ยกระดับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

Elevating Instant Ramen

ความรักที่มีต่อราเม็งของฉันเริ่มตั้งแต่ยังเป็นเด็ก เป็นหนึ่งในอาหารสำเร็จรูปไม่กี่อย่างที่แม่ทำเพื่อเรา ฉันอาจจะนับได้บนมือข้างหนึ่งเวลาที่แม่แก้ไข เธอถึงกับพยายามสร้างมันขึ้นมาใหม่ตั้งแต่ต้น แต่เราโดนหลอกไม่ได้ มันเป็นแพ็คเก็ตทันทีหรือไม่มีอะไรสำหรับเรา น้ำซุปที่ใส่ผงชูรสนั้นน่าพอใจมากสำหรับต่อมรับรสของเรา

หลังจากที่ฉันกลายเป็นวัยรุ่นที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ฉันเงยหน้าขึ้นเมื่อนึกถึงราเม็ง ไม่มีอาหารแปรรูปสูงสำหรับฉัน ขอบคุณมาก! แต่แล้วฉันก็เห็นสูตรสำหรับราเม็งรสเลิศที่ทำขึ้นเอง และในที่สุดฉันก็รู้สึกแย่หลังจากดูตัวละครที่กินราเม็งในรายการทีวีเกาหลี ผม มี เพื่อทบทวนความหลงใหลในอาหารในวัยเด็กของฉัน

และแน่นอน ฉันค้นพบว่าเมื่อคุณใส่ความพยายามและส่วนผสมที่สดใหม่ลงไปในราเม็งกึ่งสำเร็จรูป รสชาติที่ลึกซึ้งและน่าพึงพอใจมากกว่าที่พบในเวอร์ชันอาหารขยะ มันสามารถเป็นอาหารบำรุงที่สมดุลได้จริง ๆ !

ต่อไปนี้คือ 3 วิธีในการทำให้ราเม็งกึ่งสำเร็จรูปของคุณดูไม่น่าเบื่อไปจนถึงน่าตื่นเต้น

1 - ต้มข่าซุปไทย

นี่เป็นทิศทางที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิงในการนำบะหมี่ราเมนของคุณ มันแปลงโฉมเป็นซุปมะพร้าวที่ได้แรงบันดาลใจจากไทย

นี่คือส่วนผสมที่ฉันชอบใช้เพื่อให้ได้กลิ่นอายแบบไทยๆ: กะทิและน้ำซุปไก่สำหรับทำอาหาร เห็ดหอม หัวหอม กระเทียม ตะไคร้ (ฉันใช้ของแห้งจากสวนของฉัน แต่คุณสามารถใช้สดได้) และ ผักชีสำหรับผัก ไก่ (ไม่แสดง) สำหรับโปรตีน และขิง น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ

ฉันแนะนำให้โยนหรือเปลี่ยนซองรสที่มากับเส้นบะหมี่เพราะมันจะรบกวนรสชาติ หากคุณไม่มีน้ำซุปไก่อยู่ในมือ คุณสามารถใช้น้ำและผงปรุงรสครึ่งหนึ่งแทนได้

เซนต์. คำอธิษฐานของราฟาเอล

เริ่มด้วยการผัดหัวหอม เห็ดชิตาเกะ และกระเทียม เพิ่มขิงและตะไคร้ ใส่น้ำกะทิ น้ำซุปไก่ น้ำตาล น้ำปลาลงไป ตั้งไฟให้เดือด เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารประมาณ 4 นาที ผัดในไก่หยองหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ปรุงสุกแล้ว บีบน้ำมะนาวลงไป ลิ้มรสและปรับรสถ้าจำเป็น

เสิร์ฟพร้อมผักชีสดและพริกเผ็ด (ไม่จำเป็น)

หากคุณเป็นแฟนของอาหารไทยอย่างฉัน คุณต้องลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน!

2 - บะหมี่ราเมนผัด

แทนที่จะทำบะหมี่ราเม็งของคุณลงในซุป ทำไมไม่โยนมันลงในผัดล่ะ?

วิธีนี้คุณสามารถเพิ่มผักได้มากมาย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเห็ด บวบ แครอท และกระเทียม แต่คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณโกหกได้!

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมบางอย่างสำหรับซอส ฉันชอบผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำมันงาคั่ว ซอสเผ็ด (ฉันใช้โคชูจัง) และขิง หรือคุณสามารถทำตามสูตรของ Joann สำหรับซอสผัด คุณทำคุณ

ฝันเห็นแมงมุมหมายความว่าอย่างไร?

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถผัดซองรสลงในซอสได้หากต้องการ ฉันคิดว่ามันทำให้จานมีรสชาติที่ดี แต่มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน

เริ่มต้นด้วยการผัดผักและปรุงเนื้อสัตว์ (ฉันใช้ไก่ที่นี่ แต่สเต็กก็น่าทึ่งด้วย) ต้มบะหมี่ของคุณ แต่อย่าลืมปรุงมันสักหนึ่งหรือสองนาที โยนลงในกระทะผัดพร้อมกับซอส ผัดให้เข้ากันดี ปล่อยให้มันสุกสักหนึ่งหรือสองนาที เท่านี้ก็เรียบร้อย!

โรยต้นหอมหั่นบาง ๆ (ตัดอคติถ้าคุณรู้สึกอยาก) ฉันยังเสิร์ฟของฉันกับเนยเพราะ … ฉันทาเนย (เกือบ) ทุกอย่าง

หุบปากแล้วทำอาหารเย็นนี้!

3 - ราเมนกิมจิที่ได้แรงบันดาลใจจากเกาหลี

ตกลงตกลง. ฉันบันทึกสิ่งที่ดีที่สุดไว้เป็นครั้งสุดท้าย ฉันบอกรูเบนว่าฉันทุ่มเทกับเรื่องนี้มากเพราะเป็นภาษาเกาหลี เขาตื่นเต้นมากเมื่อกลับจากทำงานและเห็นฉันถ่ายรูปชามใบนี้ และนั่นเป็นหลังจากที่ได้กินราเม็งเมื่อสองคืนก่อน!

นี่คือคำแนะนำเพิ่มเติมของฉัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในคราวเดียวอย่างแน่นอน แต่ถ้าทำอย่างนั้น จะทำให้ได้มื้อหนึ่งที่สุดยอดมาก แต่ถึงแม้ว่าคุณจะมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่ก็ยังอร่อยอยู่

ฉันชอบหัวหอมสีเขียว, เห็ดหอม, กระเทียม, และกิมจิสับสำหรับผลิตผล, น้ำมันงาย่าง, ซีอิ๊ว, ดนจัง (มิโซะเกาหลี), งาคั่ว และโกชูการู (พริกป่นรสเผ็ด) สำหรับเครื่องปรุง และไข่ สเต็ก และชีสสำหรับโปรตีน ใช่ชีส! ตอนแรกฉันคิดว่ามันก็บ้าเหมือนกัน แต่เชื่อฉันเถอะ มันน่าทึ่งมาก

เช่นเคย ให้เริ่มต้นด้วยการผัดผักของคุณ ใส่น้ำซุป (ฉันใช้น้ำซุปเนื้อทำเอง ) กิมจิ ซีอิ๊วขาว และโคชูการู แล้วนำไปต้ม เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที ผัดน้ำมันงาและเต้าเจี้ยวที่ผัดไว้ ลิ้มรสและปรับรสถ้าจำเป็น

นางฟ้าหมายเลข 787

ในขณะเดียวกัน ให้ต้มไข่เป็นเวลา 7 นาทีหรือจนเสร็จตามต้องการ (ดูโพสต์ของเจสสิก้าเพื่อเรียนรู้วิธีทำไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ ) ปรุงสเต็ก พักและหั่นเป็นชิ้น

เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับ กิมจิพิเศษ งาคั่ว และชีส Colby หนึ่งหรือสองชิ้น

อุอุ ฉันกินสิ่งนี้เป็นอาหารเย็นทุกคืนได้ไหม

มีแล้ว: 3 วิธีในการยกระดับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของคุณ! นี่คือรายการ Add-in ที่มีประโยชน์ซึ่งฉันแนะนำให้ซื้อรสชาติที่เป็นซิกเนเจอร์เหล่านี้:

ก๋วยเตี๋ยวราเมนไทย:

• กะทิ
• น้ำซุปไก่
• หัวหอม
• เห็ดหอม
• กระเทียม
• ตะไคร้
• ขิง
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว
• ผักชี
• ไก่ที่ผ่านกรรมวิธี
• พริกเผ็ด

บะหมี่ราเมนผัด:

• เห็ด
• บวบ
• แครอท
• กระเทียม
• ผัดซอส
• หัวหอมเขียว

ราเมนกิมจิที่ได้แรงบันดาลใจจากเกาหลี:

• เห็ดหอม
• กระเทียม
• หัวหอมเขียว
• กิมจิ
• น้ำซุปเนื้อ
• ฉันวิลโลว์
• น้ำมันงาคั่ว
• โคชูการู
• ดอนจัง
• งาคั่ว
• ไข่ลวก
• สเต็กเนื้อสไลซ์
• ชีสสไลซ์

คุณสนใจทำอันไหนก่อนมากที่สุด? หากคุณมีราเมนเพิ่มเติมโปรดบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น แบ่งปันความรักราเม็ง!