หม้อตุ๋นถั่วเขียวกับเบคอนหวาน

Green Bean Mushroom Casserole With Candied Bacon

พูดถึงครีม! วัตถุดิบหลักวันขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิกได้รับการปรับปรุงโฉมใหม่แสนอร่อยที่แขกของคุณจะหลงรัก

1. เปิดเตาอบที่ 400 ̊ วางชิ้นเบคอนบนชั้นวางบนแผ่นอบที่มีขอบ รวมน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในชามขนาดเล็กที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ และไมโครเวฟจนละลาย ประมาณ 15 วินาที แล้วคนให้เข้ากัน แปรงด้านบนของเบคอนแต่ละชิ้น อบ หมุนกระทะไปครึ่งทางจนเบคอนกรอบประมาณ 15 นาที ปล่อยให้นั่งบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นยกเบคอนออกจากตะแกรงเพื่อไม่ให้ติด กลับไปที่ชั้นวางและปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 20 นาที สับและพักไว้
2. ระหว่างนั้นให้นำหม้อใส่น้ำเกลือใบใหญ่ไปต้ม เพิ่มครึ่งหนึ่งของถั่วเขียวและปรุงอาหารจนเป็นสีเขียวสดใส แต่ยังกรอบ 3 ถึง 4 นาที ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาถั่วออกและกระโดดลงไปในชามน้ำแข็งทันที ทำซ้ำกับถั่วที่เหลือ นำถั่วออกจากน้ำเย็นจัดเมื่อเย็นแล้ว
3. เทน้ำออกจากหม้อ ใส่เนย 4 ช้อนโต๊ะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เห็ด หอมแดง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ปรุงอาหารกวนจนเห็ดนิ่ม 4 ถึง 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม 1 นาที ลบทุกอย่างลงในถาดกระดาษ
4. ละลายเนยที่เหลืออีก 4 ช้อนโต๊ะในหม้อด้วยไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งและปัดให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นเทนม เกลือครึ่งช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ต้มต่อจนข้นประมาณ 6 ถึง 7 นาที
5. ผัดถั่วเขียว เห็ดรวม เกลือ 1 ช้อนชาที่เหลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในซอส โอนไปยังจานอบ 2-quart และอบจนเป็นฟอง 15 ถึง 20 นาที โรยหน้าด้วยเบคอนและอัลมอนด์

เคล็ดลับล่วงหน้า: ทำหม้อล่วงหน้า 2 วัน แต่อย่าอบ ครอบคลุมและแช่เย็น ในวันขอบคุณพระเจ้า นำไปที่อุณหภูมิห้อง แล้วอบ ปิดฝาที่อุณหภูมิ 300 ̊ จนเป็นฟอง ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที ทำเบคอนล่วงหน้า 1 วันและเก็บในภาชนะกระดาษที่มีฝาปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง