โฮมเมดไก่และก๋วยเตี๋ยว

Homemade Chicken Noodles

อาหารที่อร่อยและอิ่มสบายท้องทำได้ง่ายเป็นพิเศษด้วยการเติมบะหมี่ไข่แช่แข็ง นี่จะทำให้วิญญาณของคุณยิ้มได้

1. คลุมไก่ในน้ำ 4 ควอร์ต นำไปต้มแล้วลดความร้อนให้ต่ำ เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
2. นำไก่ออกจากหม้อด้วยช้อน slotted ใช้ส้อมสองอัน เอาเนื้อออกจากกระดูกให้ได้มากที่สุด หั่นเนื้อเล็กน้อยในกระบวนการ นำกระดูกกลับไปเป็นน้ำซุปและเคี่ยวด้วยไฟต่ำปิดฝาเป็นเวลา 45 นาที
3. นำกระดูกออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กระดูกเล็กๆ ที่อาจหลุดออกมา
4. ใส่แครอทและคื่นฉ่าย (และหัวหอม ถ้าใช้) ลงในหม้อ ตามด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ผัดให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อผสมรสชาติ
5. เพิ่มความร้อนและเพิ่มบะหมี่ไข่แช่แข็งและไก่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที
6. ผสมแป้งและน้ำเล็กน้อย ผัดจนเนียน เทลงในซุป คนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที หรือจนน้ำซุปข้นขึ้นเล็กน้อย ทดสอบและปรับรสตามต้องการ

นี่เป็นอาหารที่สะดวกสบายตั้งแต่วัยเด็กของฉันในสนามกอล์ฟ และสิ่งที่ฉันแนะนำเป็นอย่างยิ่งหากคุณไม่เคยพบเจอมาก่อนในชีวิต ไก่และก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดที่สวยงามและเรียบง่าย เป็นจานหนาแสนอร่อยที่ไม่ต้องสับสนกับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่บางกว่า มันช่างอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง

ในขณะที่คุณสามารถไปที่เส้นทางเทอร์โบโฮมเมดและทำบะหมี่ไข่ของคุณเองได้ (สูตรด้านล่าง) ฉันจะแสดงทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งฉันคิดว่าดีพอๆ กัน

คุณจะไม่เชื่อว่าอาหารจานง่ายๆ แบบนี้จะอร่อยขนาดไหน

ตัวละครของตัวละคร: ไก่ทอดทั้งตัว แครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม (ไม่จำเป็น ฉันไม่ได้ใช้)…

และธุรกิจทั้งหมดนี้ ที่จริงฉันชอบใช้สะเก็ดผักชีฝรั่งแห้งสำหรับซุปนี้ หนึ่งในไม่กี่สถานการณ์ที่ไม่จำเป็นต้องสดใหม่

ตอนนี้. คุณสามารถทำบะหมี่ของคุณเองได้อย่างแน่นอน พวกเขาแน่นอน หากเป็นอย่างที่คุณต้องการ นี่คือสูตรทีละขั้นตอน เพียงแค่ตัดให้สั้นกว่านี้หากคุณใช้เส้นทางโฮมเมดล้วนๆ

แต่.

แต่นี่คือส่วนที่ทำเองของสูตรนี้อยู่ในเครื่องหมายคำพูดเพราะฉันจะอนุญาตให้คุณใช้สิ่งเหล่านี้ ให้ฉันบอกคุณเพื่อน ๆ ถ้าคุณไม่เคยใช้บะหมี่ไข่แช่แข็งของ Reames คุณจะพลาดหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่ซื้อจากร้านค้าและบรรจุหีบห่อ

ส่วนผสม: แป้ง น้ำ ไข่ . แค่นั้นแหละ.

แพม ดอว์เบอร์ และ มาร์ค ฮาร์มอน หย่าร้าง

ฉันทำบะหมี่ของตัวเองแล้วใช้รีมส์ และฉันจะให้บริการ Reames กับแขกทุกวันในสัปดาห์และสองครั้งในวันอาทิตย์

***นี่ไม่ใช่โฆษณาที่ต้องจ่ายเงินสำหรับ Reames Egg Noodles เพื่อประโยชน์ของลอร์ด***

ด้วยความไม่พอใจอย่างที่สุดของฉัน รีมส์เพิ่งเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ของพวกเขา ฉันเกลียดเมื่อผลิตภัณฑ์เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ มันทำให้ฉันรู้สึกอ้างว้างและโดดเดี่ยว และฉันรู้สึกสูญเสียรูปลักษณ์เก่า

แต่รสชาติเหมือนกัน และนั่นเป็นสิ่งที่ดีมาก

ตกลง! มาเริ่มปาร์ตี้กันเถอะ โยนชิ้นไก่ลงในหม้อ

เทน้ำประมาณ 4 ควอร์ตไก่...

และนำหม้อไปต้ม

เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลง เคี่ยวไก่เป็นเวลา 30 นาที

หลังจาก 30 นาที นำไก่ออกจากหม้อด้วยช้อน slotted ให้น้ำซุปเดือดพล่านในระดับต่ำ

หยิบส้อมสองสามอัน…

และใช้ส้อมดึงเนื้อออกจากกระดูก ควรทำอย่างยิ่ง หากมีสีชมพูหรือสีแดงเหลืออยู่นิดหน่อย ไม่ต้องกังวล เพราะมันจะกลับเข้าไปในหม้อในภายหลัง

ต่อด้วยชิ้นไก่ทั้งหมด ดึงเนื้อออกจากกระดูกให้ได้มากที่สุด หั่นเนื้อเล็กน้อยในกระบวนการ ปิดเนื้อและพักไว้หรือติดในตู้เย็น

เมื่อคุณเอาเนื้อออก ให้นำกระดูกกลับไปเป็นน้ำซุป

เคี่ยวกระดูกเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟต่ำ (คุณสามารถเอาเนื้อออกได้ละเอียดกว่าที่ฉันเป็น ขออภัย ขี้เกียจ)

ในขณะที่กระดูกกำลังเดือดปุด ๆ ให้หั่นแครอทบาง ๆ

หลุดเคล็ดลับ…

แล้วผ่าครึ่งตามยาว

วางทั้งหมดโดยให้ด้านที่ตัดลง...

และผ่าครึ่งเป็นชิ้นยาวสามชิ้น

จากนั้นหั่นแครอทให้เป็นลูกเต๋า

ง่ายเหมือนพาย! ฉันชอบที่จะให้ลูกเต๋าค่อนข้างใหญ่เพราะ:

ก) ฉันชอบแครอทปรุงสุก

และ

ข) วิธีนี้ทำให้ผู้ที่ไม่ชอบแครอทที่ปรุงสุกแล้วหยิบมันออกมาวางท่อได้ง่ายขึ้น

หั่นขึ้นฉ่ายด้วย และรวมลำต้นชั้นในด้วยใบที่สวยงาม นั่นคือส่วนที่ฉันชอบ

คุณยังสามารถใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ลงไปด้วยก็ได้ แต่ฉันชอบทำตามกฎของ mirepoix และใส่แครอทและขึ้นฉ่าย

ฉันเป็นกบฏแบบนั้น

นำกระดูกออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กระดูกเล็กๆ ที่อาจหลุดออกมา จากนั้นโยนแครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในหม้อ

จากนั้นใช้มือเอเลี่ยนสีชมพูประหลาดของคุณเพื่อเติมเกลือ

ถัดไปเพิ่มขมิ้น มันเพิ่มรสชาติและสี, สี, สี

ฉันเคยเตะขมิ้นจริงเมื่อเร็ว ๆ นี้ ลองสักครั้ง! มันวิเศษมาก

ตอนนี้เพิ่มพริกไทยขาวป่น ฉันใส่เพิ่มเข้าไปเล็กน้อยและมันทำให้จานนั้นดูเผ็ด/เผ็ดนิดหน่อย ซึ่งเราชอบมาก แต่เริ่มเท่าที่จำเป็นและเพิ่มมากขึ้นตามต้องการ เพิ่มในโหระพาบดและฐานไก่บางส่วนหากคุณต้องการรสชาติไก่ที่เข้มข้นกว่านี้เล็กน้อย

แต่มันไม่จำเป็นจริงๆ

สุดท้ายเพิ่มสะเก็ดผักชีฝรั่ง

ผัดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากันเล็กน้อย

ตอนนี้หยิบห่อบะหมี่ไข่ เร่งไฟเพื่อชดเชยความเย็นของบะหมี่

ทิ้งมันไว้ข้างใน

ผัดให้เส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดแยกจากกัน

ตอนนี้โยนไก่!

มันเริ่มเป็นจริงที่นี่คน

เคี่ยวด้วยไฟปานกลางถึงต่ำเป็นเวลาแปดถึงสิบนาที

ยำ.

สิบนาทีต่อมา นี่คือซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่อร่อย ยอดเยี่ยม และน่ารับประทาน เพียงแค่ชิมและตรวจสอบเครื่องปรุงและเสิร์ฟในสถานะนี้หากต้องการ

แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ฉันจะทำที่นี่

สิ่งที่ฉันอยากได้คือไก่และก๋วยเตี๋ยวที่หนาและสวยงาม เติมน้ำลงในแป้งเล็กน้อย...

ผัดให้เข้ากันจนเนียน…

แล้วเทลงในหม้อ...

ปล่อยให้เดือดอีกห้านาทีหรือจนน้ำซุปข้น คุณสามารถเพิ่มแป้ง/น้ำได้อีกเล็กน้อยหากต้องการ หรือถ้าข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย

อืมม. คุณรู้ว่าคุณกำลังจะกินของอร่อยเมื่อด้านข้างหม้อเป็นแบบนี้

และเมื่อเนื้อในหม้อมีลักษณะเช่นนี้

โอ้ที่รัก นี้ เป็นอาหารที่สะดวกสบาย นี้ อยู่บ้าน

นี้ คือสิ่งที่เกิดขึ้น...

เมื่อลูกสาวติดช้อนในหม้อขณะพยายามถ่ายรูป

ฉันนำ The Claw ออกมา

และ The Claw ก็ข่วนและบีบจนพังค์อายุสิบสองปีคร่ำครวญและวิ่งหนีไป

และอ๊าาาา—ดูสิว่าน่ารักขนาดไหน! จับคู่มือเอเลี่ยนแม่ลูก!

เครื่องหมายคริสต์มาสภาพยนตร์เริ่มต้นเมื่อใด

ดู. มันเป็นเรื่องของการถ่ายภาพ การเปิดรับและทุกสิ่งนั้น เพื่อให้แสดงเนื้อหาที่เข้มกว่าในหม้อได้อย่างเหมาะสม มือของฉันจึงมักเป็นสีชมพู ประหลาดและขาวสว่าง

ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้ในบางครั้งที่ Pioneer Woman Photography มันเจ็บปวดเกินไปสำหรับฉันที่จะพูดคุยที่นี่

ยังไงฉันก็ปล่อยให้เธอกลับมากิน

ฉันเรียกเก็บเงินห้าเหรียญของเธอ

แล้วฉันก็ไปข้างหน้าและกัด

และในช่วงเวลาสั้นๆ นั้น ทุกอย่างถูกต้องในโลก

สนุกกับสิ่งนี้! มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับชีวิต