วิธีทำซอสหัวหอมฝรั่งเศส

How Make French Onion Dip

การทำหัวหอมแบบฝรั่งเศสของคุณเองทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด เพียงแค่ผสมสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศลงในครีมเปรี้ยว คุณก็จะได้ของว่างแสนอร่อยและน่ารับประทาน

ทำให้ได้ 1 ถ้วยตวง

จาก Erica Kastner จาก Buttered Side Up

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดเล็ก ใส่หอมใหญ่แห้ง ผงหัวหอมใหญ่ ผงกระเทียม เกลือ และผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรสด้วยชิปและปรับรสถ้าจำเป็น

แช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากันและหัวหอมแห้งจะนิ่มลง เก็บในตู้เย็นได้ 5-7 วัน

ถ้าพ่อของฉันมีมันฝรั่งทอดกรอบ เขายืนกรานที่จะจิ้มหัวหอมฝรั่งเศส ฉันจำได้ว่าเขาไปที่ร้านและเลือกแบรนด์หนึ่ง - ต้องเป็นแบรนด์นั้นหรือไม่ดี ถ้าร้านไม่ถือมันก็คงเป็นวันสิ้นโลก

เมื่อฉันยังเป็นวัยรุ่นและเริ่มสนใจการทำอาหารและโภชนาการอย่างจริงจัง ฉันคิดกับตัวเองว่าจะต้องมีวิธีที่จะทำให้หัวหอมฝรั่งเศสอันเป็นที่รักของพ่อฉันจุ่มให้มีสุขภาพดีขึ้น รายการส่วนผสมในเวอร์ชันที่ซื้อจากร้านค้านั้นยาวและซับซ้อน พ่อของฉันยืนกรานว่า ในการทำน้ำจิ้มที่บ้าน คุณต้องซื้อซุปหัวหอมแห้งผสม ส่วนผสมนั้นเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ไม่สามารถออกเสียงได้มากพอ ๆ กับตัวจุ่ม ดังนั้นฉันคิดว่ามันเป็นธุรกิจที่สิ้นหวัง

ฉันลองทำน้ำจิ้มหัวหอมหวานคาราเมล พวกเขาอร่อย แต่มีรสชาติที่แตกต่างไปจากที่พ่อชอบอย่างสิ้นเชิง จากนั้น ฉันตัดสินใจที่จะลดความซับซ้อนของสิ่งต่าง ๆ และเพียงแค่โยนสมุนไพรและเครื่องเทศลงในครีม ฉันประหลาดใจมากที่รสชาติใกล้เคียงกับน้ำจิ้มที่บรรจุไว้ล่วงหน้า พ่อของฉันยังแสดงความคิดเห็นว่ามันดีแค่ไหน

จริงอยู่การจุ่มนี้ไม่ใช่แบบจำลองที่แน่นอนของการจุ่มหัวหอมฝรั่งเศสที่ซื้อจากร้านค้า แต่ของฉันไม่มีผงชูรส และมันค่อนข้างคล้ายกันในความคิดของฉัน นอกจากนี้ยังง่ายมากที่จะมิกซ์

ฐานสำหรับจุ่มนี้คือครีมเปรี้ยวอมเปรี้ยวอมเปรี้ยวที่น่ารัก ฉันชอบซื้อครีมเปรี้ยวที่มีส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่าง

มายากลส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่นี่: หัวหอมสับแห้ง! คุณต้องการแค่ช้อนโต๊ะเท่านั้น

เพื่อเพิ่มรสชาติของหัวหอมและกระจายทั่วถึงมากขึ้น ให้เติมผงหัวหอมหนึ่งช้อนชา

คุณจะต้องใส่ผงกระเทียมเล็กน้อยลงไปด้วย

แน่นอน คุณต้องการเกลือ หอมหัวใหญ่ฝรั่งเศสค่อนข้างเค็ม!

สุดท้าย ผักชีฝรั่งสับละเอียดเพิ่มความสดเล็กน้อย คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งแห้งได้เช่นกัน

ผสมให้เข้ากัน มาก ดี. คุณไม่ต้องการเกลือหรือผงกระเทียมที่ไม่ได้ผสมในกระเป๋า

ให้รสชาติและปรับรสถ้าจำเป็น ให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสมันด้วยชิป มันฝรั่งทอดส่วนใหญ่ค่อนข้างเค็ม ดังนั้นคุณจะต้องใช้เกลือน้อยกว่าที่คุณคิดมากกว่าที่จะลองชิมแบบจุ่มธรรมดา

นี่เป็นการจุ่มที่ยอดเยี่ยมเพื่อทำให้มันฝรั่งทอดธรรมดามีชีวิตชีวาขึ้น หากคุณเลือกมันฝรั่งทอดแบบออร์แกนิกและทอดในน้ำมันมะกอก มะพร้าว หรือน้ำมันอะโวคาโด นี่อาจเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ หรืออย่างน้อยก็ไม่เป็นอันตรายอย่างน่ากลัว ซึ่งหมายถึงสิ่งเดียวกันใช่มั้ย? ขวา?