Chicken Cutlets With Mustard Herb Sauce
อย่าทำความสะอาดกระทะหลังจากที่คุณปรุงไก่ คุณต้องการให้ซอสทั้งหมดมีรสชาติในซอสกระทะของคุณ!
โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:4 - 6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง40นาที เวลารวม:0ชั่วโมง40นาที ส่วนผสม4
อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก (ประมาณ 2 ปอนด์)
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
4 ช้อนโต๊ะ ล.เนยเค็ม
2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำมันมะกอก
3กลีบกระเทียมสับ
1 ค.ไวน์ขาวหรือบรั่นดี
สอง
มัสตาร์ดหยาบๆ สักช้อนโต๊ะ
1 ค.น้ำซุปไก่ หรือมากกว่าตามต้องการ
1/3 ค.สมุนไพรผสมสับ (เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือกุ้ยช่าย) และอีกมากสำหรับโรยหน้า
บะหมี่ไข่เนยสำหรับเสิร์ฟ
โมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา เส้นทาง- ผ่าครึ่งอกไก่ในแนวนอน คุณจะได้ชิ้นเนื้อบางลง 8 ชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
- อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มครึ่งหนึ่งของชิ้นทอดและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว 3 ถึง 4 นาทีต่อด้าน เอาไปใส่จาน ปรุงชิ้นทอดที่เหลือในเนยและน้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนำออกมาใส่จาน
- ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองทอง 1 นาที เทไวน์ลงไปอย่างระมัดระวัง จากนั้นปล่อยให้ฟองสบู่และปรุงอาหารจนไวน์ลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 1 นาที
- ผัดมัสตาร์ดแล้วเทน้ำซุปไก่ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือเนยและปรุงอาหาร, คนจนซอสข้น 1 ถึง 2 นาที. เพิ่มสมุนไพรและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- นำชิ้นไก่ใส่กระทะกลับด้านในซอสให้เคลือบ เสิร์ฟพร้อมบะหมี่ทาเนย ราดซอสด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพรมากขึ้น
