สลัดมะเขือเทศแตงกวากับน้ำสลัดครีมสมุนไพร

Cucumber Tomato Salad With Creamy Herb Dressing

สวนท้องถิ่นและตลาดเกษตรกรยังคงอุดมสมบูรณ์ด้วยแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพรสุดท้ายของฤดูกาล อ่าฮะ … สารพัดที่สดใหม่เหล่านี้ไม่ดีที่สุดเหรอ? ช่วงเวลานี้ของปี ฉันพบว่าตัวเองรีบเก็บเกี่ยวทุกอย่างที่ทำได้จากสวนเล็กๆ ของเราเอง เหมือนกับคนเก็บสะสมที่กังวลว่าฉันจะเข้ากันได้อย่างไรหากไม่มีพวกเขา ซึ่งฉันเดาว่ามันเป็นสิ่งที่ฉันรู้สึกลึกลงไปข้างในจริงๆ ฉันชอบความสดชื่นของท้องถิ่นที่มอบเป็นของขวัญช่วงฤดูร้อนให้เราทุกปี และฉันก็เสียใจที่เห็นมันผ่านไป

ไอเดียของขวัญนางเงือกน้อยสำหรับผู้ใหญ่

สูตรนี้สำหรับ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศกับน้ำสลัดครีมสมุนไพร เป็นสิ่งที่เราเพิ่งทำเมื่อไม่นานนี้กับทุกสิ่งที่ดีและสดใหม่และท้องถิ่น และฉันจะทำต่อไปจนกว่าน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะทำลายทุกอย่างตั้งแต่สีเขียวจนถึงสีน้ำตาลที่นี่ในมินนิโซตา แต่สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องจบลงด้วยฤดูปลูกในปีนี้ สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปีขอบคุณพระเจ้า!

สลัดผักสดส่วนใหญ่มาจากแตงกวาและมะเขือเทศองุ่นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หอมแดง สับละเอียดกว่ามาก เพิ่มเนื้อสัมผัสอีกเล็กน้อย บวกกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปรัชญาของฉันคือสลัดที่ใช้แตงกวาทั้งหมดควรมีหัวหอมสับละเอียด

หนึ่งในสถานที่ที่มีความสุขของฉันคือสวนสมุนไพรหลังบ้านของเรา มันไม่มากนัก พล็อตขนาดเล็กมาก แต่ความดีที่มอบให้กับโต๊ะของเรานั้นไม่ธรรมดา ด้วยพืชโหระพาสองสามต้นและสะระแหน่และผักชีฝรั่งพร้อมผักชีฝรั่งที่มอบให้ฉันจากสวนของแม่ น้ำสลัดครีมสมุนไพรนี้ได้เกิดขึ้นจริง

สมุนไพรจะถูกสับแล้วคนให้เข้ากันเป็นครีมโยเกิร์ตกรีก พร้อมกับเครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชูข้าวอัมพิล น้ำสลัดมีรสชาติที่สดใหม่และมีชีวิตชีวา และเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงรสสลัดผักจานต่างๆ

เมื่อสวนของเราปิดให้บริการสำหรับฤดูกาล เพียงหยิบแตงกวาอังกฤษ (ใหญ่) หรือเปอร์เซีย (เล็ก) รวมทั้งมะเขือเทศองุ่นและสมุนไพรจากร้านขายของชำของคุณ ฉันพบว่าแตงกวาสไตล์อังกฤษและเปอร์เซียมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอที่สุด และตัวเลือกที่ดีที่สุดของฉันเมื่อไม่ซื้อในท้องถิ่นหรือเก็บเกี่ยวจากสวนของฉันเอง ฉันรู้สึกขอบคุณที่มีพวกเขาเมื่อฤดูหนาวมาถึง เพราะฉันชอบสลัดแตงกวาที่ดีตลอดทั้งปี!