ทำครัวขนาดเล็กให้เกิดประโยชน์สูงสุด

Making Most Small Kitchen

ประมาณสองปีที่แล้ว ฉันกับสามีย้ายไปอยู่ที่เขตดัลลาส-ฟอร์ตเวิร์ธ เราคว้าบ้านหลังแรกไว้ให้เช่าที่จะให้เรามีลูกได้ (ฉันรู้สึกเสียใจอย่างรวดเร็วที่เลือกนี้) เนื่องจากงานของสามีฉัน เราจึงย้ายบ่อยและอาศัยอยู่ในห้องเช่าเสมอ ทำให้เรามีความยืดหยุ่นในการเก็บสัมภาระและเคลื่อนย้ายเมื่อถึงเวลา หนึ่งปีที่แล้ว ฉันตัดสินใจว่าฉันจะอยู่ในบ้านเช่าเพียงพอแล้ว ถึงกระนั้นเราก็ไม่มีความปรารถนาที่จะซื้อบ้านอย่างแน่นอน ดังนั้นเราจึงตัดสินใจขายทุกอย่าง (เกือบทุกอย่าง) และย้ายไปยังรถพ่วงวินเทจขนาดเล็กของเรา

การย้ายเข้าไปในรถพ่วงเล็ก ๆ หมายความว่าฉันต้องโอบกอดครัวเล็ก ๆ ต้องใช้เวลาและความอดทนพอสมควรในการทำความคุ้นเคยกับครัวเล็กๆ ของฉัน แต่ตอนนี้ฉันชอบแล้ว ฉันทำงานในครัวทุกประเภทและทุกขนาด และเชื่อหรือไม่ ฉันเรียนรู้มากที่สุดจากครัวเล็กๆ ของฉัน ด้วยเหตุนี้ ให้ฉันแบ่งปันเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการใช้ครัวขนาดเล็กให้เกิดประโยชน์สูงสุด

ด้านล่างเป็นรูปภาพของพื้นที่ทำงานทั่วไปของฉัน โยนหม้อที่เดือดปุด ๆ มีดสกปรก ๆ และกระเซ็นอาหารลงไป และมันก็ใกล้เคียงกับความเป็นจริงมากขึ้น ฉันยังมีโต๊ะอาหารเล็กๆ อยู่ทางขวาด้วย แต่ส่วนใหญ่ฉันใช้แค่นี้

เตรียมก่อน แล้วค่อยปรุง

ในความคิดของฉัน กฎนี้ใช้กับครัวขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก ก็เรียกว่า การตั้งค่า และเป็นวิธีพูดทุกอย่างในภาษาฝรั่งเศสแบบแฟนซี เป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณกำลังทำอาหารในครัวเล็กๆ ครัวขนาดใหญ่ช่วยให้คุณมีพื้นที่สำหรับจัดวางและสับอาหารในขณะที่คุณทำอาหาร แต่ความหรูหรานั้นไม่มีอยู่จริงเมื่อคุณทำอาหารในครัวเล็กๆ เตรียมอาหารของคุณก่อน หั่นและหั่นผักและสมุนไพรทั้งหมดของคุณ จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในชามจนกว่าจะพร้อมใช้ หากคุณกำลังทำงานกับผักและสมุนไพรสองสามชนิด คุณสามารถเก็บไว้ในกองเล็กๆ บนเขียง ถ้าคุณล้างจานเก่ง คุณก็สามารถใช้ชามเตรียมอาหารได้ แต่ถ้าสิ่งนี้หายไปจากคุณ คุณจะจบลงด้วยจานกองโต สำหรับฉัน ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าวันนี้เป็นอย่างไรบ้างและเตรียมอะไร

เขียงใหญ่หรือฝาครอบเตา

ฉันรู้ในตอนแรกว่าสิ่งนี้ดูเหมือนจะขัดกับสัญชาตญาณ ทำไมฉันถึงต้องการเขียงขนาดใหญ่ในครัวเล็กๆ คำตอบง่ายๆ คือ เพิ่มพื้นที่เคาน์เตอร์เป็นสองเท่า ฉันวางเขียงขนาดใหญ่ไว้บนช่วงของฉัน โดยแปลงช่วงของฉันเป็นพื้นที่เคาน์เตอร์เมื่อไม่ได้ใช้งาน เมื่อฉันใช้ช่วง ฉันจะย้ายเขียงและครอบคลุมครึ่งหนึ่งของอ่างล้างจานในครัวอีกครั้งเพื่อเพิ่มพื้นที่ทำงาน หากคุณโชคดีและบังเอิญได้อาศัยอยู่ในบ้านที่มีอ่างล้างหน้าแบบฝังใต้อ่าง คุณสามารถสร้างเขียง (หรือมีเพื่อนเจ้าเล่ห์) มาทำเขียงที่พอดีกับอ่างล้างจานของคุณได้

345 ความหมายทางจิตวิญญาณ

ถังขยะ

การเก็บชามใส่เศษอาหารในครัวช่วยรักษาพื้นที่ทำงานของคุณให้เป็นระเบียบ และความสงบเรียบร้อยคือกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพจิตและรักครัวเล็กๆ ของคุณ เมื่อเตรียมของเสร็จแล้ว ฉันก็โยนขยะทั้งหมดลงในถุงขยะแล้วนำไปทิ้งถังขยะ ห้องครัวเล็กๆ มักจะเท่ากับถังขยะเล็กๆ ดังนั้นฉันจึงชอบที่จะนำมันออกไปโดยเร็วที่สุด

หากไม่มีที่สำหรับใส่ถังขยะ คุณสามารถใช้กระดาษชำระได้ ปอกผักบนกระดาษเช็ดมือจากนั้นรวบรวมและโยน

ชั้นวางฉัตรไม่ได้มีไว้สำหรับคุกกี้เท่านั้น

ชั้นทำความเย็นแบบเป็นชั้นเป็นมากกว่าแค่คุกกี้ แต่ยังเพิ่มพื้นที่เตรียมอาหารของคุณเป็นสองเท่าอีกด้วย ฉันเก็บชามถังขยะไว้ที่ชั้นบนสุด และเก็บผัก จาน และส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วที่ฉันจะใช้ในระดับอื่นๆ

ไปในแนวตั้ง

มองไปรอบๆ ห้องครัวของคุณ คุณมีพื้นที่ผนังว่างหรือไม่? คุณไม่ควร! นั่นคืออสังหาริมทรัพย์ที่มีค่า - ใช้มัน ผนังสามารถเก็บหนังสือ ส่วนผสม เครื่องมือทำครัว หม้อ กระทะ และอื่น ๆ! สิ่งสำคัญคือต้องสร้างสรรค์พื้นที่บนผนังของคุณ IKEA มีสายผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมของ ที่เก็บของติดผนังห้องครัว รายการ เป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ห้องครัวเล็ก ๆ ของฉันมีระเบียบและใช้งานได้จริง

รับแม่เหล็ก

บ้านเล็ก ๆ ของฉันมีตู้กับข้าวขนาดเล็กพอๆ กัน และคอลเลกชันเครื่องเทศของฉันก็หยิบขึ้นมาเป็นชั้นๆ การลงทุนที่ดีที่สุดที่ฉันทำคือกล่องใส่เครื่องเทศแบบแม่เหล็กจำนวนหนึ่ง ฉันสามารถเก็บเครื่องเทศไว้ที่ประตูหน้าตู้เย็นในที่ที่มองเห็นและเข้าถึงได้ ช่วยเพิ่มพื้นที่ว่างในตู้กับข้าวของฉัน ฉันยังใช้แถบแม่เหล็กเพื่อเก็บมีดทำครัวของฉัน การเก็บไว้ในลิ้นชักทำให้พวกเขาดูหมองคล้ำและใช้พื้นที่ว่าง และบล็อกมีดจะใช้พื้นที่เคาน์เตอร์อันมีค่า

สต็อกเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการ

ครั้งสุดท้ายที่คุณใช้เครื่องตัดอะโวคาโดหรือเครื่องปอกแตงโมครั้งสุดท้ายคือเมื่อไหร่? หากคุณไม่ได้ใช้เป็นประจำหรือทำงานเพียงงานเดียวก็จำเป็นต้องดำเนินการ บอกตามตรง หม้อหุงข้าวนั้นดี แต่ข้าวสามารถทำในหม้อได้ เราทุกคนใฝ่ฝันที่จะทำไอศกรีมโฮมเมด แต่การคุมกำเนิดนั้นใช้พื้นที่มาก และกี่ครั้งแล้วที่คุณใช้เครื่องทำไอศกรีมนั้นจริงๆ? ฉันเป็นบล็อกเกอร์ด้านอาหารและฉันสามารถวางใจได้ว่าปีที่แล้วฉันใช้ของฉันกี่ครั้ง

จัดเตรียมของใช้ในครัวของคุณให้เพียงพอและเก็บเฉพาะจาน อุปกรณ์ในการรับประทานอาหาร และถ้วยสำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณและแขกสองคนเท่านั้น หากคุณต้องการอะไรมากกว่านั้น คุณสามารถลงทุนซื้อจานแบบใช้แล้วทิ้งได้ เพราะตามจริงแล้ว ห้องครัวเล็กๆ ส่วนใหญ่ไม่มีเครื่องล้างจาน

เลข 43 หมายถึงอะไร

นี่คือรายการของที่จำเป็นในครัวของฉัน:

เครื่องครัว

• เตาอบดัตช์
• กระทะเหล็กหล่อ
• กระทะเหล็กหล่อ
• กระทะสแตนเลสขนาดเล็ก
• กระทะสแตนเลสขนาดใหญ่
• หม้อซอสขนาดเล็ก
• หม้อซอสขนาดใหญ่
• หม้อสต็อก
• กระทะนอนสติ๊ก 10 นิ้ว

อุปกรณ์ทำขนม

• กระทะแผ่นขอบ
• แพนเค้กโลหะสี่เหลี่ยม rectangle
• แพนเค้กโลหะสี่เหลี่ยม square
• ถาดเค้กกลม 2 อัน

ช้อนส้อมและอุปกรณ์

• เขียงไม้ขนาดใหญ่
• มีดเชฟ
• มีดหยัก
• มีดกระดูก
• มีดปอกผลไม้

เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก

• เครื่องปั่นแช่
• เครื่องผสมมือ
• เตาเหนี่ยวนำ

เครื่องมือและแก็ดเจ็ต

• ชั้นวางระบายความร้อนฉัตร
• ชามโลหะขนาดใหญ่
• ชามเตรียมแก้ว
• ไม้พายโลหะ
• ไม้พายพลาสติก
• ช้อนไม้
• ทัพพี
• แหนบ
• หัวตะกร้อ
• ปัดแบน
• ไมโครเพลน
• ตะแกรงกรองโลหะละเอียด
• เบนริเนอร์ แมนโดลิน

ลงทุนในเครื่องครัวและเครื่องมือในครัวที่มีคุณภาพ ดังที่คุณเห็นจากรายการด้านบน เครื่องใช้ในครัวขนาดเล็กเครื่องเดียวที่ฉันมีคือ เครื่องปั่นแบบจุ่ม เครื่องผสมแบบใช้มือ และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องปั่นแบบจุ่มช่วยให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นเมื่อทำซุปครีมหรือสมูทตี้ คุณสามารถผสมลงในหม้อหรือถ้วยได้โดยตรง และทำความสะอาดได้ง่าย เครื่องผสมแบบมือจะใช้แทนเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นขนาดใหญ่และเทอะทะ อย่าเข้าใจฉันผิด ฉันรักเครื่องผสมอาหาร Kitchen Aid ของฉันและยังมีเก็บไว้ในที่จัดเก็บ แต่ไม่มีที่ไหนที่จะเก็บไว้ในครัวเล็ก ๆ ของฉัน คุณอาจจะถามว่าทำไมเตาแม่เหล็กไฟฟ้า? ครัวขนาดเล็กจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะขจัดความร้อนเพียงเล็กน้อยจนครัวขนาดเล็กสามารถคงความเย็นไว้ได้

นี่คือเครื่องมือที่ฉันใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดจากครัวเล็กๆ ของฉัน ทุกห้องครัว (และพ่อครัว) ต่างกัน ดังนั้นคุณจึงสร้างรายการสิ่งจำเป็นของคุณเองได้ตามใจชอบ เพียงจำไว้ว่าวิธีที่ดีที่สุดคือสต็อกสิ่งที่คุณจะใช้และอยู่ห่างจากผู้ทำงานคนเดียว

คอห่าน Faucet

การเปลี่ยน faucet ง่ายกว่าที่คุณคิด ห้องครัวเล็กๆ มักจะหมายถึงอ่างล้างจานขนาดเล็ก และนั่นทำให้การทำความสะอาดหม้อและกระทะขนาดใหญ่เป็นเรื่องที่ท้าทาย ก๊อกน้ำคอห่านเป็นสิ่งจำเป็น และหากคุณสามารถซื้อแบบมีหัวสเปรย์แบบดึงออกได้ ก็ย่อมดีกว่า ถ้าโชคดี หัวสเปรย์จะถึงยอดเตา เกือบจะเย็นพอ ๆ กับหม้อเติมแบบติดผนัง ดู? พื้นที่ขนาดเล็กมีประโยชน์!

ทำความสะอาดเท่าที่คุณไป

การทำความสะอาดและล้างจานขณะเดินทางช่วยให้ครัวเล็กๆ ของคุณมีระเบียบและมีสติ การทำอาหารในครัวเล็กๆ อาจทำให้ควบคุมไม่ได้อย่างรวดเร็ว หนึ่งนาทีที่ครัวเล็กๆ ของคุณสะอาดสะอ้าน และในนาทีต่อมาดูเหมือนว่าเชฟชาวสวีเดนจะบุกเข้ามา ทั้งหมดเป็นเพราะหม้อใบเดียวและช้อนสองช้อน คุณรู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร!

ผีเสื้อกลางคืน แปลว่า

ล้างและนำกลับมาใช้ใหม่

นี้ไปควบคู่ไปกับการทำความสะอาดในขณะที่คุณไป แทนที่จะจับช้อน ชาม หรือไม้พายอีกอัน ให้ล้างและนำกลับมาใช้ใหม่ พยายามจบด้วยเครื่องมือและอุปกรณ์ทำอาหารเดียวกันกับที่คุณเริ่ม ในขณะนี้ อาจเป็นการดึงดูดใจที่จะคว้าใหม่ แต่เมื่ออ่างล้างจานเล็ก ๆ ของคุณเต็มไปด้วยจานสกปรก มันจะไม่ดีนัก

ที่นั่นคุณมีมัน! ครัวเล็กๆ อาจเป็นสิ่งที่ท้าทาย แต่สิ่งมหัศจรรย์สามารถเกิดขึ้นได้ นอกจากนี้ยังท้าทายให้คุณตรวจสอบสิ่งที่คุณต้องการและใช้งาน คุณมีเคล็ดลับใดบ้างที่จะแบ่งปันเกี่ยวกับวิธีการใช้ประโยชน์สูงสุดจากครัวขนาดเล็กของคุณ