มันฝรั่งทอดกรอบ

Loaded Wedge Fries

คุณไม่จำเป็นต้องใส่ซอสมะเขือเทศเมื่อคุณมี pico de gallo, guac และเบคอนพริกเผ็ด!

1. สำหรับของทอด: เปิดเตาอบที่ 450˚ โยนชิ้นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบที่มีขอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ทำซ้ำกับมันฝรั่งที่เหลือและน้ำมันมะกอกบนแผ่นอบอีกแผ่น อบ หมุนกระทะไปครึ่งทางจนมันฝรั่งนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง 35 ถึง 40 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
2. ในขณะเดียวกัน สำหรับ Pico de gallo: รวมหอมแดง มะเขือเทศ ผักชี พริกฮาลาปินโญ่ และน้ำมะนาวลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา สำหรับกัวคาโมเล่: ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ตักอะโวคาโดจากผิวลงในชาม โรยด้วย ¾ ที่เหลือ ช้อนชาเกลือและบด ใส่ pico de gallo หนึ่งช้อนใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน
3. สำหรับเบคอนพริกเผ็ด: ปรุงเบคอนด้วยพริกป่นและพริกป่นในกระทะ nonstick ขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบประมาณ 8 นาที
4. วางเฟรนช์ฟรายลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมพิโก เด กัลโล กัวคาโมเล่ เบคอนพริกเผ็ด และท็อปปิ้งเพิ่มเติม