ขนมปังกระเทียมชีส

Garlic Cheese Bread

หากคุณไม่ชอบความมหัศจรรย์ของการปิ้งขนมปังกระเทียมชีสร้อนๆ ให้เขียนวันที่นี้ลงในปฏิทินของคุณ เพราะนั่นคือทั้งหมดที่กำลังจะเปลี่ยนไป

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

เนย. หนึ่งแท่ง อ่อนตัวลง

มายองเนส. มายองเนสแท้ ไม่ใช่แส้ปาฏิหาริย์ปีศาจหรือพันธุ์ที่มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน

กระเทียม.

เชดด้าชีส. มอนเทอเรย์แจ็คชีส. พาเมซานชีส. ยำ.

ขนมปังฝรั่งเศสหนึ่งก้อน คุณต้องใช้ขนมปังคุณภาพสูงจากร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นของคุณ มิฉะนั้นสูตรนี้จะเจ๊ง

แค่ล้อเล่น! นี่คือ Earthgrains สีน้ำตาลและเสิร์ฟจากทางเดินขายของชำ

เริ่มต้นด้วยการขูดชีส ฉันเสียใจที่ต้องแจ้งให้คุณทราบว่าการขูดชีสด้วยมือให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการซื้อของในถุง

ปอกกระเทียมด้วยการทุบด้วยกระป๋อง แล้วลอกเปลือกด้านนอกที่เป็นกระดาษออก

คำอธิษฐานเดินทางของนักบุญคริสโตเฟอร์

จากนั้นสับกระเทียมให้ละเอียด นี้ไม่ดีพอ

เท่านี้ก็เรียบร้อย

คว้าสี่หัวหอมสีเขียว ฉันทำสองครั้ง

ลอกยอดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จนกว่าคุณจะเข้าไปในพื้นที่สีเขียวเข้ม

จากนั้นใช้มีดสับเป็นชิ้นๆ ให้ละเอียด

ตอนนี้เทมายองเนส 1/2 ถ้วยลงในชามผสม

เพิ่มชีส รวมประมาณ 1 1/2 ถ้วยตวง

ต้นหอมสับละเอียด…

และพาร์เมซาน ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง

ผัดให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ แต่ชีสมักจะเค็มพอ

ตั้งส่วนผสมนี้ไว้หรือดีกว่า: ทำก่อนหลายชั่วโมงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น รสชาติตกหลุมรัก แต่งงาน และมีลูกหลายคน

เมื่อคุณพร้อมที่จะทำขนมปัง ให้เปิดเตาอบที่ 425 องศา แบ่งขนมปังฝรั่งเศสครึ่งตามยาว

แล้วผ่าครึ่ง....ผ่าครึ่ง!

นอกจากนี้ เพื่อให้ง่าย ให้แบ่งกระเทียมออกเป็นสี่กองเล็กๆ

ในแต่ละสี่ ให้ละลายเนย 1/4 แท่ง (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลาง เพิ่มใน 1/4 ของกระเทียมของคุณ

ผัดเล็กน้อยเพื่อให้คุ้นเคยกับกระเทียมและเนย

วางขนมปังชิ้นหนึ่งในสี่ชิ้นคว่ำหน้าลงบนเนยกระเทียม หมุนไปรอบๆ เพื่อให้เนยซึมเข้าไปในขนมปัง และกระเทียมจะกดลงบนพื้นผิว

ทำซ้ำกับขนมปังแต่ละชิ้น โดยใส่เนยอีก 2 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับละเอียดมากขึ้นในแต่ละชิ้น

* สำคัญ: อย่าลืมเอากระเทียมทั้งหมดออกจากกระทะก่อนใส่รอบถัดไป มิฉะนั้นคุณจะมีกระเทียมชิ้นเล็กๆ ไหม้เกรียมอยู่ในกระทะ

โดยพื้นฐานแล้วคุณต้องการย่างขนมปังเบา ๆ ในกระทะ ซึ่งยังไม่ค่อยมีอยู่ คุณต้องการให้พื้นผิวเริ่มมีกรอบและเป็นสีทองเล็กน้อย แต่คุณต้องดูมันด้วย! อย่าปล่อยให้กระเทียมไหม้และเปลี่ยนเป็นสีดำ ความสมดุลที่ละเอียดอ่อน หากดูเหมือนว่ากระเทียมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป (ใช้ความร้อนจากเตาและกระทะที่คุณใช้สามารถให้ผลลัพธ์ต่างกันได้) ให้ทิ้งกระเทียมก่อนที่คุณจะแช่ขนมปังในเนย กระเทียมก็จะยังมีรสกระเทียมที่เข้มข้นอยู่!

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถละเว้นกระเทียมจากสูตรนี้ได้ถ้าคุณไม่ทน

เมื่อปิ้งขนมปังทั้งหมดแล้ว ให้เกลี่ย 1/4 ของส่วนผสมชีสในแต่ละชิ้น

จากนั้นก็เอากระทะเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าชีสจะดีและเป็นฟอง!

แบบนี้. และที่จริงแล้ว ฉันเปิดเนื้อไก่ตอนท้ายสุดเพื่อให้ด้านบนมีฟองมาก…และฉันก็เดินออกไปและลืมมันไปแน่นอน มันเกือบจะเป็นสีน้ำตาลเกินไปสำหรับฉัน

ไม่ใช่ว่าจะหยุดฉันจากการกินมัน

เสิร์ฟขนมปังก้อนเล็กบนเขียงที่โต๊ะอาหารเย็น หรือเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน

น้องสะใภ้ของฉัน Missy มอบใบมีดนี้ให้ฉันสำหรับคริสต์มาส มันทำให้ฉันรู้สึกมีพลังและแข็งแกร่งขึ้นเล็กน้อย

ขอบคุณค่ะ คุณมิสซี่

ขนมปังนี้ทำให้ฉันรู้สึกมีความสุข

มันจะทำให้คุณมีความสุขเช่นกัน!

น้ำมันที่ดีที่สุดที่จะทอดด้วย

และนั่นทำให้ฉันมีความสุขอีกครั้ง