French Onion Soup
ซุปนี้เป็นอย่างปฏิเสธไม่ได้จากโลกนี้ เป็นขนมปังกรอบครึ่งกรอบและเคลือบด้วยชีส ครึ่งแช่น้ำและแช่ในน้ำซุปหัวหอมแสนอร่อย และมันคือชีส และไวน์ในน้ำซุป และหอมหัวใหญ่ที่นุ่มน่ารับประทาน มันคือทุกสิ่ง คือสิ่งที่มันเป็น โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลาทำอาหาร:สองชั่วโมง0นาที เวลารวม:สองชั่วโมงยี่สิบนาที ส่วนผสม1 เนยแท่ง 4 หัวหอมสีเหลืองขนาดใหญ่ (หรือขนาดกลาง 6 อัน) ครึ่งรากถึงปลายและหั่นบาง ๆ 1 ค. (ใจกว้าง) ไวน์ขาวแห้ง 4 ค. น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 4 ค. น้ำซุปเนื้อ สอง กานพลูกระเทียมสับ ซอส Worcestershire ขนมปังฝรั่งเศสหรือบาแกตต์ชิ้นหนาหลายแผ่น 5 ออนซ์ น้ำหนัก (ถึง 7 ออนซ์) กรูแยร์ชีสขูดโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 400 องศา ละลายเนยในหม้อซุปหนักหรือเตาอบแบบดัตช์ด้วยไฟอ่อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ใส่หม้อซุปลงในเตาอบโดยแง้มฝาเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าหัวหอมจะเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้หัวหอมสุกในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กวนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้หัวหอมติดและไหม้
นำหม้อออกจากเตาอบแล้ววางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง ผัดขูดเศษสีน้ำตาลทั้งหมดออก ปิดไฟแล้วเทไวน์ลงไป เปลี่ยนความร้อนกลับเป็นไฟกลาง ปรุงไวน์เป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้ลดลง ใส่น้ำซุป ซอส Worcestershire และกระเทียมสับ และลดความร้อนลงเหลือต่ำ หลนเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที
ทาเนยด้านหนึ่งของขนมปังแล้วย่างบนไฟอ่อนๆ ปล่อยให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
เมื่อน้ำซุปพร้อม ตักใส่ชามหรือราเมกิ้น วางขนมปังกรอบไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด ต้มจนชีสละลายและเป็นฟอง
เสิร์ฟทันที
อาจเป็นเรื่องแปลกเล็กน้อยที่จะแนะนำซุปหัวหอมฝรั่งเศสสำหรับอาหารค่ำในวันวาเลนไทน์ ซึ่งไม่ธรรมดาอย่างที่คิด มันฝรั่งบดคั่วกระเทียม ในเมนูวาเลนไทน์ปีที่แล้ว แต่ฟังฉันออก
วันวาเลนไทน์เป็นเรื่องเกี่ยวกับความรัก ความสบายใจ ความอบอุ่น และ (ถ้าคุณโชคดี) ความอร่อย
ด้วยเหตุนี้ ซุปนี้…ก็…สมบูรณ์แบบ
เพียงแค่มีมินต์ลมหายใจอยู่ใกล้ๆ
ฉันใช้สูตร French Onion Soup ของแม่ของเพื่อนนักบัลเล่ต์เก่าเป็นแนวทาง จากนั้นจึงปรับแต่งสิ่งต่างๆ เล็กน้อยที่นี่และที่นั่น เพื่อนนักบัลเล่ต์ของฉันชื่อ Paige และถึงแม้ว่าฉันจะไม่ได้เจอเธอตั้งแต่เรียนมัธยม แต่ฉันรักเธอมากจนตั้งชื่อลูกสาวคนที่สองตามเธอ เธอเป็นเพียงแสงตะวันที่หอมหวานในโลก ลูกสาวของฉันก็เช่นกัน
และซุปนี้ก็เช่นกัน
คุณต้องการเนย
คุณต้องมีหัวหอมใหญ่สีเหลืองขนาดใหญ่ 4 ต้นหรือ 6 หัวเล็ก/กลาง
คุณต้องใช้ชาร์ดอนเนย์แก้วใหญ่หรือไวน์ขาวแห้งอื่นๆ เว้นแต่คุณจะต้องหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ในการปรุงอาหาร หากคุณไม่ชอบ แต่คิดว่าคุณไม่ชอบไวน์ โปรดลองที่นี่ มันทำให้โลกแห่งความแตกต่างในรสชาติของซุป
แต่ฉันดู Intervention ทุกสัปดาห์อีกครั้ง ดังนั้นถ้าคุณมีความรู้สึกไวต่อแอลกอฮอล์ น้ำซุปก็เยี่ยมถ้าไม่มีมัน
การแทรกแซงได้เปลี่ยนชีวิตฉัน
คุณต้องมีน้ำซุปเนื้อ แค่เรื่องพื้นฐาน
คุณต้องมีน้ำซุปไก่ด้วย ฉันมักจะพยายามซื้อน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำเมื่อทำได้ วิธีที่ดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มเกลือได้ตลอดเวลา คุณเอามันออกไปไม่ได้จริงๆ
ต้องกระเทียม...
และซอส Worcestershire…
คุณต้องมีขนมปังฝรั่งเศสหรือบาแกตต์สองสามชิ้น เปลือกแข็งยิ่งดี แต่ช่างเถอะ นี่คือ Earthgrains ที่ซื้อจากทางเดินขนมปัง เราจะทำความสะอื้นให้กระฉับกระเฉงในอีกสักครู่
และฉันขอโทษ ฉันเสียใจมาก แต่คุณต้องการชีส Gruyere ฉันทำร้ายคุณด้วยความงามของ Gruyere ในช่วงวันขอบคุณพระเจ้าเมื่อฉันทำสิ่งชั่วร้ายที่น่าขัน ridiculous หัวผักกาดกราแตง และฉันยังคงขออภัยโทษสำหรับการแนะนำสิ่งที่เกินนั้นเข้ามาในชีวิตของคุณ
เริ่มต้นด้วยการหั่นหัวหอม
ผอมกำลังดี ไม่ใช่กระดาษบาง แต่บาง
ของเล่นสุดเจ๋งสำหรับเด็กอายุ 13 ปี
อุ่นเนย 1 แท่ง (1/2 ถ้วย) ในหม้อซุปหนักที่ทนต่อเตาอบหรือเตาอบดัตช์บนไฟอ่อนปานกลาง
(และคุณสามารถลดมันลงได้เล็กน้อยหากคุณสนใจเรื่องการกินเพื่อสุขภาพทั้งหมด)
ใส่หัวหอมลงไป
คนให้เข้ากัน เคลือบด้วยเนยละลายทั้งหมด
ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที
หลังจาก 20 นาที ให้หัวหอมคนแล้วใส่หม้อลงในเตาอบ 400 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝาหม้อไว้ แต่ฝาให้แตกเล็กน้อยเพื่อให้หัวหอมมีโอกาสเป็นสีน้ำตาล ฉันเรียนรู้เคล็ดลับการใช้เตาอบนี้จาก Cooks Illustrated และฉันชอบมันมาก เพราะมันไม่จำเป็นต้องดูแลหัวหอมบนเตาตั้งพื้น นอกจากนี้ พวกเขายังได้รับสีน้ำตาลมากขึ้นในเตาอบ
*** ผัดหัวหอมครึ่งทางระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ***
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง หัวหอมควรจะเป็นสีน้ำตาลสวย หากดูเหมือนว่าพวกเขาต้องการสีเพิ่มอีกนิด ให้ติดกลับเข้าไป
เมื่อคุณดึงกระทะออกจากเตาอบ ให้เปิดไฟปานกลาง ขูดเศษที่ด้านข้างและด้านล่างของกระทะ
ไม่ว่าจะเป็นน้ำเกรวี่ไส้กรอกหรือซุปหัวหอมฝรั่งเศส…ทุกอย่างเกี่ยวกับชิ้นสีน้ำตาลเข้มนะที่รัก
ปรุงหัวหอมบนไฟร้อนปานกลาง คนเบา ๆ ประมาณห้านาที ปิดความร้อน
เทไวน์ลงในแก้วทันที—ถ้วยใหญ่ จากนั้นเปิดความร้อนกลับเป็นไฟกลาง
ฉันแค่ไม่ต้องการที่จะรับผิดชอบสำหรับคิ้วที่ร้องออกมาที่นั่น
ตอนนี้ปรุงหัวหอมและไวน์เป็นเวลาประมาณห้านาทีหรือจนกว่าไวน์จะเริ่มลดลง
และไปข้างหน้า - กระพือปีก เนย. หัวหอม. ไวน์. มันออกจากโลกนี้อย่างจริงจัง
หลังจากนั้นประมาณห้านาที...
เทน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 4 ถ้วยตวง…
ตามด้วยน้ำซุปเนื้อ 4 ถ้วยตวง
(ปล. ถ้าจะเทน้ำซุปเนื้อลงไปก่อน ผมจะไม่บอกใคร)
ตอนนี้แค่ตั้งไฟให้เดือด
หยิบกระเทียมสองกลีบ…
และสับให้ละเอียด
เทลงในซุป อืมม. มันจะสร้างความแตกต่างในภายหลัง
* ตอนนี้โยน Worcestershire สองสามขีดด้วย
ตอนนี้เพียงแค่เคี่ยวซุปที่ปิดไว้ประมาณ 30 ถึง 45 นาที
ในขณะที่ซุปกำลังเดือดปุด ๆ ให้ใช้โอกาสนี้ขูด Gruyere
ทาเนยขนมปังฝรั่งเศสแล้วโยนลงในเตาอบใต้ไก่เนื้อ
st.andrew คริสต์มาส novena สวดมนต์
ชอบย่างไฟอ่อนๆ ให้ขนมปังกรอบๆ หน่อย ต้องกรอบก่อนจะจุ่มลงไปในน้ำซุป
เพราะน้ำซุปเข้มข้นมาก เลยเอามาเสิร์ฟเป็นถ้วยเล็กๆ (แต่ก็เส้นเดียวกับที่เคยใส่ไว้ ฟัดจ์อบ เมื่อวันก่อน) ฉันก็เลยไปเจอที่ตัดบิสกิตขนาดเท่าๆ กัน แล้วตัดขนมปังเป็นวงกลม
นี่คือซุปสำเร็จรูป มาที่ Flavour Country
เริ่มต้นด้วยการตักซุปใส่ราเมกินหรือชามให้เต็มครึ่งเล็กน้อย
วางขนมปังไว้บนซุป…
จากนั้นโรยกรูแยร์ให้ทั่ว
หรือถ้าคุณมีอะแฮ่ม—ความอยากอาหารมากขึ้น ให้ตักซุปใส่ชามใบใหญ่
และเพียงแค่โยน croutons เข้าไป
ถัดมาเป็นชีส
ฉันรู้ว่านี่เป็นจำนวนที่ลามกอนาจาร…แต่กรูแยร์นั้นอร่อยมาก
หมายเหตุ: คุณสามารถใช้ Swiss, Asiago, Mozzarella, Pecorino Romano หรือชีสผสมใดๆ แทน Gruyere
อืม กรูแยร์คือ เเพง . มันไม่ใช่ชีวิตประจำวันอย่างแน่นอน
วาง ramekins / ชามบนแผ่นคุกกี้ใต้ไก่เนื้อจนชีสละลายและเป็นฟอง วางไก่ให้อยู่ด้านล่างเล็กน้อยหากคุณสามารถควบคุมการตั้งค่านั้นได้ และต้องแน่ใจว่าได้ดูอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้จนกรอบ
แต่คุณต้องการให้มันละลายและเป็นฟองอย่างแน่นอน
สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ? คุณกำลังดูความยิ่งใหญ่ที่นี่ และฉันไม่ได้ล้อเล่นในครั้งนี้ – ซุปนี้แน่นอน บวก ปฏิเสธไม่ได้จากโลกนี้
เป็นขนมปังกรอบครึ่งกรอบและเคลือบด้วยชีส ครึ่งแช่น้ำและแช่ในน้ำซุปหัวหอมแสนอร่อย และมันคือชีส และไวน์ในน้ำซุป และต้นหอมที่นุ่มน่ารับประทาน
มันคือทุกสิ่ง คือสิ่งที่มันเป็น
ลองมัน! คุณจะรักมัน
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
