How Cook Scallops
มันง่ายมากที่จะทำหอยเชลล์ที่บ้าน ฉันรู้ว่าคุณทำได้ทั้งหมด คุณจะรักความเรียบง่าย!
จาก Julie Deily จาก The Little Kitchen
โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:สองเสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง18นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงสองนาที เวลารวม:0ชั่วโมงยี่สิบนาที ส่วนผสม12หอยเชลล์สดหรือแช่แข็ง
เกลือและพริกไทย
คำอธิษฐานถึงนักบุญบาร์โธโลมิว1 1/2 ช้อนโต๊ะ.
เนยแบ่งแยกออกจากกัน
1น้ำมะนาว
โมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา เส้นทางใส่หอยเชลล์แช่แข็งในถุงพลาสติกที่มีซิปแล้วใส่ในอ่างน้ำเย็นเพื่อละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 15 นาที พลิกกระเป๋าไปครึ่งทาง (หากต้องการให้ละลายนานขึ้น ให้ใส่ชามในตู้เย็น)
เมื่อละลายน้ำแข็งแล้วหรือถ้าใช้หอยเชลล์สด ให้วางบนกระดาษชำระที่สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
อุ่นกระทะเหล็กหล่อปรุงรสด้วยไฟกลาง-สูงประมาณ 5 นาที ในนาทีสุดท้าย เพิ่ม ½ ช้อนโต๊ะเนยลงในกระทะและละลาย
เกลือและพริกไทยหอยเชลล์และเพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน นำหอยเชลล์ออกแล้ววางบนจานที่สะอาด
ปิดไฟและเพิ่มเนย 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะเหล็กหล่อ ปล่อยให้ละลายแล้วเติมน้ำมะนาว ผสมแล้วเทลงในชามสำหรับเสิร์ฟ
เสิร์ฟหอยเชลล์กับพาสต้าหรือผักที่คุณชื่นชอบ ราดซอสเนยมะนาวลงบนหอยเชลล์ เสิร์ฟทันที
ฉันชอบสั่งหอยเชลล์ที่ร้านอาหารใช่ไหม แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำในครัวของคุณเอง?
หลายคนไม่ทำหอยเชลล์ที่บ้านเพราะพวกเขาคิดว่าเตรียมยากเกินไป มันไม่จริงเลย! มันง่ายมากและพวกเขาก็ทำอาหารได้เร็วมากเช่นกัน
ให้ฉันแสดงให้คุณเห็นได้อย่างไร!
ฉันชอบซื้อหอยเชลล์แห้ง ไม่มีอะไรเพิ่มเติมและทำงานได้ดีในหลายสูตร หากคุณหาได้เฉพาะหอยเชลล์แบบเปียกเท่านั้น สิ่งเหล่านี้ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน และถ้าซื้อหอยเชลล์สดได้ก็เยี่ยมไปเลย! และคุณสามารถข้ามขั้นตอนแรกของการละลายน้ำแข็งได้
ฉันชอบเก็บหอยเชลล์แช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง เผื่อว่าฉันอยากกิน (ฉันชอบที่จะเพิ่มพวกเขาในนี้ สูตรข้าวผัด !)
ฉันไม่เคยทำทั้งถุงเลย ฉันเลยเอาเฉพาะสิ่งที่ต้องปรุงและใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้
วางถุงลงในชามด้วยน้ำเย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง ใช้เวลาไม่ถึง 15 นาที พลิกกระเป๋าไปครึ่งทาง
หากคุณต้องการละลายหอยเชลล์เป็นเวลานาน ให้ใส่ชามไว้ในตู้เย็น
เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว (หรือถ้าสดทันที) ให้วางหอยเชลล์บนจานด้วยกระดาษชำระที่สะอาด ใช้กระดาษทิชชู่ซับให้แห้ง คุณต้องการให้หอยเชลล์แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ มิฉะนั้น พวกเขาจะนึ่งในกระทะ
ปรุงรสหอยเชลล์ทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย
อุ่นกระทะเหล็กหล่อเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟสูงปานกลาง ในนาทีสุดท้าย เพิ่ม ½ ช้อนโต๊ะเนยลงในกระทะ
เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่หอยเชลล์ลงในกระทะและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน อย่าปรุงมากเกินไป!
เห็นความเกรียวกราวดีไหม? ปรุงหอยเชลล์ในแต่ละด้านเป็นเวลา 60 ถึง 90 วินาที
นำหอยเชลล์ออกแล้วใส่เนยอีกช้อนโต๊ะลงในกระทะ ละลายแล้วเติมน้ำมะนาวสด รวมเข้าด้วยกัน.
เทซอสเนยมะนาวลงในชามสำหรับเสิร์ฟ
เสิร์ฟซอสเนยมะนาวบนหอยเชลล์ บีบน้ำมะนาวสดเพิ่มลงไปหากต้องการเพิ่ม
ฉันชอบกินหอยเชลล์กับบร็อคโคลี่ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าหรือข้าวได้เช่นกัน
จะใช้อะไรแทนกากน้ำตาลได้
คุณเคยทำหอยเชลล์มาก่อนหรือไม่? วิธีที่คุณชื่นชอบในการเพลิดเพลินกับพวกเขาคืออะไร? ฉันชอบที่จะได้ยินรสชาติที่คุณใช้!
