การบรรจุและการแต่งกาย: อะไรคือความแตกต่าง?

Stuffing Vs Dressing

มักจะมีการโต้เถียงกับสมาชิกในครอบครัวของคุณเมื่อคุณรวมตัวกันที่โต๊ะอาหารค่ำในวันหยุด และหนึ่งในการสนทนาที่มีชีวิตชีวาของคุณอาจเป็นสิ่งที่เรียกว่าจานหม้อปรุงอาหารที่ทำจากขนมปังและสมุนไพรแสนอร่อยบนโต๊ะ มันเป็นเรื่องที่เก่าแก่พอๆ กับเวลา—บทสนทนาเก่าๆ ที่ดีกับการแต่งตัว รี ดรัมมอนด์ ถึงกับรู้ดีว่าหัวข้อนี้สำคัญแค่ไหน—สูตรอาหารอันเป็นที่รักของแม่ยายผู้ล่วงลับของเธอถูกเรียกว่า การแต่งกาย/การบรรจุวันขอบคุณพระเจ้า , หลังจากนั้น. แต่ในปีนี้ คุณจะพร้อมสำหรับบทสรุปที่รออยู่ข้างหน้า แม้ว่าจะมีชื่อต่างกัน แต่การบรรจุและน้ำสลัดก็เกือบจะเป็นอาหารจานเดียวกัน แต่ละอย่างทำจากน้ำสต็อกไก่ หัวหอม และขนมปัง ดังนั้นความแตกต่างระหว่างทั้งสองคืออะไร?

เพื่อยุติการโต้วาทีครั้งแล้วครั้งเล่า อันดับแรกเรามองไปที่ประเพณี: แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานว่าฝ่ายนั้นถูกเสิร์ฟที่ต้นฉบับจริง ๆ อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า , History.com รายงานว่าผู้แสวงบุญมักจะทำจานข้าวป่าควบคู่ไปกับมื้ออาหารของพวกเขา เมื่อหลายปีผ่านไป ชาวนิวอิงแลนด์ได้เพิ่มส่วนผสม เช่น หอยนางรมและเกาลัดลงในสูตรการบรรจุของพวกเขา ในขณะเดียวกัน แม่ของ Mennonite ในเพนซิลเวเนียก็เพิ่มความแปลกใหม่โดยใช้ของเหลือ มันฝรั่งบด เพื่อสร้างเวอร์ชันของตัวเองที่เรียกว่าการเติม

ตามตำนาน คำว่า Dressing ไม่ปรากฏจนกระทั่งยุค 1850 เมื่อขุนนางวิคตอเรียเริ่มขุ่นเคืองกับคำหยาบคาย แต่อะไรคือความแตกต่างของชื่อเหล่านี้ในทุกวันนี้ มากกว่า 170 ปีต่อมา? อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างที่แท้จริงระหว่างการบรรจุและการแต่งตัว

การบรรจุและการแต่งกายขึ้นอยู่กับวิธีการทำ

ในแง่เทคนิคส่วนใหญ่ การบรรจุ (ตามตัวอักษร) จะถูกยัดเข้าไปในโพรงของไก่งวงและปรุงที่นั่น แม้ว่าการบรรจุจะดูล้าสมัยไปเล็กน้อยเนื่องจากความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเจ็บป่วยจากอาหาร แต่การเติมน้ำไก่งวงจะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น หากคุณกำลังจะบรรจุไก่งวงของคุณ USDA ให้คำแนะนำ ว่าทุกอย่างในนกควรปรุงอย่างน้อย 165 องศา

ในทางกลับกัน น้ำสลัดย่างในภาชนะที่แยกจากกัน เช่น หม้อปรุงอาหาร (วิธีที่ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารแนะนำ) แม้ว่าส่วนผสมจะเหมือนกันกับการบรรจุ แต่เชฟมักจะเพิ่มรสชาติด้วยส่วนผสมและเครื่องปรุงแทนน้ำไก่งวง เช่น Ree's คอร์นเบรดเดรสซิ่งกับไส้กรอกและแอปเปิ้ล .

การแต่งกายวันขอบคุณพระเจ้า (หรือการบรรจุหีบห่อ ถ้าคุณใส่ไว้ในตัวนก) เป็นเรื่องส่วนตัวอย่างยิ่ง Ree กล่าว

คุณอาจมีความชอบตามที่คุณอาศัยอยู่

แม้จะมีเทคนิคการทำอาหาร แต่เกมชื่อมักจะแบ่งตามภูมิภาคโดยพ่อครัวจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือและแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือยึดติดกับการบรรจุในขณะที่ภาคใต้และมิดเวสต์ชอบน้ำสลัดที่เหมาะสมมากขึ้น ให้สับสนกับสิ่งที่เป็นพาย!).

นี่เป็นวิทยาศาสตร์: A แบบสำรวจปี 2015 ดำเนินการในนามของ บริษัท สัตว์ปีก Butterball เปิดเผยว่าไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใด คนส่วนใหญ่ในประเทศรวมถึงชาวนิวอิงแลนด์ 100 เปอร์เซ็นต์หมายถึงด้านข้างเป็นไส้ในขณะที่ชาวใต้เป็นแฟนพันธุ์แท้

888 เลขนางฟ้า รักเปลวเพลิง

อย่าโทษข้าว

บางคนอ้างว่าชื่อขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรตที่ทำ: ทางใต้ของ Mason-Dixon Line ใช้ ขนมปังข้าวโพด ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของภาคใต้ ในขณะที่เชฟชาวตะวันออกเฉียงเหนือชอบใส่บาแกตต์กรุบกรอบ ชัลลาห์ หรือขนมปังขาว แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือทำให้การบิดของตัวเองอยู่ด้านข้างโดยใช้ ขนมปัง Sourdough และอาหารทะเลเพื่อให้จานบางรส และแม้ว่าการทำซ้ำแต่ละครั้งจะอร่อย แต่เมล็ดพืชก็เป็นเพียงเรื่องของความชอบ โดยจริงๆ แล้วขึ้นอยู่กับว่าเมล็ดพืชนั้นปรุงในหรือนอกนก

ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนพันธุ์แท้การแต่งตัวหรือแฟนตัวยง เราทุกคนสามารถตกลงกันได้ในเรื่องหนึ่งในการโต้เถียงเรื่องการบรรจุและการแต่งกาย: อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!