1 Pot Roast 3 Easy Meals
จาก Natalie Perry จาก Perry's Plate โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:12เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:สองชั่วโมง0นาที เวลารวม:สองชั่วโมง10นาที ส่วนผสม1 ทั้งหมด (ขนาด 4 ถึง 5 ปอนด์) เนื้อย่าง 2 ช้อนชา เกลือทะเล 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/4 ค. ซอส Worcestershire หรือ อะมิโนมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมสดสับ 1 ช้อนชา ผงหัวหอม 8 ออนซ์ น้ำหนัก เห็ดสีน้ำตาลหรือขาวหั่นบาง ๆ 1/2 ค. น้ำซุปเนื้อโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ตัดเนื้อย่างเป็น 4 หรือ 5 ชิ้น โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในหม้อของหม้ออัดแรงดัน ในชามขนาดเล็กปัดซอส Worcestershire กระเทียมและผงหัวหอม เทลงบนเนื้อ ใส่เห็ดลงไป แล้วเทน้ำซุปลงด้านข้างหม้อ เพื่อไม่ให้เครื่องปรุงรสที่คุณใส่ลงไปล้างหมด
ปิดผนึกหม้อความดันและปรุงอาหารด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วให้หั่นเนื้อแล้วนำกลับเข้าไปในหม้อเพื่อผสมกับน้ำผลไม้และเห็ด
ณ จุดนี้ คุณสามารถเสิร์ฟหรือแบ่งเนื้อ เห็ด และน้ำผลไม้ลงในภาชนะเพื่อเก็บไว้เป็นอาหารมื้อต่อไป
หมายเหตุ: คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในหม้อหุงช้า เพียงทำตามคำแนะนำด้านบน วางเนื้อย่างทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า (คุณไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น) ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 8-10 ชั่วโมง
ฉันเป็นแฟนตัวยงของหม้อหุงช้าของฉันมาโดยตลอด แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้หม้อความดันแม้ว่าฉันจะกลัวว่าจะระเบิดครัวก็ตาม ฉันกำลังมีความรัก.
ฉันไม่ใช่สาวเตรียมอาหารที่มีศรัทธา แต่สิ่งหนึ่งที่ฉันทำในบางครั้งคือทำเนื้อฝอยชุดใหญ่และแช่แข็งไว้สำหรับมื้ออาหารในอนาคตหรือใช้ตลอดทั้งสัปดาห์ โปรตีนที่ปรุงสุกแล้วปรุงรสแล้วจะช่วยประหยัดเวลาในคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย!
วันนี้ฉันจะนำเสนอสูตรพื้นฐานสำหรับย่างหม้อฝอยและแสดงอาหารง่าย ๆ สามอย่างที่จะทำกับมัน
ฉันตระหนักดีว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีหม้อความดัน ฉันจะบอกทิศทางหม้อหุงช้าด้วย คุณมีหม้อหุงช้าใช่ไหม? ถ้าไม่คุณสามารถมีของฉันได้ ฉันค่อนข้างเป็นคนสะสมหม้อหุงช้า
โอเค เริ่มด้วยเนื้อย่าง 4-5 ปอนด์ การตัดไม่สำคัญตราบใดที่ยังมีเนื้ออยู่มาก ฉันชอบเนื้อย่างแบบไม่มีกระดูก แต่คุณสามารถใช้เนื้อย่างแบบกระดูกได้หากต้องการ
หากคุณใช้หม้ออัดแรงดัน คุณจะต้องหั่นเนื้อย่างเป็นชิ้นใหญ่ สำหรับหม้อหุงช้า ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่จะลดเวลาในการทำอาหารลงหากคุณลดขั้นตอนลง
ฉันยังอาบเนื้อย่างด้วยเกลือทะเลเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
มีเรื่องใหญ่ที่จะเหี่ยวหรือไม่เคืองในการอภิปราย หลายๆ สูตรจะขอให้คุณผัดเนื้อทั้งสองข้างก่อนกดหรือหุงช้าๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อ และฉันจะทำในบางครั้งหากคิดว่าจะต้องเพิ่มรสชาติจริงๆ ในกรณีนี้ ฉันจะให้คุณโทรออก โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่คิดว่าสูตรนี้จำเป็นต้องใช้
นอกจากนี้ยังเป็นขั้นตอนพิเศษและกระทะที่สกปรกเป็นพิเศษ ฉันไม่โทษคุณถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งนั้น
เราต้องการให้เนื้อนี้ใช้งานได้หลากหลาย ฉันจึงปรุงรสให้เป็นกลางมากๆ เหมือนย่างหม้อแบบคลาสสิก เห็ดเป็นทางเลือก แต่ฉันพบว่าพวกเขาทำให้น้ำผลไม้หม้อมีสารมากขึ้น และเห็ดที่ปรุงช้าจะต้องไม่กิน
ในชามใบเล็กๆ นั้นมีส่วนผสมของส่วนผสมที่กระตุ้นรสชาติ: กระเทียม ผงหัวหอม พริกไทยป่น และซอส Worcestershire (คุณสามารถเปลี่ยนอะมิโนมะพร้าวได้หากคุณรับประทาน Paleo หรือ Whole30 compliant)
เพิ่มเห็ดและรสชาติของชามพร้อมกับน้ำซุปเนื้อลงไปในหม้อ
สิ่งที่ต้องการสำหรับคริสต์มาส
หากคุณกำลังใช้หม้ออัดแรงดัน จะต้องดำเนินการกับแรงดันสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากคุณกำลังใช้ Instant Pot ให้ตั้งค่าเป็น Manual เป็นเวลา 120 นาที
หากคุณใช้หม้อหุงช้า ให้ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน 8-10 ชั่วโมง (สำหรับการคั่วทั้งหมด) หรือ 6-8 ชั่วโมง (สำหรับการคั่วแบบตัดเป็นชิ้น)
ถึงตอนนี้บ้านของคุณจะมีกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ และคุณก็จะมีเนื้อนุ่มๆ ที่หลุดออกจากหม้อ ฉีกมันด้วยส้อมสองสามอัน
แบ่งเนื้อ เห็ด และน้ำหม้อออกเป็นสามภาชนะ คุณอาจต้องการปิดฝาอย่างรวดเร็วในกรณีที่คุณอายุ 2 ขวบปีนขึ้นไป พวกเขาชอบอะไรแบบนี้
คุณสามารถแช่แข็งส่วนเหล่านี้หรือใช้ในมื้ออาหารระหว่างสัปดาห์ก็ได้! ไม่ว่าคุณจะทำอาหารเย็นมื้อใหญ่เสร็จแล้ว
นี่คืออาหาร 3 มื้อที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้!
1 - เนื้อฉีกง่ายผัดบร็อคโคลี่
ทางเลือกหนึ่งคือทำผัดเนื้อฉีกแบบง่ายๆ หากคุณมีซอสผัดที่ชอบ ให้ใช้ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง ฉันรวมสูตรตั้งแต่เริ่มต้นด้านล่าง
2 - มันฝรั่งอบบาร์บีคิวแรนช์
นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง! หนึ่งนี้เป็นสี่ส่วนผสม โอเค ห้าถ้าคุณต้องการเครื่องปรุง และอาจจะหกถ้าคุณย่างบรอกโคลี แต่ยังคง. รวดเร็วและอร่อย และคุณจะเป็นฮีโร่ในคืนวันอังคาร
3 - สลัดเท็กซัสเม็กซิกันเนื้อฝอย
ฉันสามารถกินสลัด Tex-Mex ได้ทุกวันในชีวิตของฉันและการส่งเสริมการย่างหม้อนี้ด้วยเครื่องปรุงรสทาโก้บางอย่างเป็นความฝันที่เป็นจริง
และใช่ สูตรนี้มีน้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์ด้วย ฉันอายุหกขวบ โอเค?
คุณจะทำอะไรกับเนื้อฉีกหม้อใหญ่? ฉันชอบที่จะมีแนวคิดเรื่องอาหารเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มลงในคลังแสงของฉัน!
