David Leite S White Gazpacho With Crab Salad
David Leite's (www.leitesculinaria.com) คาสปาโช่แสนอร่อยพร้อมสลัดปูเย็น โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง0นาที เวลารวม:0ชั่วโมงยี่สิบนาที ส่วนผสมคาสปาโช่ 1 1/2 ค. ก้อนขนมปังชนบทเก่าขนาด 3/4 นิ้ว ลอกเปลือกออก 2/3 ค. อัลมอนด์อบไม่ใส่เกลือ 1 หลอดยี่หร่าขนาดเล็กทั้งหมด (ประมาณ 6 ออนซ์) นำก้านและแกนออก, สับหลอดไฟ, สำรองใบ Frilly สำหรับปรุงแต่ง 1/2 ค. หัวหอมหวานหรือเหลืองสับ 1/2 แตงกวาไร้เมล็ดปอกเปลือกและสับ ใบออริกาโนสด 4 ก้าน 1/4 ค. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ. (เพิ่มเติม) น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสด สลัดปู 1 1/2 ค. เนื้อปูก้อนจัมโบ้ ลวกแล้วสะเด็ดน้ำ 1/2 แครอททั้งลูก ปอกเปลือกและสับละเอียด 1/2 ก้านคื่นฉ่ายสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดี 1 ช้อนชา ซอสร้อนที่ซื้อจากร้านค้าหรือเพื่อลิ้มรส 1/3 ค. มายองเนส เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสด 2 ค. เบบี้สลัดกรีนโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทางที่ 1. แช่ขนมปังก้อนในน้ำเย็นจนนิ่มประมาณ 5 นาที บีบให้แห้งด้วยมือของคุณ 2. โยนอัลมอนด์ในเครื่องปั่นและพัลส์เป็นผงละเอียด ใส่เม็ดยี่หร่า หัวหอม แตงกวา ออริกาโน่ และน้ำ 1 1/2 ถ้วยตวงลงไป แล้วต้มจนเหลว ใส่ขนมปัง น้ำมัน และน้ำส้มสายชู แล้วคนอีกครั้งจนส่วนผสมเนียนที่สุด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และวางกระป๋องปั่นที่ปิดฝาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. ใส่ปู แครอท เซเลอรี่ บรั่นดี และซอสพีริพีริ (ร้อน) ในชามใบเล็ก คลุมด้วยพลาสติกและแช่เย็น
4. เมื่อพร้อมเสิร์ฟ พับมายองเนสลงในส่วนผสมของปู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าคุณต้องการให้ครีมข้นกว่านี้ ให้ใส่มายองเนสอีกช้อนโต๊ะลงไป กวนคาสปาโช่ในเครื่องปั่นสักสองสามวินาทีเพื่อให้เป็นฟองอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น แล้วเทลงในเหยือก ทำเตียงเล็กๆ ไว้ตรงกลางชามแช่เย็น ปูด้วยปู แล้วจิ้มใบยี่หร่าเล็กน้อย วางชามต่อหน้าแขกของคุณและเทกัซปาโชรอบๆปู
ฉันมีเรื่องราวจะบอกคุณ
ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมานี้ ฉันบรรทุกลูกๆ สี่คนและบินไปที่เมืองชายหาดเล็กๆ อันเงียบสงบทางตอนใต้ของเท็กซัสเพื่อไปเยี่ยมแม่และกา-กาย่าของฉัน เมื่อเรามาถึง ฉันตรงไปที่ห้องครัวเพื่อบุกตู้เย็นและสร้างอาณาเขตของฉัน และทันทีที่ฉันเดินเข้าไป ฉันเห็นหนังสือเล่มนี้นั่งอยู่บนเคาน์เตอร์เปิดอยู่
ฉันจำภาพนั้นได้ในทันที ฉันจึงเดินไปพลิกกลับเพื่อให้เห็นปกและยืนยันความสงสัยของตัวเอง
นั่นคือหนังสือที่ฉันรู้จัก: David Leite's (of Culinary Leite's ) ตารางภาษาโปรตุเกสใหม่ เส้นทางการทำอาหารอันโอชะผ่านมรดกโปรตุเกสของเดวิด มีหนังสือ. รู้จักผู้ชายคนนั้น รักมัน รักเขา. แม่ของฉันทำอะไรกับหนังสือของฉัน? เธอไม่ได้เคลียร์เรื่องนี้กับฉัน
รอฉันพูดกับแม่ของฉัน ฉันส่งสิ่งนี้ให้คุณหรือไม่
ส่งอะไรให้ฉัน เธอพูด.
ฉันบอกว่าตำราอาหารเล่มนี้ถือไว้ ฉันให้หนังสือเล่มนี้กับคุณหรือไม่?
คุณกำลังพูดถึงอะไร เธอพูดอย่างงุนงง ไม่ ฉันซื้อมันมา เห็นได้ชัดว่าแม่ของฉันและสามีของเธอ Doug หยิบมันขึ้นมาในการเที่ยวร้านหนังสือเมื่อไม่นานนี้
ไม่มีทาง! ฉันกรีดร้อง นั่นคือ Crazytown! David’s…David’s my BOY! เขาเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดคนหนึ่งของฉันโดยสิ้นเชิง! เราจะได้เจอกันเมื่อฉันไปนิวยอร์กในเดือนหน้า เขาเป็นเหมือนเพื่อนที่ดีที่สุดของฉันบนโลกนี้! เขาเป็นเหมือนบ้านของฉัน! บ้านของฉัน!
มันคือหนังสือของฉัน แม่ของฉันพูดขณะหยิบแซนวิชที่ซ่อมออกจากตู้เย็น อย่าแตะต้องมัน
ฉันหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาทันที - เปื้อนเหงื่อชื้นทางตอนใต้ของเท็กซัสแล้ว - และส่งข้อความถึงเดวิด ฉันมีหมายเลขของเขาตั้งโปรแกรมไว้ในโทรศัพท์มือถือของฉันเพราะเขาเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดคนหนึ่งของฉันอย่างที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกและมีแนวโน้มที่จะระบุอีกครั้งก่อนที่โพสต์นี้จะจบลง
อ้อ เอ็มจี ฉันส่งข้อความไปแล้ว คุณจะไม่เชื่อสิ่งนี้! ฉันกำลังไปเยี่ยมแม่ที่เท็กซัส และเพิ่งเดินเข้าไปในครัวของเธอ และตำราอาหารของคุณวางอยู่บนเคาน์เตอร์ของเธอแล้ว! ฉันกำลังขยับออก! โลกของฉันกำลังชนกัน!
นี่คือใคร? เขาเขียน.
ฉันตัดสินใจว่าเขาต้องได้รับโทรศัพท์เครื่องใหม่ก่อนหน้านั้น มิฉะนั้นเขา แน่นอน จะให้หมายเลขของฉันถูกตั้งโปรแกรมไว้ในโทรศัพท์ของเขาเหมือนกับที่เขาตั้งโปรแกรมไว้ในโทรศัพท์ของฉัน
มันเป็นบ้านของคุณโง่! ฉันตอบกลับ เพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในโอคลาโฮมา!
ทริช่า เยียร์วู้ด? เขาเขียน.
เอ่อ ไม่… ฉันตอบ ของคุณ อื่นๆ เพื่อนที่ดีที่สุดในโอคลาโฮมา
ราเชล? เขาถาม.
ฉันเงียบไป
เมื่อเป็นวันที่ระลึกสุดสัปดาห์ 2021
แอนนา? เขาพยายามอีกครั้ง เบ็คกี้? เบสซี่ ลู? ซาบริน่า? แม็กกี้? มิเชล?
ฉันวิ่งไปนั่งบนตักของกากาแล้วร้องไห้
อย่างไรก็ตาม มันเป็นเรื่องบังเอิญเล็กน้อยที่สนุก แม่และสามีของฉันเคยไปโปรตุเกสในปีที่ผ่านมาและชอบอาหารมากจนเมื่อพวกเขากลับบ้าน พวกเขาค้นหาตำราอาหารโปรตุเกสสูตรต่างๆ…และ David's เป็นเล่มที่พวกเขาพบ
ฉันเคยไปทานอาหารเย็นกับเดวิดตอนที่ไปเที่ยวนิวยอร์กในเดือนพฤษภาคม เราแบ่งปันความรักเล็กน้อยสำหรับ Ethel Merman และเราเข้าใจซึ่งกันและกัน
และนี่คือวิธีการรับประทานอาหารค่ำที่ David's: เขาทำอาหาร ฉันทานแล้ว. มันประเสริฐ
นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เขาเสิร์ฟในคืนนั้น - คาสปาโช่สีขาว (พร้อมฐานอัลมอนด์ลวก!) กับสลัดปูแสนอร่อยก้อนใหญ่ การดำเนินการนี้ต้องใช้การบดและสับและการวัดเล็กน้อย แต่เมื่อคุณเตรียมงานเสร็จแล้ว ก็ทำได้ง่ายเหมือนการเทและผสม และคุณสามารถทำคาสปาโช่และสลัดล่วงหน้า และเตรียมในตู้เย็นเมื่อแขกมาถึง มันอร่อยมาก
และมันเจ๋งมาก ซึ่งเป็นอาหารชนิดเดียวที่ฉันนึกได้ว่าจะกินจนกว่าคลื่นความร้อนที่น่าสังเวชนี้จะพัดผ่านเราไป
ในการทำคาสปาโช่ คุณต้องใช้น้ำเย็นจัดสักถ้วย
เทขนมปังกรอบ (มาก) หั่นเป็นก้อน คุณต้องการให้กรอบและเลือกชนิดของขนมปังที่จะไม่สลายตัวในของเหลวอย่างแน่นอน
แช่ไว้สักห้านาที...
จากนั้นบีบความชื้นทั้งหมดออกจากขนมปัง ในตอนแรกมันจะดูเหมือนก้อนขนมปังที่ใหญ่โต ตอนแรกมันเป็นขนมปังปึกใหญ่ๆ แต่มันจะกระจัดกระจายเมื่อคุณโยนกลับเข้าไปในชาม (แห้ง)
หยิบอัลมอนด์ลวก...
…และโยนลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
คุณสามารถซื้อได้ลวกถ้าคุณอาศัยอยู่ในเขตเมืองที่เย็นสบายและสวมผ้าพันคอกับเสื้อกล้าม ถ้าคุณไม่ทำ คุณจะต้องลวกเอง: หย่อนอัลมอนด์ดิบ (ไม่ใส่เกลือและไม่คั่ว) ลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาที นำออกจากน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างด้วยน้ำเย็นสักครู่ หลังจากนั้น ใช้นิ้วของคุณ *ปัด* ลอกเปลือกอัลมอนด์ออก มันออกมาได้ง่ายมาก
ปั่นอัลมอนด์จนเป็นผงละเอียด (แต่ยังชื้นอยู่เล็กน้อย)
ใส่เม็ดยี่หร่าสับลงไป (แค่เอาแกนออกก่อนจะหั่น)
ฉันรักยี่หร่าและลืมไปว่าสวยงามและแปลกประหลาดเล็กน้อยเพียงใด
ต่อมาใส่ต้นหอมซอย…
และแตงกวาหั่นบางๆ
จากนั้นดึงใบออริกาโนออกสองสามใบ ฉันยังคิดไม่ออกว่าจะถ่ายรูปตัวเองตอนกำลังปอกใบสมุนไพรโดยไม่ใช้ขาตั้งกล้องได้อย่างไร แต่ฉันกำลังทำงานกับมัน ฉันอาจพยายามเติบโตแขนที่สาม
ต่อไปก็เติมน้ำเย็น...
จากนั้นฉวัดเฉวียนบนที่สูงจนเป็นของเหลวทั้งหมด
ฉันต้องการที่จะ eet zees ตอนนี้ มันมีกลิ่นหอมสดชื่นและรุ่งโรจน์
แต่เรามีสิ่งที่จะเพิ่มซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้ คุณเพียงแค่เพิ่มสิ่งต่าง ๆ ถ้าบางอย่างดี ยิ่งมากยิ่งดี!
นั่นคือคำขวัญของฉันผู้ชาย
ดูพี่เลี้ยงได้ที่ไหนค่ะ
ใส่ขนมปังแช่…
น้ำมันมะกอกเล็กน้อย…
น้ำส้มสายชูเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ผัดอีกจนเข้ากัน จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ถ้าคุณสามารถป้องกันไม่ให้ตัวเองซดอาหารรสอร่อยนี้ไปก่อนหน้านั้นได้
ระหว่างที่อากาศหนาวเย็นให้ทำสลัดปู ฉันพบสิ่งนี้ในเมืองใหญ่ และมันก็…คือ… ดี เนื้อปู ยำ.
ของขวัญคริสต์มาสให้เพื่อนผู้ชาย
ฉันรีบเกินไปที่จะให้การแสดงนี้บนท้องถนนถ่ายรูปตัวปูเอง แต่คุณสามารถเห็นความงามเล็กๆ น้อยๆ ใต้แครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ซึ่งหั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีตมาก สับละเอียด
เพิ่มบรั่นดี…
ซอสเผ็ด (ผมใช้ศรีราชา)…
และมายองเนสและเกลือและพริกไทย
ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและทำทุกอย่างตามกำลังของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการตบมันบนเดลี่โรลและปิดท้ายด้วยเบียร์เย็น ๆ
ฉันจะทำอย่างนั้นในครั้งต่อไปที่ฉันทำสิ่งนี้ ผมสาบานเลย.
ในการเสิร์ฟ ผมใช้เส้นทางง่ายๆ : ตักคาสปาโช่ในชามและราดสลัดปูลงไปด้านบน
แต่เดวิดใส่ผักกาดลงในชาม สลัดปูกองบนผักกาดหอม จากนั้นตักคาสปาโช่เป็นวงกลมรอบๆ สลัดปู การนำเสนอที่งดงาม
ตกลง. ให้ฉันดูว่าฉันจะลองถ่ายทอดขอบเขตของความอร่อยและรสชาติในชามนี้ให้คุณดูได้ไหม:
มันเป็นพระเจ้า ab-so-lute-ly ยอดเยี่ยม สวย. เย็น อร่อย สดชื่น. ฉันไม่สามารถรับเพียงพอ ฉันหลับตาระหว่างการกัดแต่ละครั้ง ฉันขอบคุณพระเจ้าสำหรับอาหารดีๆ สำหรับ David Leite และสำหรับโปรตุเกส
(นั่นเข้าใจประเด็นของฉันหรือเปล่า)
นี่คือลิงค์ไปยังตำราอาหารของ David ใน Amazon ฉันขอแนะนำที่นี่สำหรับนักสะสมตำราอาหาร หรือเป็นของขวัญให้ใครก็ตามในชีวิตของคุณที่ชื่นชอบอาหารต้นตำรับเลิศรสจากดินแดนอื่น
ตารางภาษาโปรตุเกสใหม่
และนี่คือเว็บไซต์ที่สวยงามของ David:
Culinary Leite's
ลองจานนี้บางครั้งพวก! มันเป็นการรักษาจริงๆ
(ขอบคุณ David สำหรับการแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยนี้)
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
