สลัดถั่วสามแบบคลาสสิก

Classic Three Bean Salad

ตามเนื้อผ้า สลัดถั่วสามชนิดจะใช้ถั่วกระป๋องทั้งหมด—อย่างรวดเร็วit กับข้าวปิกนิก ที่ต้องใช้แต่ที่เปิดกระป๋องเท่านั้น ในขณะที่เราชอบไอเดียของสลัดครัวแบบง่ายๆ เรากำลังเปลี่ยนถั่วเขียวสดแทนถั่วเขียวกระป๋องเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัส ถั่วเขียวสดอยู่ในฤดูในช่วงต้นฤดูร้อน ทันเวลาสำหรับการปรุงอาหาร เป็นตลาดของเกษตรกรราคาไม่แพงซึ่งเหมาะสำหรับสลัด หม้อปรุงอาหาร หรืออื่นๆ สูตรถั่วเขียว . แน่นอน หากคุณไม่สามารถหาถั่วเขียวสด คุณสามารถย่อยในถั่วเขียวกระป๋องหรือถั่วกระป๋องอื่นๆ เช่น ถั่วขี้ผึ้ง ถั่วชิกพี ถั่วลิมา หรือถั่วพินโต สลัดถั่วสามชนิดนี้ปรับแต่งได้ คุณยังสามารถสลับส่วนผสมอื่นๆ ตามความต้องการของคุณได้อีกด้วย ลองหัวหอมแทนหัวหอมแดง ใบโหระพาแทนผักชีฝรั่ง หรือเติมมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้น้ำสลัดคมชัดขึ้น

คุณทำสลัดถั่วสามชนิดได้อย่างไร?

เนื่องจากสูตรนี้ใช้ถั่วเขียวสด คุณจะต้องลวกถั่วก่อนที่จะคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ พวกเขาปรุงสุกเบา ๆ ในน้ำเดือดสองสามนาทีจนนุ่ม จากนั้นจึงล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร คุณต้องการถั่วเขียวกรอบดีที่ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับสลัด หากคุณสามารถหาถั่วเขียวสดในถุงได้ คุณสามารถนำไปไมโครเวฟได้ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ เมื่อถั่วเขียวของคุณพร้อมแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกโยนรวมกันในชามเดียว ง่ายมาก!

สลัดถั่วสามชนิดเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

คุณสามารถทำสลัดถั่วสามชนิดล่วงหน้าได้ถึง 3 วัน แต่โดยทั่วไปแล้ว จะเป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟในวันเดียวกับที่คุณทำเมื่อถั่วสุกสว่างที่สุด ขณะที่สลัดอยู่ในน้ำสลัด เมล็ดถั่วจะค่อยๆ มีสีคล้ำลง

1. สำหรับสลัด: ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่บนไฟแรงแล้วต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มถั่วเขียวและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีจนนุ่ม แต่ยังมีขบเคี้ยวเล็กน้อย ระบายในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็นจนเย็น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
2. สำหรับน้ำสลัด: ในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากัน น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำ
3. ใส่ถั่วเขียวแช่เย็น ถั่วแคนเนลลินี ถั่วไต ขึ้นฉ่าย หอมแดง และผักชีฝรั่งลงในชามพร้อมกับน้ำสลัด ผัดให้เข้ากันและเสิร์ฟ
   

ถั่วเขียวที่สามารถนึ่งในถุงในไมโครเวฟได้เหมาะสำหรับสูตรนี้ ปรุงถั่วตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นตัดแต่งและสับ