Chia Seeds 101
พุดดิ้งมะพร้าวที่ดีต่อสุขภาพนี้เป็นวิธีที่ปราศจากความรู้สึกผิดในการตอบสนองความอยากของหวาน จาก Joanne Ozug แห่ง Fifteen Spatulas โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง5นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง0นาที เวลารวม:0ชั่วโมง5นาที ส่วนผสม1/2 ค. เมล็ดเจีย 1 กระป๋อง (ขนาด 13 1/2 ออนซ์) กะทิ 1 ค. นมอัลมอนด์ 1/4 ค. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หั่นเบอร์รี่หรือมะม่วง สำหรับเสิร์ฟโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ในชามขนาดใหญ่ คนเมล็ดเจีย กะทิ นมอัลมอนด์ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจนเข้ากัน แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จนกว่าเมล็ดเจียจะเจลและของเหลวข้นขึ้น เสิร์ฟพร้อมผลไม้ สนุก!
หมายเหตุ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้กะทิที่มีไขมันเต็มเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ใช่หัวกะทิแบบเบา
ถึงตอนนี้ คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับเมล็ดเจียแล้ว และอาจถึงกับกินเป็นประจำด้วยซ้ำ เนื่องจากเมล็ดเจียได้ผ่านช่วงเทรนด์ใหม่และเข้าสู่ระยะของกระแสความนิยมในทุกหนทุกแห่ง ทุกวันนี้ฉันเห็นเมล็ดเจียในแผ่นแป้งตอร์ติญ่า แครกเกอร์ กราโนล่าแท่ง และห่า แม้แต่ในอาหารเด็ก! และฉันไม่ได้พูดถึงสูตรเจียทั้งหมดที่คุณเห็นบนอินเทอร์เน็ตด้วยซ้ำ
แล้วเมล็ดเจียเกี่ยวอะไรด้วย? การบริโภคของพวกเขาย้อนกลับไปเมื่อหลายพันปีก่อนในละตินอเมริกา ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหาร เมล็ดเจียได้รับการยกย่องว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีไฟเบอร์ โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ โอเมก้า 3 และอื่นๆ สูง เนื่องจากมีสารอาหารหนาแน่นจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่ผู้คนจำนวนมากพยายามใส่ลงในทุกสิ่ง
การเล่นกับเมล็ดเจียในการทำอาหารของฉันนั้นสนุกมาก เพราะมันแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณเตรียมเมล็ดเจียอย่างไร หากคุณแช่ในของเหลว พวกเขาจะมีคุณภาพเหมือนเจล ในขณะที่ถ้าคุณเพิ่มลงในขนมอบ พวกเขาจะมีคุณภาพเหมือนเมล็ดป๊อปปี้กรุบกรอบมากขึ้น
หน้ากากผมทำเองสำหรับผมเสีย
เมื่อคุณแช่เมล็ดเจียในของเหลว เช่น น้ำผลไม้ น้ำกะทิ หรือน้ำ เมล็ดเจียจะกลายเป็นวุ้นและทำให้ของเหลวที่แช่อยู่ข้นขึ้น
ในภาพด้านบนฉันมี พุดดิ้งเจียวมะพร้าว ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นกะทิข้นที่ดีต่อสุขภาพ
ผสมเมล็ดเจีย กะทิ นมอัลมอนด์ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้าด้วยกัน คุณจะเห็นว่ามันบางมาก
หลังจากแช่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมล็ดเจียจะบวมและทุกอย่างหนาขึ้นและใส่ช้อนได้
ฉันชอบเสิร์ฟพุดดิ้งมะพร้าวกับผลไม้สด ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ สตรอว์เบอร์รีหั่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ หรือมะม่วง
เมล็ดเจียใช้ในลักษณะเดียวกันในข้าวโอ๊ตข้ามคืน โดยใส่หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและนมเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น และยังทำให้เนื้อสัมผัสข้นขึ้นอีกเล็กน้อย
คันฝ่ามือ แปลว่า
คุณสามารถดูวิธีทำข้าวโอ๊ตข้ามคืนด้วยเมล็ดเจียได้ในโพสต์ Food & Friends มันเป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันโปรดปรานในการทำอาหารเช้า!
คุณยังสามารถทำน้ำเมล็ดเจีย โดยที่คุณผสมเมล็ดเจียกับน้ำผลไม้ที่คุณเลือก ฉันสังเกตเห็นร้านขายของชำอย่าง Whole Foods ที่มีเครื่องดื่มเหล่านี้มากมาย ในทุกรสชาติภายใต้แสงแดด
ในการทำของคุณเอง ให้ผสมเมล็ดเจียประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง เมล็ดเจียจะทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้น
เมล็ดเจียไม่จำเป็นต้องแช่ในของเหลวเสมอไป สามารถเพิ่มลงในขนมอบ เช่น มัฟฟิน สโคน และอื่นๆ ได้
ฉันชอบใส่มันลงในแพนเค้ก เพราะมันทำให้แพนเค้กได้กรุบกรอบที่น่ารับประทานซึ่งคล้ายกับเมล็ดงาดำ
เซนต์เฮดวิกสวดมนต์
เพียงผสมช้อนโต๊ะหรือสองช้อนโต๊ะลงในแป้งแพนเค้กที่คุณชื่นชอบแล้วทำเหมือนที่ทำกับแพนเค้กทั่วไป
คุณมีแล้ว—สองสามวิธีในการใช้เมล็ดเจียในครัว ไม่ว่าคุณจะเคยลองแล้วหรือยัง และรู้ว่ายังมีอีกหลายวิธีที่จะใช้มันถ้าคุณรักเจีย สนุก!
