วิธีกินกุ้งที่ต้มอาหารทะเลครั้งต่อไปของคุณ

How Eat Crawfish Your Next Seafood Boil

ไม่มีอะไรพูดว่าฤดูใบไม้ผลิในรัฐหลุยเซียนาเหมือนกุ้งต้ม! คุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ที่นั่นเพื่อชื่นชมประเพณีอันแสนอร่อยนี้ แม้ว่าคุณอาจพบว่าตัวเองกำลังสงสัยว่าจะกินกุ้งน้ำจืดอย่างไร แล้วสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ที่ดูเหมือนกุ้งก้ามกรามตัวจิ๋วคืออะไรกันแน่?

88 ตัวเลขเทวดา

เรียกอีกอย่างว่ากุ้งน้ำจืด กั้ง หรือแมลงโคลน กุ้งน้ำจืดไม่ใช่ปลาเลย แต่เป็นสัตว์จำพวกกุ้งที่อาศัยอยู่ในน้ำจืด เช่น แม่น้ำและหนองบึง หวานเล็กน้อยรสชาติเหมือนลูกพี่ลูกน้องกุ้งก้ามกรามและกุ้ง คุณสามารถหากุ้งน้ำจืดได้ทั่วโลก แต่มากกว่า 95% ของกุ้งที่กินในสหรัฐอเมริกาถูกเก็บเกี่ยวในหลุยเซียน่า เทศกาลเช่น เทศกาลกุ้งน้ำจืด Breaux Bridge เน้นความนิยมของกุ้งโดยเฉพาะตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม (หรือที่เรียกกันว่าฤดูกุ้งมังกร) ซุกอยู่ในอาหารประจำภูมิภาคเช่น บิสกิตกุ้งและ étouffée หรือรับประทานกับเครื่องปรุงรส Cajun พวกเขาเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนด้วยเหตุผล! คุณยังสามารถหากุ้งน้ำจืดในรัฐต่างๆ เช่น Mississippi และ Alabama—และหากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในตะวันออกเฉียงใต้ คุณสามารถซื้อพวกมันทางออนไลน์จากผู้ค้าปลีกเช่น LA Crawfish .

วิธีปรุงกุ้งที่พบบ่อยที่สุดคือการต้ม แต่เนื่องจากปกติจะเสิร์ฟพร้อมเปลือก คุณอาจรู้สึกกลัวเล็กน้อยหากไม่เคยลองมาก่อน! อ่านคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการกินกุ้งต้ม

ส่วนไหนของกุ้งที่คุณควรกิน?

เนื้อกุ้งอยู่ในหาง ไม่ได้หมายความว่าคุณควรเพิกเฉยต่อหัว ที่นำเราไปสู่...

กินแต่ของเหลืองในหัวกุ้งได้ไหม?

อย่างแน่นอน! น้ำผลไม้ในหัวสามารถรับประทานได้ทั้งหมดและมีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งหลายคนมองว่าเป็นอาหารอันโอชะ และเป็นส่วนที่ดีที่สุดของประสบการณ์การกินกุ้ง เพียงแค่ดูดออกจากเปลือกด้วยปากของคุณเมื่อคุณแยกหัวออกจากหางแล้ว

ไก่และก๋วยเตี๋ยวสตรีผู้บุกเบิก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการกินกุ้งต้ม:

1. จับกุ้งที่หางด้านใดด้านหนึ่ง นิ้วโป้งของคุณควรอยู่ด้านหนึ่งของเปลือกหอย และนิ้วชี้ควรอยู่อีกด้านหนึ่ง
2. ใช้การเคลื่อนไหวบิดให้สะบัดหัวออกจากหาง
3. ไม่บังคับ แต่แนะนำ: ดูดสิ่งที่เป็นสีเหลืองหรือที่เรียกว่า 'เนยกุ้ง' ออกจากหัวกุ้ง
4. ทิ้งหัว แล้วใช้นิ้วโป้ง ลอกเปลือกออกจากส่วนหางที่กว้างที่สุด เหมือนกับลอกกุ้ง
5. จับหางด้วยมือข้างหนึ่งดึงเนื้อส่วนหางออกด้วยมืออีกข้างหนึ่ง สนุก!