Herb Roasted Whole Chicken
ไรอันเพื่อนที่ดีของฉันนำสูตรอาหารอันโอชะนี้มาให้เรา ซึ่งฉันเรียกว่าศิษยาภิบาลไรอันอย่างสนิทสนม แต่คุณสามารถเรียกเขาว่า Ryan, The P.R., Renaissance Man หรือ Jeremy Renner หรือจะเรียกเขาว่าอาจารย์ไรอันก็ได้
และเมื่อพูดถึง Jeremy Renner โปรดดูความคล้ายคลึงกันนี้:
เจเรมี เรนเนอร์.
ความหมายตามพระคัมภีร์ของผีเสื้อ
ไรอัน.
เจเรมี เรนเนอร์.
ไรอัน.
มันช่างบ้าอะไรอย่างนี้
ขอโทษ
ลุยเลย ไรอัน
ฉันแค่ต้องเอาสิ่งของในห้องที่มีช้าง Jeremy Renner ออกไปให้หมด
______________________________
โดย ไรอัน.
เป็นเวลาหลายปีที่ฉันเป็นผู้ชายคนนั้นที่ซื้อ Rotisserie Chicken ที่แพร่หลายจากซูเปอร์มาร์เก็ต แน่นอนว่าพวกเขาอร่อยอย่างน้อยก็หลายครั้ง แต่ก็เป็นสิ่งที่ฉันต้องการจะทำด้วยตัวเอง
ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา ฉันสนใจที่จะรู้ว่าอาหารของฉันมาจากไหน และคุณก็ไม่มั่นใจเกี่ยวกับนกลานที่หมุนวนอย่างช้าๆ ที่มีเปลวไฟล้อมรอบที่ร้านขายของชำ ไม่ต้องพูดถึงว่านั่งอยู่ใต้โคมสีแดงในส่วนเดลี่กี่ชั่วโมง
บางสิ่งทำให้ฉันไม่ย่างไก่ทั้งตัวด้วยตัวเอง:
– มันจะไม่สะดวกเท่า
ของขวัญหมาป่าสำหรับคนรักหมาป่า
และ
เมื่อไหร่เสียงจะกลับมา
– มันคงเป็นเรื่องยากที่จะทำ…ใช่ไหม
คำตอบของเพื่อนๆคือ นะ บับบะ นะ . มันไม่ง่ายเลย
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
* ไก่ทั้งตัว 3-4 ปอนด์
* สิ่งที่ใส่ในไก่ (แอปเปิ้ล หัวหอม มะนาว กระเทียม แครอท ฯลฯ..)
* น้ำมันคาโนล่า
* เกลือและพริกไทย
* สมุนไพรสด
คุณสามารถยัดสิ่งของต่างๆ ลงในไก่สำหรับย่างได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความชื้นและอะโรเมติกส์ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติไก่จากภายใน ฉันใช้มะนาว กานพลูกระเทียม และหัวหอม
สำหรับภายนอก ฉันจะใช้ Sage, Rosemary และ Thyme ผสมกัน
เปิดเตาอบที่ 450 องศา ในขณะที่คุณเลือกสมุนไพรจากลำต้น
จากนั้นคุณจะต้องสับสมุนไพรเหล่านั้นทั้งหมด
นี้มีกลิ่นที่ดีอยู่แล้ว
โยนสมุนไพรเหล่านั้นลงในชามแล้วใส่เกลือและพริกไทยลงไป
สำหรับ แต่ละ ไก่ที่คุณจะย่าง คุณจะต้อง:
* สมุนไพรสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (โคเชอร์จะดีที่สุด)
* พริกไทย 1 ช้อนชา
ใส่น้ำมันคาโนลา 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป...
และให้มันกวนทั้งหมด
ก่อนที่เราจะใช้ส่วนผสมสมุนไพรของเรากับด้านนอกของไก่ เราจะต้องเติมอะโรเมติกส์ของเราเข้าไปในโพรงของนก อย่างที่บอก ฉันกำลังใช้มะนาว กระเทียม และหัวหอม คุณจะไม่กินรายการเหล่านี้ ดังนั้นคุณสามารถสับ / ฝาน / บดหยาบ ๆ ให้พวกเขาได้
ใส่อะโรเมติกส์เหล่านั้นลงในบริเวณด้านล่างของไก่ของคุณ...
สิ่งสำคัญคือต้องซับไก่ทั้งตัวให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือกระดาษชำระ วิธีนี้จะช่วยรับประกันว่าเนื้อไก่จะดีเมื่อทำเสร็จแล้ว เริ่มถูไก่ด้วยส่วนผสมของคาโนลา-สมุนไพร-เกลือ-พริกไทย ไม่จำเป็นต้องบ้าไปกับมัน มันเป็นแค่ไก่
เพียงให้แน่ใจว่าได้ถูลงทุกด้าน...
ประวัติวันเซนต์แพทริคเป็นอย่างไร
ฉันพูดถึงว่าฉันทำไก่หลายตัวพร้อมกันหรือไม่? นั่นเป็นหนึ่งในส่วนที่ยอดเยี่ยมที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันสามารถทำไก่หกตัวในเตาอบได้อย่างง่ายดายสำหรับคนกลุ่มใหญ่ ไก่ตัวละ 5 ดอลลาร์หรือน้อยกว่า และให้อาหารไก่ตัวละ 3-4 คน…เป็นข้อตกลง!
เลื่อนไก่เคลือบสมุนไพรเข้าไปในเตาอบ 450 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงและสิบห้านาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและได้เปลือกที่อร่อย
เมื่อไก่ย่างแล้ว ควรพัก 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ความชุ่มฉ่ำของนกกระจายไปยังที่ต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม หากคุณฉีกมันทันที…ความดีของมันจะหมดลงและคุณจะถูกทิ้งให้อยู่กับไก่แห้ง
และนั่นไม่ใช่ไม่ใช่
คุณจะสังเกตเห็นว่าฉันไม่ได้มัดไก่ด้วยเส้นใหญ่ของคนขายเนื้อหรืออะไรก็ตาม ปกติก็ประมาณนี้ หากคุณสังเกตเห็นว่าขายื่นออกมามากเกินไป (ซึ่งอาจทำให้ขาขึ้นได้) ระหว่างขั้นตอนการคั่ว คุณสามารถผ่าผิวหนังเล็กน้อยแล้วสอดขาเข้าไปได้เหมือนที่เคยทำกับไก่ตัวนี้ . ยินดีกับความสำเร็จ รู้สึกดีใช่มั้ย?
คุณสวยมาก ดาลิ่ง
ความหมายของผีเสื้อสีดำบินรอบตัวคุณ
เธอดูถูกแบ่งส่วนและนั่งอยู่บนพาสต้าครีมกับเห็ด ฉันจะสอนวิธีหั่นไก่ทั้งตัวให้คุณ แต่มันง่ายเกินไปสำหรับคุณที่จะไม่ลองทำเอง ขาและปีกจะดึงออกทันที และเต้านมก็ผ่าออกได้ง่าย
คุณต้องลองสิ่งนี้!
โรยสมุนไพรอีกเล็กน้อยเพื่อทำให้ทุกอย่างเสร็จสิ้นและคุณจะดูเป็นมืออาชีพ
ไม่มีใครต้องรู้ว่ามันง่ายแค่ไหน
ความรักชนะ,
ไรอัน
ทวิตเตอร์ // @detzelpretzel
