิตของฉันไม่เคยเหมือนเดิม! โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:สองชั่วโมง0นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง30นาที เวลารวม:สองชั่วโมง30นาที ส่วนผสม4 ปอนด์ ชิ้นไก่ (ฉันใช้ขาและต้นขา), ล้าง, ผิวหนังและไขมันออก 2 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเหลือง 1 หอมกลางทั้งลูก ผ่าครึ่ง 1 ทั้งมะเขือเทศ, Quartered Quarter 8 กานพลู กระเทียม 8 ก้านผักชี 2 ช้อนโต๊ะ. (กลม) ผงกะหรี่ (ฉันใช้ Trini Mix) 2 ช้อนชา ขมิ้น 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช พริก Jalapeno, หั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น) มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น)โมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง วางไก่ในชาม. โรยด้วยเกลือและเพิ่มมัสตาร์ด ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้สับหัวหอม มะเขือเทศ ผักชี กระเทียม และพริกไทยดำครึ่งหนึ่ง (หรือจาลาเปโน/ฮาบาเนโร)
เพิ่มส่วนผสมลงในชาม ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ไก่เคลือบด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ปล่อยให้ไก่หมักเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
หลังจากหมักไก่แล้ว ให้ผสมน้ำแกงกะหรี่: ใส่ผงกะหรี่และขมิ้นลงในชาม เทน้ำ 3/4 ถ้วย คนจนละลาย
ในกระทะใบใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยไฟอ่อนปานกลาง เทลงในสารละลายแกงและปรุงอาหารสักครู่โดยคนตลอดเวลา น้ำแกงกะหรี่จะมีสีเข้มขึ้น หากส่วนผสมแห้งเกินไประหว่างการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำเล็กน้อย
เมื่อสารละลายแกงกลายเป็นแป้งข้น ให้หั่นหอมใหญ่อีกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงไป ปล่อยให้หัวหอมนิ่มแล้วใส่ไก่ลงไป ผัดให้เคลือบไก่แล้วปรุงอาหารครึ่งฝาเป็นเวลาห้านาที กลับไก่แล้วเติมน้ำ 1 ถึง 2 ถ้วยตวง เขย่ากระทะและปล่อยให้ไก่ปรุงจนสุก คนทุก ๆ ห้านาที ปรุงอาหารประมาณ 20 ถึง 15 นาที
ในตอนท้ายต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสและปรับเกลือและพริกไทย เสิร์ฟข้าวมันไก่ ซอสช้อนอยู่ด้านบน
ฉันมีเพื่อนชื่อ กระท่อมงาช้าง . ฉันรักผู้หญิงคนนั้น
Ivory Hut มีสามีที่เป็น Trinidadian ในหลายสิ่งหลายอย่าง
เมื่อเร็วๆ นี้ ทอม ซึ่งเป็นผู้ชายประเภทที่จะพาแม่ที่แก่ชรากลับไปประเทศบ้านเกิดเพื่อเดินทางไกลเพราะเธอในฤดูหนาวในอเมริกามีความยากลำบาก เขาจึงพาแม่ที่แก่ชราของเขากลับไปตรินิแดดเพื่อเดินทางไกลเนื่องจากฤดูหนาวใน อเมริกาเป็นเรื่องยากสำหรับเธอ
ว้าว. นั่นเป็นประโยคเดจาวูชที่นั่นใช่ไหม?
อย่างไรก็ตาม ทอม ซึ่งเป็นผู้ชายประเภทที่ส่งผงกะหรี่พิเศษให้เพื่อนภรรยาของเขาจากตรินิแดดซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา ส่งผงกะหรี่พิเศษให้เพื่อนภรรยาของเขาจากตรินิแดดซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา
ทำไมฉันถึงได้ยินสิ่งต่าง ๆ สองครั้ง?
มันมาอีกแล้ว—เธอได้ยินไหม?
ผู้พิพากษาคดีที่สิ้นหวัง
มีหนึ่ง?
Who?
เอาล่ะต่อไป ขอบคุณทอมที่ไม่เพียงแต่ส่งชุดเครื่องเทศและขนมของทรินีมาให้ฉัน แต่ยังมอบสูตรแกงไก่ให้ฉันด้วย ฉันพยายามมันในช่วงสุดสัปดาห์และหัวใจของฉันก็เพิ่มสูงขึ้น ฉันรักตรินิแดด!
คุณสามารถใช้สูตรนี้กับผงกะหรี่ใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ และสามารถเพิ่มส่วนผสมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เช่น พริกฮาลาปินโญ่ พริกหยวก หรือแม้แต่มันฝรั่ง ปรับเปลี่ยนและทำให้เป็นของคุณเอง!
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ: ไก่ (ไก่หั่นเป็นชิ้นหรือรวมขาและต้นขา), ผงกะหรี่ (ของฉันมาจากตรินิแดด แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมแกงอินเดียใดก็ได้), ขมิ้น, กระเทียม, หัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, ผักชี เกลือ พริกไทย และมัสตาร์ด (ฉันใช้ Dijon แต่มัสตาร์ดอะไรก็ได้)
ใส่หัวหอม มะเขือเทศ กระเทียม พริกไทยดำ และผักชีลงในเครื่องเตรียมอาหาร
ปั่นส่วนผสมหลายๆ ครั้งจนดูเหมือนส่วนผสมของปิโกเดกัลโลชั้นดี
จับไก่…
และเอาผิวหนังล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
ฉันใช้ขาเพราะฉันชอบเนื้อสีเข้ม
และต้นขา...เพราะชอบเนื้อสีเข้ม
หลังจากลอกหนังและล้างไก่...
ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่สองสามแผ่น
โยนไก่ลงในชาม แล้วโรยเกลือสองสามช้อนชา
คุณไม่ต้องการที่จะ undersalt ไก่อย่างแน่นอน คุณจะเสียใจไปตลอดชีวิตถ้าคุณทำ
ส่วนที่เหลือของชีวิตโดยกำเนิดตามธรรมชาติของคุณ!
ปรุงรสไก่ด้วยพริกไทยดำป่นสดมากเกินไป
ไม่หวง!
ใส่มัสตาร์ดช้อนชาลงไป
ถัดไป ใส่ส่วนผสมของหัวหอม/มะเขือเทศ/กระเทียม/ผักชีลงในชาม
ผัดให้เข้ากัน ให้มัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสทั้งหมดกระจายอย่างทั่วถึง
ตอนนี้เพียงแค่ปกปิดสิ่งนี้และปล่อยให้มันนั่งและตกหลุมรักอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
คุณควรมีเสื้อผ้ามากมายเพื่อให้งานยุ่ง
หรือฉันแค่ฉายภาพ?
ฉันคิดว่าฉันแค่ฉาย
ฉันเพิ่งคาดการณ์
ขอโทษ
ตกลง! หลังจากหมักไก่เสร็จแล้ว ให้หยิบผงกะหรี่ ผงกะหรี่ตรินิแดดไม่สวยเหรอ?
ฉันแน่ใจว่าแกงทั้งหมดนั้นสวย เป็นเพียงว่าโฟกัสของฉันอยู่ที่แกงตรินิแดดในช่วงเวลานี้โดยเฉพาะในประวัติศาสตร์ของเรา
เพิ่มแกงสองสามช้อนโต๊ะลงในชาม
ตอนนี้หยิบขมิ้นเล็กน้อย (ซึ่งบังเอิญเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ฉันโปรดปรานตลอดกาล และส่วนผสมที่รวมอยู่ในรายการส่วนผสมของทอมทำให้ฉันร้องประสานเสียงแห่งความสุข)
(แน่นอนเงียบ ๆ )
(ครอบครัวของฉันบอกฉันว่าถ้าฉันร้องเพลงประสานเสียงแห่งความสุขขณะอ่านสูตรอาหารอีกครั้ง พวกเขาคงจะคิดว่าให้ฉันทำอย่างนั้น)
เพิ่มลงในชามด้วย โปรดทราบว่าหากคุณใช้ผงกะหรี่อื่น คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้ขมิ้นมากเท่านี้ (หรืออย่างอื่นก็ได้) ผงกะหรี่บางชนิดมีขมิ้นอยู่แล้ว
ถัดไป เติมน้ำเล็กน้อยลงในชาม
และผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ส่วนผสมนี้เรียกว่าแกงกะหรี่
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อนปานกลางและเติมน้ำมันคาโนลา
นี่เป็นทางเลือกทั้งหมด แต่ฉันทำเพราะ ก) ทอมบอกฉันและ ข) ทอมบอกฉัน ฉันโยนเมล็ดเมห์ตีสองสามเมล็ดลงในน้ำมันแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
แต่ถ้าคุณไม่มีเมล็ดเมห์ตี อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณนอนไม่หลับในตอนกลางคืน!
ฉันไม่มีเมล็ดเมห์ตีจนกว่าทอมจะส่งมาให้ฉัน
(ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเมล็ดเมห์ตีคืออะไร จนกระทั่งทอมส่งมาให้ฉัน พวกเขาไม่ได้พกไปในร้านขายของชำใกล้บ้านฉัน)
เมื่อน้ำมันร้อน...
เทน้ำแกงกะหรี่ลงในกระทะ
สิ่งที่เราต้องทำตอนนี้คือปรุงเครื่องเทศ
วิธีดูเยลโลว์สโตนโดยไม่ต้องใช้สายเคเบิล
คุณต้องคนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ไหม้หรือแห้งเกินไป
ฉันเปลี่ยนเป็นปัดครึ่งทาง สีจะค่อยๆเข้มขึ้นเล็กน้อย
ผลักสารละลายแกงไปรอบๆ กระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้คนทั่วถึงอย่างทั่วถึง
ผ่านไปสองสามนาที ใส่หัวหอมสับลงไปเล็กน้อย ผัดและปรุงอาหารสักครู่ ...
แล้วโยนไก่! ฉันไม่ได้ล้างหรือเช็ดเครื่องปรุงออกก่อน ฉันแค่ปล่อยให้มันเคลือบด้วยของต่างๆ ใส่ชิ้นลงในซอสแล้วพลิกชิ้นเพื่อเคลือบ
ปิดฝา (แต่อย่าปิดแน่น) แล้วปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที
ห้องครัวของคุณมีกลิ่นหอมมากในขณะนี้
ยกฝาขึ้นแล้วเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ฉันเพิ่มหนึ่งถ้วย แต่ TOM บอกว่าให้เตรียมที่จะเพิ่มถึงสองถ้วยหากนั่นคือสิ่งที่ต้องการ คุณไม่ต้องการให้ซอสแห้งและซีดเกินไป มันควรจะทะลึ่ง
ตอนนี้คลุมไก่และปล่อยให้มันสุก…ก็สักพัก ฉันคิดว่าฉันปล่อยให้ฉันไป 23 ถึง 25 นาที คุณต้องการไก่ที่จะทำจนสุดทางอย่างแน่นอน ยกฝาขึ้นและตรวจสอบซอสเป็นครั้งคราว ย้ายไก่ไปรอบ ๆ ในกระทะและเติมน้ำอีกเล็กน้อยหากซอสแห้ง ปรุงจนซอสข้นและไก่สุก
ระหว่างนี้ทำกับข้าว ในช่วงสิบนาทีสุดท้าย ใส่ผักชีลงไปหลายๆ ต้น คุณจะได้…เอ่อ…ข้าวใส่ผักชี
หรือจะปล่อยไว้เฉยๆก็ได้ ฉันไม่ได้มาที่นี่เพื่อเพิ่มขั้นตอนพิเศษให้กับชีวิตของคุณ!
นำผักชีออกจากข้าวเมื่อเสร็จแล้ว
ตักข้าวใส่จาน...
และ mmmm ... อร่อย ตอนนี้ไก่พร้อมแล้ว มันดูไม่ศักดิ์สิทธิ์เหรอ?
เพิ่มสองสามชิ้น (ฉันทำต้นขาและขา) กับข้าว
ราดซอสลงไปเล็กน้อย…
และเพียงแค่นั่งดูมันสักครู่ อร่อย!
สุดท้าย สำหรับขั้นสุดท้าย—และที่สำคัญที่สุด!—ขั้นตอน:
ขุดเข้าไปที่รัก! คำสั่งของ Tom บอกว่าให้ขุดด้วยมือของคุณ ซึ่งเป็นวิธี Trini ที่แท้จริง
แต่ฉันกลัวว่านั่นอาจเป็นตะปูสุดท้ายในโลงศพของกล้อง
โอ้นี่เป็นการรักษาที่สมบูรณ์แบบ
มีหลายสิ่งที่คุณทำได้เพื่อแต่งตัวแบบนี้—ถ้าฉันมีจาลาปิโนหนึ่งตัวหรือสองตัว ฉันจะหั่นมันและเพิ่มเข้าไป ทอมบอกว่าเขาชอบใช้พริกฮาบาเนโร เด็กชายผู้กล้าหาญ Ivory Hut กล่าวว่าถ้าส่วนผสมนั้นเค็มเกินไป คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเพิ่มได้ ถ้ามันจืดชืด ให้ปรุงซอสอีกเล็กน้อย หรือถ้ามันเผ็ดเกินไป ให้สาดน้ำกะทิลงไป (ขายเป็นกระป๋อง) และทอมบอกว่าให้ใส่มันฝรั่งลงไปในแกงกะหรี่
ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด
ขอบคุณทอมสำหรับการแบ่งปันจานนี้ – และผงกะหรี่แสนอร่อย – กับฉัน ฉันชอบมัน!
(หมายเหตุ: Ivory Hut ทำอาหารจานนี้เหมือนกัน บนเว็บไซต์ของเธอ ; ตรวจสอบรูปแบบและคำแนะนำเพิ่มเติม)
นี่คือสูตรที่พิมพ์ได้:
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
