Egg Wash 101
นี่คือข่าวดีเกี่ยวกับการล้างไข่: คุณไม่สามารถทำให้พวกเขายุ่งได้
การล้างไข่คืออะไร? การล้างไข่คือไข่ (ขาว ทั้งหมด หรือไข่แดง) ที่ตีด้วยน้ำ นม หรือครีม คุณสามารถใช้น้ำยาล้างไข่เพื่อผนึกขอบเข้าด้วยกัน เพิ่มความเงางาม หรือเพิ่มสีทองของขนมอบ
ในการเริ่มต้น ผสมไข่กับของเหลว 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำ นม หรือครีม) ในชามขนาดเล็กด้วยส้อมจนเข้ากัน คุณจะทาด้วยแปรงทำขนม
ไข่ขาว+น้ำ. นี่คือการล้างไข่ที่ฉันใช้บ่อยที่สุดในครัวของฉัน เคล็ดลับในครัวอย่างหนึ่งที่ฉันชอบคือการทาแป้งพายด้านล่างด้วยการล้างไข่ขาวก่อนเติม ช่วยให้ไส้ไม่ซึมเข้าไปในเปลือกโลกและทำให้ก้นเปียก ฉันชอบหลีกเลี่ยงพื้นเปียกในทุกกรณี
ไข่ขาวและน้ำยังเหมาะสำหรับการปิดผนึกขอบ เช่น เมื่อทำพาย ทาไข่ไก่หนึ่งชั้นรอบๆ ขอบขนมให้เต็ม วางด้านบนแล้วกดเพื่อปิดผนึก
แอปพลิเคชั่นนี้ไม่ได้จำกัดแค่เปลือกพาย เหล่านี้ คุกกี้ซินนามอนโรล ควบคู่ไปกับการล้างไข่ด้วย
หากคุณกำลังเพิ่มส่วนตัดตกแต่งบนเปลือกพาย ให้ใช้การล้างไข่เพื่อให้เข้าที่
นี่อาจเป็นที่ที่ดีที่จะบอกเล่าเรื่องราวการล้างไข่ของฉัน หรือ เมื่อฉันรู้ว่าเราอาจดู Food Network มากเกินไปในบ้านของเรา แจ็ค ลูกชายของฉันอายุ 5 หรือ 6 ขวบ และเราเห็นโฆษณา Taco Bell Double-Decker Taco ซึ่งเป็นทาโก้กรุบกรอบในทาโก้เนื้อนุ่ม แจ็ควางสาย, ฉันพนันได้เลยว่าพวกเขาใช้ egg wash เพื่อยึดเข้าด้วยกัน ฮา! ฉันคิดว่ามันเป็นถั่วบด คิดน้อย แต่การดู Food Network ทั้งหมดนั้นได้ผลจริงๆ
(หมายเหตุ: โปรดอย่าใช้ถั่วเมล็ดแห้งแทนการล้างไข่)
คุณไม่ได้จำกัดแค่ไข่ขาว คุณยังสามารถล้างไข่ด้วยไข่แดงหรือไข่ทั้งฟอง
สีขาวเท่านั้นที่จะให้ความเงางาม ในขณะที่ขนมอบที่ทาด้วยไข่แดงหรือไข่ทั้งฟองจะทำให้ออกมาเป็นสีทองมากขึ้น
การล้างไข่สามารถทำได้ด้วยนมหรือครีมแทนน้ำ ฉันทาขนมปังกับไข่ล้างสามฟองที่ทำด้วยไข่ทั้งฟอง คุณจะเห็นว่าคุณไม่สามารถผิดพลาดได้ที่นี่ การล้างทั้งหมดทำให้ขนมปังมีพื้นผิวมันวาวและมีสีทองสวย ขนมปังกับครีมมีความมันเล็กน้อย แต่ไม่มาก
ล้างไข่. สวยเงางามและสีทองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ฉันรักพวกเขา!
148 นางฟ้าหมายเลขเนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
