How Make Marble Cupcakes
จาก Bridget Edwards of Bake ที่ 350. โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:12เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง22นาที เวลารวม:0ชั่วโมง42นาที ส่วนผสม1 1/4 ค. แป้งเค้ก 1/8 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ค. เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง 1 ค. น้ำตาล สอง ไข่ที่อุณหภูมิห้อง 1 1/2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา 1/4 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์ 1/2 ค. บวกนม 1 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง แบ่ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ไม่หวานธรรมชาติ ฟรอสติ้งหรือเคลือบหากต้องการโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 350ºF. วางกระป๋องมัฟฟินธรรมดาขนาด 12 ถ้วยกับกระดาษรองคัพเค้ก ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
ครีมเนยและน้ำตาลจนเบาและนุ่มประมาณ 3 นาที. ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมจนเข้ากัน ขูดด้านข้างและก้นชามตามต้องการ ตีด้วยวานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์
ใช้ความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้ง 3 ส่วน สลับกับนม 1/2 ถ้วย เริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้ง ขูดด้านข้างและก้นชามเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเข้ากัน
นำแป้ง 3/4 ถ้วยใส่ชามอื่น ใส่ผงโกโก้และนมที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง 3/4 ถ้วย ผัดจนเข้ากัน
ตักแป้งวานิลลาและช็อกโกแลตลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ ใช้มีดหรือตะเกียบหมุนแป้งเบาๆ
นำเข้าอบ 20-22 นาที หรือจนกว่ายอดจะเด้งกลับเมื่อกดเบาๆ เย็นในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะ จากนั้นค่อยๆ นำออกมาวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท ฟรอสต์ได้ตามต้องการ
(สูตรพื้นฐานดัดแปลงมาจาก Cupcakes! โดย Elinor Kilyans)
คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำคัพเค้กลายหินอ่อนจากแป้งเค้กเพียงชุดเดียวได้ ฉันจะแสดงวิธีการทำคัพเค้กหินอ่อนวานิลลา-ช็อกโกแลตให้คุณดู แต่วิธีการเดียวกันนี้ใช้ได้กับฟักทอง ครีมชีส เปปเปอร์มินต์ ฯลฯ หากคุณทำแป้งได้ คุณก็ทำเป็นลายหินอ่อนได้ (ดูเหมือนว่าจะเป็นคติประจำชีวิต)
เริ่มต้นด้วยแป้งฐานของคุณ ที่นี่เราใช้วานิลลา ตักแป้งออก 3/4 ถ้วย (สำหรับแป้งที่ทำคัพเค้ก 12 ชิ้น) เติมผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะและนม 1 ช้อนโต๊ะลงไป
ใช้น้ำมันอะไรทอด
ตอนนี้คุณมีแป้งช็อคโกแลตแล้ว! นั่นเป็นเรื่องง่าย!
ตักแป้งวานิลลาและช็อกโกแลตลงในถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้ ฉันชอบใช้คัพเค้กไลเนอร์ ใช้แป้งไม่กี่ช้อนในแต่ละถ้วย ใช้มีดหรือตะเกียบหมุนแป้งเบาๆ อย่าคลั่งไคล้ที่นี่ไม่เช่นนั้นคุณจะจบลงด้วยแป้งสีน้ำตาลอ่อน
อบตามปกติ เมื่อเย็นแล้ว โรยหน้าด้วยฟรอสติ้งที่คุณชื่นชอบ
หากคุณไม่ได้ใช้แป้งช็อคโกแลตลายหินอ่อนแต่ต้องการใช้สองสี เช่น สำหรับทีมกีฬาโปรดหรือธีมวันหยุด วิธีนี้จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย
แบ่งแป้งเป็นครึ่งและแต้มสีโดยใช้สีผสมอาหารเจลเพสต์ คำแนะนำ: สีของคุณอาจเข้มขึ้นขณะอบ
ตักแป้งลงในถ้วยคัพเค้ก โดยใช้แต่ละสีหลายช้อนเต็ม
วางแป้งไว้ข้างๆ กัน วางทับกัน หรือผสมกัน นี่คือเคล็ดลับ: อย่าหมุนมัน การหมุนสีอาจทำให้คุณมีสีที่ยุ่งเหยิง
สูตรสำหรับคัพเค้กลายหินอ่อนสามารถราดด้วยฟรอสติ้งหรือเคลือบ! ต่อไปนี้คือข้อควรพิจารณาบางประการ:
- Frosting ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมีจาก Ree (ผ่าน Tasty Kitchen)
- American Buttercream จากที่นี่ใน Food & Friends
- บัตเตอร์ครีมมาร์ชเมลโล่นุ่มฟู จาก Brenda
- ช็อคโกแลตฟรอสติ้งหนา จากคุณอย่างแท้จริง
นี่คือลิงค์ไปยังสูตรที่พิมพ์ได้: คัพเค้กวานิลลาช็อคโกแลตหินอ่อน
