Learn How Spatchcock Turkey
เก็ตตี้อิมเมจ หลังจากเข้าร่วมหรือเป็นเจ้าภาพมากมาย อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า ตลอดหลายปีที่ผ่านมา คุณอาจคิดว่าคุณได้เห็นทุกวิถีทางในการเสิร์ฟไก่งวง: ย่าง ทอด แยกโครงสร้าง และอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใด มีวิธีทำให้นกของคุณตื่นเต้นมากขึ้นในช่วงปลายปีเสมอ ใส่: ไก่งวง spatchcock และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการตีไก่งวงที่นี่ ง่ายกว่าเสียง สัญญา!
ทำไมอดัม เลวีนถึงออกจากรายการเสียง
ตอนนี้ คุณคงเคยได้ยินและเห็นไก่สแปทช์ค็อกอยู่แล้ว แต่ถ้าไม่ ก็เป็นกระบวนการของการแยกสัตว์ปีกออกและเอากระดูกสันหลังออกเพื่อให้สามารถปรุงให้แบนได้ ข่าวดีก็คือกฎเดียวกันนี้ใช้กับ a ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า . แน่นอนว่านกย่างมาตรฐานของคุณนั้นชุ่มฉ่ำและอร่อย แต่ด้วยการทำงานพิเศษเพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างรสชาติที่น่าอัศจรรย์และได้ผิวนอกที่กรอบสุดๆ
สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้: แม้ว่าคำว่า 'spatchcock' จะดูเหมือนเป็นคำที่แปลก แต่ก็เป็นแนวคิดเดียวกันที่อยู่เบื้องหลัง 'butterflying' กล่าวอีกนัยหนึ่ง เป้าหมายหลักคือการเพิ่มพื้นที่ผิวของโปรตีนของคุณ เช่น ไก่หรือไก่งวงทั้งตัว โดยกระจายตัวนกออกไปให้มากที่สุด สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้กรรไกรครัวที่แข็งแรงและถาดอบที่ไว้วางใจได้
เนื้อหานี้นำเข้าจาก {embed-name} คุณอาจพบเนื้อหาเดียวกันในรูปแบบอื่น หรืออาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของพวกเขาบางทีข้อดีที่ใหญ่ที่สุดของการทำไก่งวง spatchcock อาจเป็นได้ว่าต้องใช้เวลาเท่าไร ในขณะที่มีปัจจัยอื่นๆ เช่น ขนาดและน้ำหนัก โดยทั่วไปแล้วไก่งวงสแปชช์ค็อกจะสุกเร็วกว่านกทั้งตัวปกติเพราะทุกด้านของร่างกายสัมผัสกับความร้อนที่เข้มข้นกว่า ประหยัดเวลาในการปรุงอาหารในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ และทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อตบไก่งวงของคุณให้สมบูรณ์แบบ
$ 16.05ขั้นตอนที่ 1: ถอดกระดูกสันหลังของไก่งวง
วางไก่งวงคว่ำหน้าลงบนเขียงหรือพื้นผิวที่สะอาด ใช้กรรไกรครัวตัดกระดูกสันหลังตรงกลางออก เมื่อคุณตัดกระดูกสันหลังออกทั้งหมดแล้ว อย่าโยนมันทิ้ง! คุณสามารถบันทึกและใช้เพื่อทำสต็อกของคุณเองสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นน้ำเกรวี่ (ลอง Ree Drummond's สูตรน้ำเกรวี่ไก่งวง ) หรือซุป
นางฟ้าหมายเลข 107
ขั้นตอนที่ 2: แยกไก่งวงออก
ใช้มือของคุณจับทั้งสองด้านของไก่งวงที่แยกแล้วค่อยๆ กางออกเล็กน้อย ราวกับว่าคุณกำลังคลี่กระดาษ parchment ที่ม้วนงอออกมา ช่วยสร้างพื้นที่ผิวสูงสุดบนไก่งวงและทำอาหารได้
ขั้นตอนที่ 3: ทำลายกระดูกหน้าอก
พลิกไก่งวงเพื่อให้เต้านมหงายขึ้น วางมือทั้งสองข้างไว้ตรงกลางของนกเหนือกระดูกหน้าอกแล้วกดลงให้แน่นจนได้ยินเสียงแตก
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมไก่งวงสำหรับย่าง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นขาและขากางออก และด้านล่างของเต้านมวางราบบนแผ่นอบให้แบนที่สุด ติดปีกและเพิ่มเครื่องปรุงรสและรสชาติที่ต้องการ
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
